Civcivli Poğaçalar

Merhaba..
Hayırlı ve bereketli cumalar diliyorum tüm takipçilerime..
Bir haftanın daha sonuna geldik gibi, yarın haftasonu ve bende kahvaltınıza renk ve neşe katacak bir tarif paylaşmak istiyorum..
Aşk kahvaltısında hazırladığım bu poğaçalar başta çocuklar olmak üzere tüm ailenin beğenisini kazanacak :)

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 pk. kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
2 adet yumurta akı
Aldığınca ılık su

Civcivleri için:
1 adet patates
civciv kurabıye kalıbı

Üzerine:
2 yumurta sarısı

Yapılışı:
Yoğurma kabına, yumurta akları, yağ ve yoğurt alınıp çırpılır. Tuz, kabartma tozu ve mahlep eklenip biraz daha çırpılır ve un ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğrulur. Gerekirse un ilavesi yapılabilir.
Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Patates soyulup ince ince dilimlenir ve her dilim civciv kalıpla kesilip şekillendirilir ve bol yağda kızartılıp, havlu peçete üzerinde yağı çektirilir.
Fırından çıkıp soğutulan poğaçaların üzerlerine birer kesik atılıp bu kesiğe maydonoz ve kızarmış civciv patates koyulur, servis tabağına dizilip servis edilir.

Afiyet olsun..