Olmaaazzz böyle lezzetttttt :))
Nefis ötesi...
Niye daha önce denemedim.. Bana mani olan herşeyi şiddetle kınıyorum :P
Abartmış gibi görünüyor olabilirim oradan lâkin bu böreğe ben bayıldımmm :)
Dün gündüz yapayım diye dolanırken gelen bir davetle komşumuza gittik akşam eşim gelmeden hızlıca yemeklerimi yapıp sofraya oturmadan hemen önce de böreğimi yaptım.. Çaya yetişti.. Sonra arkadaşlarımız çaya geldi, onlara da yetti çok iyi oldu:) Bunları niye anlattım çünkü fotoğraflamak ayırdığım birkaç dilimle şimdi nasip oldu:) Tazecik fotoğrafladımm, hemen yayına hazırladım..
Sevgili Derya Ablam ve Seçilciğimden harmanladığım bu patlıcanlı börek çok beğenildi:)
Nefisti:))
Malzemeler:
5 adet yufka
Sos için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
İç Harç İçin:
4 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı (kapya) biber
1 tutam maydonoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Üzeri için:
Susam-Çörekotu
Yapılışı:
Öncelikle patlıcanlar közlenip soyulup bir kenarda bekletilir..
İç harç için; soğanlar yemeklik doğranıp sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine mini mini doğranmış biberler alınıp devam edilir..
Biberler de yumuşayınca kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ile patlıcanlar ilave edilip, tuz ve karabiberi de eklenerek pişirilir.. İç harcı ocaktan almadan evvel incecik kıyılmış maydonolzarı da eklenip 2 dk. sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır..
Sos için verilen tüm malzemeler çırpılıp hazırlanır..
Fırın tepsisinin altı yağlanıp bir kat yufka etekleri dışarda kalacak şekilde serilir, üzerine sos malzemesinden sürülüp bir kat yufka pilelendirerek etekleri içerde olacak şekilde döşenir sos malzemesinden sürülüp iç harçtan serilir, bir kat daha yufka aynı şekilde döşenir.. Yufka bitene dek işlem tekrarlanır en son kat konulduğunda en alttaki yufkanın etekleri de üzerine katlanıp kalan sosun tamamı ile soslanır..
Üzerine susam ve çörekotu serpilen börek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..
Afiyet bal şeker olsun :)
bende yapayım diye not almıştım.sende denemişsin ve lezzetli diyorsan kesin yapmalıyım.ellerine saglık.
YanıtlaSilYedim ben bunu,,,, bir tane daha lütfen... ::)) Ellerine saglik güzel gözlüm benim...
YanıtlaSilBende çok severim patlıcanlı böreği :)))) Eline sağlık Denizciğim,sevgiler
YanıtlaSilen çok sevdiğim ve en çok yaptığım börek çeşidir benimde bir patlıcan aşığı olarak, ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilBen patlıcanı çok sevmiyorum ama öyle güzel anlamışsınki nefis olmuş canım çıtır çıtır görünüyor sabah çayımın yanına bi dilim aldım helal et =)
YanıtlaSilEllerine sağlık afiyetler olsun
merhaba
YanıtlaSilpatlşıcanlıysa zaten süperdir eee birde közlenmiş patlıcanla lezzettini tahmin etmek hiç güç değil
elinize sağlık
sevgiler
Denizim aynı harcla bende 2 hafta önce gelen misafirlerime yaptım ama benimki rulo şeklinde oldu. İnş. o masamıda bir iki güne yayınlayacağım. Evet bende yapmış ve yemiş biri olarak şiddetle tavsiye ediyorum.ellerine sağlık canım benim afiyet bal olsun.
YanıtlaSilSon söz hiç düşünmeyin hemen yapın bu lezzeti kaçırmayın :)
ellerıne sağlık canım bende yapayım artık patlıcanlı börek:) sevgiler
YanıtlaSilİçinde patlıcan var, nefis olmaması mümkün mü? Hem o iç bir de sacda pişmiş ayböreğe girseydi, düşünsene...
YanıtlaSilCanım Bıcırığım enfestir enfes ger
YanıtlaSilçekten ellerine sağlık beğenmene çokkk sevindim kocaman öpüyorum.
Börekte çok çeşitli iç malzemesi kullanmaya çalışırım ama patlıcan hiç denemedim,herkes çok beğendiyse denemek lazım artık,ellerine sağlık,sevgilerimle:)
YanıtlaSilMutlaka güzel olmuştur.Sonuçta sen yapıyorsun canım benim.Görüntüsü bile nasıol lezzetli görünüyor.
YanıtlaSilÖpüyorum.
Eminim nefis olmustur abartmamıssındır...Patlıcanlı ve peynirsiz hemen yapmam lazım...sevgiler...
YanıtlaSilmarifetli şirine yine harika bir lezzet çıkarmışsın ortaya.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilKahvaltı yapamadım henüz ve zaten börekte patlıcana deliriyorum.
YanıtlaSilŞu an sen tahmin et ne haldeyim..
Ellerine sağlık canım benim.
Öpüyorum.
canım benim harika görünüyor ellerine sağlık.
YanıtlaSilBloguma bıraktığınız yorum sayesinde bende sizinkini inceledim. Gerçekten çok güzel bir blog, bundan sonra bende sizi izleyeceğim. Güzel yorumunuz için de ayrıca çok teşekkür ederim. Sevgiler...
YanıtlaSilHülya
http://xl-cooking.blogspot.com/
ellerine sağlık Denizim
YanıtlaSilpatlıcanlı börek nefis oluyor ben sana aynı içle birde gözleme yapıp denemeni tavsiye ederim çok güzel oluyor
Narinceye katılıyorum içinde patlıcan var güzel olmaması mümkün mü:) Ellerine sağlık canım benim...
YanıtlaSilNefis görünüyor, belli ne kadar leziz olduğu Deniz'im. Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.
YanıtlaSildenizzcimm:))
YanıtlaSilmaşallahh sanaa kırkbinkere hemde:)
yetişemiyorum hızınaa:)
hayran kaldım böreğine:)hem patlıcan nerde benn ordayımm biliyosunn:)
ellerin dert görmesin canım kardeşim.
gönil dolusu sevgiler canımm..
öpüldün..
Harika gorunuyor Deniz cim
YanıtlaSilEllerien saglik seker seyyyy
Patlıcan babamla benim en sevdiğimiz sebze. her türlü yeriz:) Ellerinize sağlık Denizcim çok enfes duruyor
YanıtlaSilbende yapcam bende yapcam:) ellerine sağlık canım
YanıtlaSilsevgilerler
denızzzz denız bak yapma dıyorummm hem kendını hem bızı cıkartıyorsun yoldan.....
YanıtlaSil:)))))))))
şimdi sen de böyle ballandıra ballandıra anlatınca farz oldu ,yarın ilk iş yufka alınacak evdeki patlıcanlar közlenip bir güzel börek yapılacak ,Denizim ellerine sağlık :)
YanıtlaSilDenizciğimmm patlıcanlı börek bütün böreklerin kralı bence (gerçi hepsi güzel) bende börek dendimi akan sular durur.
YanıtlaSilAh bir de kilo aldırma sorunu olmasa.
Ellerine sağlık.
SEN BEGENDIYSEN BIZEDE HEMEN YAPMAK DÜSÜYOR GÖRÜNTÜSÜ ENFES OLMUS ELINE SAGLIK CANIM
YanıtlaSilEllerine sağlık Deniz'cim afiyetler olsun..
YanıtlaSilBecerikli kardeşim yine döktürmüşsün nefis bir börek olmuş ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilsen hep pişir Deniz :) harika görünüyor.ellerine sağlık.
YanıtlaSilKahve Dükkanı'ndan sevgiler...
Közlenmiş patlıcanla hiç denemedim, iyi fikir .elinize sağlık
YanıtlaSilCanim arkadasim ellerine saglik .Hayirli aksamlar diliyorum öptüm .
YanıtlaSilHımmmm yeni gelin marifetli maaşallah ellerine sağlık
YanıtlaSilHımmmm hem börek hende patlıcanlı işte mükemmel birliktelik:-)Ellerine sağlık.
YanıtlaSilSevgilerimle,Neşe
Bayılım patlıcanlı böreğe içine kırmızı biberde közle çok yakışıyor.ellerine sağlık
YanıtlaSil