Cevizli Kaplumbağalar...

Merhabalar dostlarımm.. Nerelerdeyim kaç gündür değilmi.. Hastayımm.. Hemde çookk hastaa... Kurtulamadım gribin kollarından sürekli nüksediyor..Yorgun düşüyorum.. Kaç gündür işe de gelmiyorum..Yoruldumm çok iş var birikmiş.. oooofff.. diyorumm offf bugün sizleri ziyaret edemezsem kusuruma bakmayın lütfen bu yoğunluktan çıkmalıyımmm... Ayrıca bugün 8 Şubat aşkımla benim 3. yılımız.. Bir yıldönümü daha geçiyor ama zaman geçtikçe aşk büyüyor.. mutluyumm.. Gelelim tarifeee... Yabancı bir mecmuada görmüştüm ingilzce olması avantajdı çevirdim hemen ve yaptım tipik bir paskalya çöreği hamuru.. ama çok eğlenceli..

Malzemeler:

125 gr. tereyağı

3 su bardağı un

1 kahve fincanı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı mahlep

1 çorba kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı süt

2 yumurta 1 tanesinin sarısı ayrılacak)

iç malzeme:

1,5 su bardağı ceviz kırığı iyice ufalanmış

1 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Tereyağı benmari usulü eritilmeye bırakılır. Kuru malzemeler yoğurma kabında karıştırılıp ortası havuz şeklinde açılır. Erimiş tereyağı, süt ve yumurtalar eklenip yoğrulur. 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.

İç malzeme için ceviz ve şeker karıştırılıp beklenir.

Dinlenen hamurdan gövde, baş ve ayaklar için çeşitli büyüklükte toplar yapılıp gövde ve baş hamurunun ortasına cevizli içten konulup yuvarlanır. Parmağınızı suya batırark baş, gövde ve ayaklar birbirine yapıştırılır. Yumurta akı kullanarak da yapabilirsiniz.. Oluşturulan kaplumbağalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilp üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilip 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

Fırından çıkıp ılınınca servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..