Süzme Mercimek Çorbası

Merhaba..
Hayırlı Ramazanlar hepimize. 11 ayın sultanı kıymetlimiz Ramazan Ayına bu yılda kavuştuk çok şükür. Kalbim pır pır her Ramazanda olduğu gibi. İnşallah niçin bu dünya hayatında yaşadığımızı, yarınımızı aidrak edebilir, yaşantımızı buna göre şekillendiririz.
İftar sofraları biz hanımlar için tatlı bir telaş, çorbaydı, zeytinyağlıydı, salataydı, meyveydi derken bereketli sofralar kuruyor, heyecanla oturup ezanı bekliyoruz.
Bugün iftar sofralarımız için nefis bir çorba tarifim olacak, hava sıcak da olsa iftarlar çorbasız olmaz..

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
Üzerini geçecek kadar soğuk su
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Mercimekler yıkanıp bir tencereye alınır, üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ilave edilip iyice parçalanıp suyunu çekene kadar haşlanır.
Başka bir tencerede tereyağı eritilip, un ilave edilerek hafif un kokusu gelene kadar kavrulur. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenip kaynatılır. Kaynayan unlu yağlı suya mercimekler ilave edilerek tuzu, karabiberi kontrol edilerek 15 dk. kaynatılır.
Gerekirse su ilavesi yapılır.
Üzerine tereyağ kızdırılarak sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun..