Portakallı Islak Kek

Merhabalar :)
Bereketli bir güne uyandık bugün:)
Ben yorgun olmama rağmen enerji doluyum bugün:) Niye yorgunum dün bugün ağırlayacağım misafirlerim için bir sürü hazırlık yaptım:) Temizlik şimdiye kaldı:) Postumu yayınlayıp temizliğe kalkacağım şimdi:))
Bugün sizlerle geçenlerde çatkapı gelen bir misafirimiz için hazırladığım canım Aslı'cığımın bir keki paylaşacağım :) Kesinlikle nefis dokulu, nefis aromalı bir kek:)
Herkese hayırlı ve bereketli cumalar diliyor, mutlu günler olsun diyorum..
Yüreğinizden geçenleri bir Allah bilir dileri ki tümm dileklerinizi kabul buyurur..(Âmin)
Sevgiler..

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
175 gr margarin (eritilmiş)
1 su bardağı süt (ben ekledim)
1 adet havucun rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 - 3,5 su bardağı kek un
2 paket vanilin
Üzeri İçin: 2 su bardağı portakal suyu

Yapılışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılıp,süt, erimiş margarin, vanilin, un eklenerek akışkan kek kıvamı sağlanır, rendelenmiş havuç ve portakal kabuğu rendesi en son eklenip kıvamına göre un eklemesi yapılabilir..
Elde edilen kek harcı yağlanıp unlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir..
Pişikten sonra kalıptan çıkarılan kekin üzerine portakal suyu gezdirilerek 1 saat kadar dinledirilen kek dilimlenerek servis yapılır..

Afiyet bal şeker olsun :)