Merhaba..
Bazen alengirli tarifler, değişik sunumlar peşinde koşsa da bir blogger, içinde aslında annesinin o "alüminyum tepsi" de pişirdiği keki taşır çoğu zaman, hani miksersiz el yordamıyla dakikalarca çırpılan ama kabına sığmayacak şekilde kabaran.. Damaklar o lezzeti arar, ister..
Öyle zamanlardan biriydi galiba bu keki yapışımız, sadece benim değil annemin de " "normal bir kek" yap da yiyelim" dediğini hatırlıyorum :)
İçine çikolata katarak annemin kafasındaki "normal kek" i öldürsem de yinede o alüminyum tepsinin tadını bir nebze yakalayabilmiştik.. Yanına da sadece çay elbette..
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilin
Çay kaşığının ucuyla karbonat
3-3,5 su bardağı un
İsteğe göre damla çikolata
Yapılışı:
Yumurtalar, şeker ve yoğurt mikserle şeker eriyene dek çırpılıp, üzerine sıvıyağ eklenir çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu, vanilin ve karbonat da eklenip çırpma işlemi sürdürülür, un azar azar eklenerek mikser durdurulur tahta kaşıkla tek yöne karıştırılır. Akışkan kek kıvamı sağlandığında çikolatalar verilip harmanlanır ve kek harcı yağlanıp unlanmış tepsiye dökülür.
Önceden 150 dereceye ısıtımış fırında pişirilip, baklava gibi dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun..
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilin
Çay kaşığının ucuyla karbonat
3-3,5 su bardağı un
İsteğe göre damla çikolata
Yapılışı:
Yumurtalar, şeker ve yoğurt mikserle şeker eriyene dek çırpılıp, üzerine sıvıyağ eklenir çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu, vanilin ve karbonat da eklenip çırpma işlemi sürdürülür, un azar azar eklenerek mikser durdurulur tahta kaşıkla tek yöne karıştırılır. Akışkan kek kıvamı sağlandığında çikolatalar verilip harmanlanır ve kek harcı yağlanıp unlanmış tepsiye dökülür.
Önceden 150 dereceye ısıtımış fırında pişirilip, baklava gibi dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun..
ne varsa eskılerde var o zamanlar en luks yıyecektı ama bu kadar sısman yoktu cesıt coğalınca olanlar oldu cok lezzetlı duruyor ellerıne sağlık
YanıtlaSilDenizciğim anne tarifleri her zaman favorimdir her daim lezzetlidir. Senin ve annenin ellerine sağlık. prensese de afiyet bal şeker olsun sevgiler...
YanıtlaSilbence de normal keklerde yazılmayı hakkediyor:) Ellerine sağlık çok güzel olmuş..
YanıtlaSilbütün keklerin anası normal kek hahah :)
YanıtlaSilellerine sağlık.
Gerçekten de bazen bildiğimiz tarifleri uygulamayı yeni tarifler peşinde koşarken unutuyoruz. Ellerine sağlık canım. Bu arada bir önceki kaymaklı kurabiyelerinde gözüm kaldı :)
YanıtlaSilevet ya ne varsa eskilerde var
YanıtlaSilgeçende bir üstad şöyle dedi
"mikser ile çırpılan kekin ayarını kaçırınca çürüyor o yüzden kabarmıyor ya bazen
ama çatal yada çırpıcı ile çırpılan kek hiç bir zaman çürüyecek kadar çırpılamaz ve her zaman iyi bir kıvamda kabarır"
sanırım haklı
İkimizde kek yayınlamışız bugün DEnizcim...bende tepside yapılan kekden bahsettim...gerçekten süper oluyor...damla çikolatan çilekliydi sanırım arasından pembiş pembiş görünüyor...afiyet olsun,öp prensesi benim için...
YanıtlaSilnefis bir kek olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSil:)))
YanıtlaSilBEN ANNENDEN BÜYÜKÜM YA
daha da normal kekler yapardık yani; kabartma tozu bilinmezdi azıcık karbonat konurdu fazlası karartırdı ama güzel günlerdi
yarasın inşallah
Bazen o eski günleri özlüyorum :) ...Kek nefiss görünüyor ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilevet dakikalarca çırp ne günlerdi :) daha mı iyiydi ki acaba diyorum ben çoğu zaman :)
YanıtlaSilellerine sağlık :)
Selam Hemşerim,
YanıtlaSilbu duyguyu iyi bilirim bana da oluyor sık sık sade keki de çok severim. Ellerine sağlık..