Pastane Ay Çöreği

Onlar benim sevgili çöreklerimm :))
Hıhım evet :)
Sevgili Duygu' dan aldığım nefis ayçörekleri ni zevkle bugün tatlı misafirim için hazırladım :)  kendisi benim için çok özel ve cici bir insan :) Onun için mütevazı bir sofra hazırladım ve birlikte harika bir gün geçirdik:)
Tarif için sevgili Duygu' ya tekrar teşekkür ediyorum :)
İşte soframm ve ayçöreklerimm :)

Malzemeler:
1 yumurta
3 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı tereyağ (soğuk küp küp doğranmış olacak)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım kap soğuk süt
Yarım tatlı kaşığı instant maya
2 kap un

İç Malzemesi :
2 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı kakao
2 kap kek kırıntısı
1 kap dövülmüş fındık
Yarım kap meyve kurusu (ben ekledim)
Yarım kap kuru üzüm
1 paket damla sakızlı vanilin (ben ekledim)
Yarım kap damla çikolata
Yarım kap kadar su (ben süt kullandım)

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker
File fındık

Yapılışı:
Hamur için; listelenmiş tüm malzemeler sırası ile yoğurma kabına alınıp yoğurulur ele yapılmayan yumuşak bir hamur elde edilir.. Üzerine nemli bir bez örtülüp yarım saat dinlendirilir.
İç malzemesi için; kek parçaları robottan geçirilip bir tavaya alınır, üzerine kakao, tarçın, üzüm, çikolata, damla sakızlı vanilin, fındık ve kuru üzüm eklenip süt gezdirilir ve kısık ateşte hamur haline gelene kadar karıştırılır.
Dinlenen hamur bezelere ayrılır, her beze pasta tabağı büyüklüğünde açılıp 1, 5 çorba kaşığı iç malzeme paylaştırılır ve sarılarak ay şekli verilip, yağlı kagıt serili tepsiye sıralanır.
üzerlerine şekerli yumurta sarısı sürülüp, file fındık serpilen çörekler önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun:)