6 Ocak 2011 Perşembe
Güveçte Bulgur Köftesi
Merhabalar sevgili dostlar:)
Nasılsınız bugün? Ben çok çok iyiyimbütün gün lapa lapa kar yağdı hem de aheste aheste, seyrine doyamadık annemle:)
Kış aylarının tadı bir başka köyde..Yaz ayları da bambaşka.. Kısacası köyde hayat hep bambaşka:) Lüks daireler gibi konforlu olmasa da o masum huzuru yetiyor..Dışarıya çıktığınızda duyduğunuz tek ses çam uğultusu ise sessizlik korkutmaz, keyiflendirir..
Şehirde doğmuş, büyümüş, yaşamış biri olarak nasıl buralarda durabiliyormuşum? Hep soruyorlar..İnanın öyle güzel duruyorum ki..
Yaza annem tavuk, horoz, hindi ve koyun da alacak hah bir de onlar olacak.. Çok seviyorum koyunları ben artık fotoğraflarını paylaşırım sizinle:) Evlenince anacığıma çok yakın oturacağım için haftasonlarım ve bilimum günler köyde geçecek:) Geçi oturacağı yerde 2500 nufüslu bir kasaba etrafı tarla bahçe ama köyün yeri bambaşka:)
Evet bu kadar köy muhabbeti yeter çünkü ben anlattıkça anlatıyorum uzayııp gidiyor:)
Bugün sevgili Seçil'ciğim ile telefonda konuşurken bu köfteleri hazırlıyordum.. Bana ne yapıyorsun diye sorduğunda anlattım bu köfteleri yaptığımı ikimizde şöyle bir yutkunduk sonra gülüştük:) Bende bunun anısına hemen paylaşayım dedim:)
İşte köftelerim..
Malzemeler:
Köfte için:
250 gr. kıyma
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğanın rendesi
2 dilim ıslatılıp sıkılmış ekmek içi
1 yumurta
Tuz, karabiber,kimyon
Yanına:
2 adet patates
Salçalı Sos için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı kaynar su
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi
Kırmızı toz biber
Yapılışı:
Köftesi için; veriliş tüm malzemeler iyice yoğrulup misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp buzdolabında 25 dk. dinlendirilir.
Patataesler küp küp doğranıp kızartılır.
25 dk. sonra köfteler teflon bir tavada az yağda çevrilerek kızartılır.
Köfteler kızarırken küçük bir tavada yağ ve salça kavrulup üzerine su eklenerek özlenmesi sağlanır.
Kızarmış köftelerin üzerine, kızarmış patatesler ve salçalı sos dökülüp tavada kısık ateşte 2-3 dakika döndürülür ve karışım mini güveç kaplarına yerleştirilip üzerlerne kaşar peyniri rendesi ve kırmızı toz biber serpilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyene dek fırınlanır.
Sıcak sıcak servis edilir..
Afiyet bal şeker olsun:)
Ellerine sağlık.
YanıtlaSilBizi çok özendirdin, güneş batınca üzerimize çöken kirli şehir havası insanı canından bezdiriyor, bizim yerimize de temiz hava solu olur mu, sevgiler...
off yeme de yanında yat olmuş.harika! ellerine sağlık canım.o kardan azıcık da biz istiyoruz.ama soğuğu göndermeyin:)
YanıtlaSilellerine sağlık tatlısı. o kaşarı uzaya uzaya yemek vardı şimdi o köfteleri:)
YanıtlaSilDeniz'cim çok leziz görünüyor.
YanıtlaSilEllerine sağlık.
SEVGİLER
Deniz'ciğim ya, zaten ne zamandır canım bulgur köftesi istiyordu. Şimdi bunu gördüm iyice depreşti aşkım :) Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Afiyet balşeker olsun. Sevgiler bi dolu :)
YanıtlaSilBulgur köftesini her zaman yapıyorum ama güveçte ve kaşarlı denememiştim.
YanıtlaSilÖyle lezzetli görünüyor ki,eline sağlık.
Şu bulgur köftesi gibi güzel bir şey var mı? Çok sever ama hiç yapmam iyi mi?
YanıtlaSilDenizcim vallahi canım çekti bu saatte eline sağlık görüntü pek acıktırdı beni ;)
YanıtlaSilÇok güzel bir öneri denizcim süpersin... güveçte köfte hem görünüm olarak hem sunum da çok güzel ...
YanıtlaSilCanımm damardan vuruyorsun yanı cok nefıs gozukuyor ,ellerine sağlık ttalım:)
YanıtlaSilhalen yutkunuorum :)))) görüntü ne kadar muhteşem denizim.. süper bişiy..
YanıtlaSilDenizciğim bu ne kadar harika olmuş mis gibi. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.
YanıtlaSilEllerine sağlık Deniz harika olmuşlar sevgiler...
YanıtlaSilşu üstünde kaşar eriyo yaaa.bayılıyorum.ellerine sağlık canım.öpüyorum.
YanıtlaSilbomba olmus bu.afferin kiz sana neler cikariyorsun böyle.basarilarinin devamini dilerim.Öpüyorum seni kocaman,sevgiler.
YanıtlaSilDeniiiz!
YanıtlaSilÇok kötüsüüün:)
Neffis görünüyor köftecikler.
O üzerindeki kaşar peyniri yok mu hele.En sevdiğim..
Ellerine sağlık,dua ve muhabbetle kardeşim..
Bu saatte bu köfteleri görmek hiiiç iyi gelmedi bana,çok canım çekti çooook
YanıtlaSilEllerine sağlık canım
Sevgiler.
eline sağlık tatlı kız,güvecin birini ben alsam :)harikaaaa görünüyor...öpüyorummm
YanıtlaSilCANIM BENİM BLOĞUMDA BİR ÖDÜLÜN VAR KABUL EDERSEN SEVİNİRİM.
YanıtlaSilOfff Deniz offf,yutkunmamak mümkünmü canım benim.
YanıtlaSilKöfte,hele bide kaşar peyniri nasılda güzel ikilidir.
Ellerine sağlık,anneciğine selamlar.
Bizim yerimizede kar manzarasını seyrederken bir bardak çay iç olurmu tatlım.
sevgilerimle...
muhteşemmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
YanıtlaSilya,ben bu tarife bayıldımmmmmmmmmmmm ve hemen yapıcam
YanıtlaSilÇok güzel anlatmışsın, köy havası başkadır gerçekten. Tarifin de çok lezzetli görünüyor inan ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilVarya Deniz, sabah sabah olsa da yesek dedirttinya helal olsun :) Köy hayatının tadını çıkar valla. Çok imrendim sana..
YanıtlaSilSüper bir foto. tadına şüphem yok zaten. ellerine sağlık canım benim;)
YanıtlaSildenizcim bu nefis bir yemek..denemek istiyorum.......teşekkürler tatlım.......ellerine sağlık...
YanıtlaSilayy süper görünüyorellerine sağlık köfteler muhteem en kısa zanda bende yapacağım inşallah. afiyet şifa olsun.
YanıtlaSilcanım derya ablanın eşinden haber var mı? merak ediyorum. bende telefonu olmadığı ,için arayamıyorum.
Ellerine sağlık canım denizim.Görünmtü muazzam.Bugün köfte piştisi olmuşuz:)
YanıtlaSilharika gorunuyor..denemek lazim...canim bana ugrarmisin odulun var...almayi unutma..sevgiler..
YanıtlaSilGörüntü kesinlikle süper olmuş. Ellerine, emeğine sağlık. Afiyet,şifa olsun.
YanıtlaSilSevgiler.
Off Deniz'cim, nefis bişey bu..
YanıtlaSilAman aman yutkuna yutkuna baktım ellerine sağlık Denizcim nefis olmuş... Sevgilerimle....
YanıtlaSilDeniz' ciğim harika bir şey olmuş bu, ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlaSilDenizcim yazı insanı köye göç ettirecek kadar özendirici yemeğin resmi desen insanı tok olsa bile açlığa itecek kadar mükemmel.böyle giderse bir daha senin bloğuna uğramayacağım:-)))nasıl yapıcaksam artık
YanıtlaSilpek güzel, pek leziz birşeye benziyor bu. hiç yemedim desem? çok merak ettim fakat şu an. listeme aldım. sevgiler.
YanıtlaSilseçilcim dünya tatlısı biridir senden iyi olmasın
YanıtlaSilaa neden yutkunmuş bak bak bari bende yapayımda ona götüreyim ..
ytakında ona daha yakın oturacağım inş.
demek kasaba da oturacaksın :) olsun şehirden iyidir
canım benim içinde söyle bir sokaga çık bir nefes al bu sevil ablam içindi de :))
canım benim köftelerin her zamanki gibi nefis olmuş afiyet bal olsun şifa olsun
sevgiler
denizcim ellerine sağlık.köften nefis görünüyor. yazdıklarını ağzım açık okuyorum içim gidiyor. ahhh bizimde bir köyümüz olsaydı:(( canım çok şanslısınız....
YanıtlaSilSayfana gelmeden önce cok ufak yazilmis bir yaziyi okuyabilmek icin ekrani büyütmüstüm.Sonra seni ziyarete gelipte ekran acilinca bu muhtesem görüntü ile karsilastim...#Aman Allahim
YanıtlaSilO peynirin erimis hali muhtesemdi.Denizcim ellerine saglik.
Denizcim, ne güzel anlatmışsın etrafın güzelliğini keşke bir resmini de çekip koysaydın:))
YanıtlaSilKöftelerin de harika olmuş, ellerine sağlık canım.
Sevgiler.
Bulgur köftesine bayılırım. Bu sunumla da yine harikalar yaratmışsın:) Tarifine arkadaşımla beraber bakıyorduk seni anlat anlat bitiremedim:) 10 parmağında 10 marifet dedim kısaca:)
YanıtlaSilHarika görünüyor gerçekten bunu deneyeceğim inş ellerine sağlık canım sevgiler..
YanıtlaSil