Hindistancevizli Pufidik

Soğuk ve yağışlı bir Gümüşhane sabahından merhabalar:)) Gümüşhane mi? diyenler vardır aranızda:) Evet Gümüşhanedeyiz artık kızımız kısmetiyle geldi eşim sözleşmeli olan memuriyetini kadroya çevirdi çok şükür:) Atama yerimizde tercihlerimiz arasında olan Gümüşhane:) Anneciğimin yanındayım yine:)
Canım papatyam biricik Elif Nisa' mın doğumunu haber etmiş sizlere buradan.. Hayatımın her anında yanımda olan kardeşim saydığım canım Papatyama teşekkür ediyorum birkez daha:) Biz çok iyiyiz çok şükür:) Perşembe günü küçük kurabiyem bir aylık olacak maşallah sübhanallah büyüyor günden güne.. Rabbim dileyen herkesi hayırlısı ile evlat sahibi yapsın, bu bambaşka tarifi mümkün olmayan bir duygu :)
Vesselam bu kadar ara yeter dedim hayatımızın yeni düzenini kurduk nede olsa dönmeli artık bloğa:)
Tebrik eden tüm arkadaşlarıma tekrar teşekkür ediyor, tarifime geçiyorum :)
Dr. oetker vanilin paketinden öğrendiğim, berbat fotoğraflılar listesinden bir tarif yepyeni fotoğrafı ile sizlerle:)

Malzemeler:
4-4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr. margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı

Üzeri İçin:
1 yumurta akı
Çilek reçeli
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Un ve kabartma tozu elenerek yoğurma kabına alınır, pudra şekeri, vanilin, hindistan cevizi eklenerek karıştırılır ortası havuz şeklinde açılır, margarin, sıvıyağ ve yumurta sarısı eklenerek iyice yoğrulur.
Elde dilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak şekillendirilir ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
Üzerlerine yumurta akı sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 derece pişirilir.
Fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin üzeri önce reçele sonra hindistan cevizine batırılarak mantolanır ve servis tabağına sıralanıp tercihen bir gece bekletilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)