Zeytinli Atom Poğaça

Merhabalar:)
Bundan birkaç yıl evvel bloğa yeni başladığımda yapmıştım bu poğaçaları..
Hem fotoğrafını güncellemek hem de misafirlerime değişik bir sunum yapmak için tekrar yaptım :)
O zamankinden daha iyi sonuç aldığım muhakkak :)
Sonuç olarak nefis poğaçalar sizlerle :)

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Yoğurmak için ılık su

Arası için:
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin

Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Mavi haşhaş

Yapılışı:
Yoğurma kabına un alınıp şeker, tuz, maya ve mahlep serpilir.
Sıvıyağ ve yumurta akı eklenerek yavaş yavaş su ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzerine nemli bir bez örtülerek sıcak bir ortamda yarım saat dinlendirilir..
Dinlenen hamur ikiye ayrılıp bezenin biri merdane ile açılır ve su bardağı ile kesilip yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
Hamurun diğer yarısından minik minik toplar için parçalar koparılıp, içlerine birer zeytin konulup yuvarlanır ve üçerli beşerli tepsideki dairelerin üzerine yerleştirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş tohumu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun :)