Merhabalar:))
Güzel ve sımsıcak bir haftasonunun ardından bloğumla ve sizlerle buluşmanın heyecanını yaşıyorumm:))
Herkesinnn keyfi yerindedir diye düşünüyorum:)) Öyle olmasını gönülden arzu ediyorum :))
Bu haftasonu herşeyden çok sevgili Papatyamın başarısına sevindim:)) Çektiği bir fotoğraf Bir albümün kapağına fotoğraf olan papatyamı birkez daha canı gönülden kutluyorum:)) Birimizin başarısı hepimizin başarısı sanki öyle gururlanıyorum ki anlatamam.. Başarılarının devamını dilerim cankuşum :))
ve tarifimiz; evet her zaman ki gibi boşdurmayan bendeniz bu haftasonumuzu bu güzeell salata ile taçlandırdım:) Fellah köftesini hep yapardım bu kez de böyle deneyeyim dedim vallahi ne de iyi etmişim:)) Şiddetle öneririm:))
Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ezilmiş nohut
5 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Haşlamak için:
5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Üst sosu:
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
3-5 diş sarmısak
tuz
1 çorba kaşığı kadar limon suyu
Her köfte için bir adet haşlanmış nohut
Yan süsleme malzemeleri:
2 ad. domates
1 ad. çarliston veya sivri biber
Bir tutam maydonoz
1 çay kaşığı sumak
Küçük bir kase yoğurt (isteğe göre)
Yapılışı:
bulgurlar yıkanıp bir kaba alınır üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenip üstü örtülür bulgurun suyu çekmesi için 10 dakika beklenir.
10 dakika sonra bulgurların içerisine yumurta, un, nohut ezmesi ve baharatlar eklenir, yoğrulur çok kuru olursa ki bazen olabiliyor çok çok az su eklenir neticede bulgurlar kolayca şekil alabilecek kıvama erişene kadar yoğrulur. Oluşturulan bulgurlu hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparılır, top top yapılır ve içlerine birer tane nohut taneciği ilave edilir. Köfte şekillendirme işi bittikten sonra yayvan bir tencereye 5 su bardağı kaynar su alınır ve köfteler kaynamakta olan suyun içerisine bırakılır. Köfteler suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Köfteler haşlanırken tereyağ bir tavada eritilir üzerine salça ve ince ince doğranmış sarmısaklar, çok az tuz ve köftelerin haşlandığı sudan bir kepçe konup kavrulur.
Haşlanan köfteler servis tabağına alınır üzerine salçalı sos gezdirilir ve limon suyu gezdirilir. Küp küp domatesler ve biberler kenarlarına serpiştirilir. İsteğe göre çırpılmış yoğurtta eklenir maydonozlar ile süslenir en son sumak da ekilip servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun..:)
Eline sağlık canım.iyi akşamlar.
YanıtlaSilellerine sağlık tatlım harika bir lezzet olmuş.olsada şimdi yesem:)sevgiler
YanıtlaSilDenizcim çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık ;)
YanıtlaSiltatlım harika görünüyor ellerine sağlık resmen bbayıldım.sevgiler.
YanıtlaSilrt*0987654321"hfgr3wnmömnöoıuyesanw3wzvf<sz<vzb<zfc<hZGAKSGAADSSAYGYSYSTETRTSRTR GHGYR563
BU YORUMLARDA OĞLUMDAN.
tatlım harika görünüyor ellerine sağlık resmen bbayıldım.sevgiler.
YanıtlaSilrt*0987654321"hfgr3wnmömnöoıuyesanw3wzvf<sz<vzb<zfc<hZGAKSGAADSSAYGYSYSTETRTSRTR GHGYR563
BU YORUMLARDA OĞLUMDAN.
Bulgurla yapilan herseyi severim hafif ve nefis omus ellerine saglik denizcim
YanıtlaSilbayılırım bu lezzete ama içine nohut ezmesi koyarak yapmak aklıma gelmemişti
YanıtlaSilellerine sağlık
Nohuta ve nohutlu şeylere bayılıyorum. Ellerine sağlık canım. Nefis olmuş. Sevgiler.
YanıtlaSilDenizciğim süper bir görüntü ellerine sağlık canım. İyi bir hafta dilerim.
YanıtlaSilkuzum benim ya çok sağolasın, Allah razı olsun. darısı hepimizin başına inşallah;)
YanıtlaSiliçinde nohut olan herşey beni cezbeder mımm:) ellerine sağlık tatlımm
nefis olmuuş canım ellerine sağlık.
YanıtlaSilbakıp bakıp duruyorum Denizcim ağzım sulandı resmen sarmısağın kokusunu hissettim,ellerine sağlık canım....
YanıtlaSilellerine sağlık canım utlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
YanıtlaSilPapatyam ile bende konuştuğumda çok sevindim onun başarısına bende tekrar tebrik ediyorum buradan senin aracılığınla
YanıtlaSilcanım köftende nefis olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler
Hiç denemedim. Ama görüntüsü müthiş gerçekten...
YanıtlaSilEllerine sağlık canım
sevgiler
Ellerine sağlık canım nefis olmuş köfteler... Aman aman ben yokken yine döktürmüşsün kalbim çok hamaratsın arkadışım kuzulu pasta süsülerine bittim sıvıyağlı elmalı kurabiyeler ve çeyizden kesintiler çok güzeller. Düğün için sayılı günler sayıyorsun belli canım bana adresini yollarsan hediyemi göndermeyi isterim sevgilerimle öptüm:))
YanıtlaSilEllerine sağlık canım köfte nefiss..hemen öçeyizlerine bakıcam:)
YanıtlaSilCanım Bıcırığım mutlu haftalar o gü
YanıtlaSilzel enerjin nasıl yansıyor Rabbim
bozmasın.Fellah köftesine bayılırım
ellerine sağlık enfes kocaman koca
man öpüyorum.
Merhabalar canım; çok sevdiğim bir lezzet, çokta güzel görünüyor..Ellerin dert görmesin,inan canım istedi....Sevgimle öptüm.....
YanıtlaSilHarika bir lezzet hemde çok besleyici ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilPapatyamın güzel heberine bende çok sevindim daha da başarılı haberlerini alacağız inşallah...
Sevgiler...
Muhteşem güzel bir lezzettir ama bende nohutlusunu hiç denememiştim merak ettim şimdi.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilOff offf offf bayılırım! Zaten son haftalarımda iştahım hat safhada:) Ellerine sağlık Denizim:)
YanıtlaSilArkadaşının başarısını kutluyorum, demek ki o da senin kadar güzel yemekler yapıp senin kadar güzel fotağraflıyormuş.
YanıtlaSilTarifin de her zamanki gibi harika eline sağlık
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bu arada sayfamda mimlendiniz beklerim, http://annesindenkizina.blogspot.com/2010/11/yeni-yl-yeni-mim.html
YanıtlaSil