Kepekli ve Baharatlı Galeta

Merhabalar:))
Sizde bir takım bekleyişler içindemisiniz??
Öğünlerinizi hafifi geçirmek rahat sindirim yapmak mı istiyorsunuz?
O zaman yardımcı bir formül var bende..
Hemde çok lezzetli :D
Eveeettt... Gerçek galetayı tam temadıyla bulmuştum sevgili Özge sayesinde biliyorsunuz..Ama bulduğumuzla yetinmemeli ve geliştirmeliyiz değil mi? Ben sizin için geliştirdim ve iki günde bir yapıyorum güzel güzel tüketiyoruz ailecek:)
Size de öneririm..:) Bu galetam hepimiz için ama özellikle Canım Arkadaşım Aylin için..Yani bu galetalarımı Aylinciğime hediye ediyorumm:))

Malzemeler:

2,5 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı saf kepek
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı az yağlı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket hazır hamur mayası
Karar miktarda Kotanyi değirmen karabiber
Kırmızı toz biber
fesleğen
biberiye
haşhaş tohumu

Yapılışı:
Öncelikle un elenip kepek ile karıştırılır ve ortası havuz şeklinde açılarak sırasıyla; süt, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz, instant maya eklenerek tahta kaşıkla 5-10 dakika karıştırılır...
Karıştırma işlemi bittikten sonra eller unlanıp hamur top haline getirilir ve hamur ısıya dayanıklı bir kabın veya tepsinin içine alınır, kalan bir tatlı kaşığı zeytinyağı hamurun etrafına sürülüp 65-75 derecelik fırında yarım saat mayalandırılır.
Yarım saatin sonunda hamur iki kat büyümüş olacak..
Hamur içinde bulunan havayı çıkarmak için hafifçe yoğrulur ve listelenen baharatları eklenir.

Baharatları ile kaynaştırılan hamur ikiye ayrılıp unlanmış tezgahta açılır ve bir parmak genişliğinde kesilir ve kesilen parçalar ortadan ikiye tekrar kesilip ayrı ayrı rulo yapılır uçları baston gibi kıvrılır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirilip ılınınca servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn : ))