Tavuklu Şehriye Salatası

 

 Yine uzun aralar vermeye başladım değil mi? Bahar yorgunluğu mu bıkkınlığımı bilmiyorum böyle blogla pek haşır neşin olmak istemiyorum bu aralar :) Papatyamın dürtmesiyle ara ara ses vermeye devam edeceğim tabi ;) Yine onun enfes tariflerinden birini paylaşmak istiyorum. Biz çok beğendik, siz de deneyin diyorummm :) Bu kız bu işleri iyi biliyor ;)

Malzemeler:

2 su bardağı şehriye
1-1,5 su bardağı su
150 gr kuşbaşı tavuk veya bir tane göğüs
1 kase kornişon turşu
Dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan
1tane minik havuç
Zeytinyağ
Tuz
1/2limon suyu
Pulbiber

Yapılışı: Şehriyeleri zeytinyağıyla kavuruyoruz. Renkleri döndükten sonra üzerine suyunu ve tuzunu ilave edip,tencerenin altını kısıyoruz.

Tavuğu haşlıyoruz. Eğer göğüs kullandıysak minik minik didiyoruz. Kuşbaşı kullandıysak dahada minik doğruyoruz.

Şehriyemiz pişip demini aldıktan sonra tencerenin kapağını açıp telliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.(tellemek:tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırmak)

Diğer yanda kornişon turşu vetaze soğanı doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıyoruz. Malzemeleri salata kasemize alıyoruz. Karıştırıyoruz. Şehriyemizde soğuduysa ilave ediyoruz,limon suyu, pul biber ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Bi tadını kontrol ediyoruz,tuzu ekşisi eksikse ilave ediyoruz...

Afiyet olsun..