Erik Suyu

Merhabalar :)
Köyden gelen nefis erikleri erik suyu yaparak değerlendirdim:) Ön yargılı baktığım erik suyuna annem sağolsun bu yaz alıştırdı beni:) Artık kendim de yapmaya başladım:)
Bu sabah kaynattım, öğlen şişeledim, ikindide paylaşıyorum, akşama da soframızda içeceğiz inşallah:))
Nefis erikler tezgahlardan kalkmadan deneyin derim :)
Sevgiler..

Malzemeler:
2 kg. kırmızı erik
4 lt. su
İsteğe bağlı olarak şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
Erikler iyice yıkanıp büyük bir tencereye alınır, üzerine su eklenip bir kaç damla limon damlatılarak pişirmeye bırakılır.
Erikler pişip, suya rengini iyice verdikten sonra şekeri ilave edilen erik suyu, bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır ve erik suyu oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Soğuyan erik suyu tercihen cam şişelere doldurulup buzdolabında soğumaya bırakılır..

Afiyet bal şeker olsun.. :)