Fırında Pirzola

Et bayramı bittii:)) Gelelim etli tariflere...:)) Pirzola etini kasaba babam kestirtti kemiklerinden sıyrılmış bir şekilde geldi..Gelelim tarife..

Malzemeler (4 kişilik)
500 gr. (Bizimkiler 4 parçaydı 125 er gram) dana pirzola
Üzerini Soslamak için:
1 soğanın rendesi
2 damla limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Garnitür olarak
Domates

Yapılışı:
Güzelce parçalanmış ve dövülmüş etlerimizin üzerine soğan rendesi, limon suyu, sıvıyağ ve baharat karşımı fırça ile sürülüp etler üst üste dizilir streç filme sarılıp 1 saat bekletilir. 1 saat sonra çok az yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yanına domateslerde konulup 200 derecede pişirilir..

Sıcak sıcak servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..