Fıstık Kurabiye

Merhabalar :)
En sevdiğim dizilerden seksenleri izlerken büyük bir keyifle yazıyorum size :) Mis kokulu kurabiyelerimde bize eşlik etti tabii çayın kokusu, bebeğin kokusu sıcacık evimiz daha ne isteyeyim ki ben :)
Kendi kendime sevmeyeyim sizlerle de paylaşayım istedim kurabiyelerimi:))
Buyrun fıstık severler;

Malzemeler:
250 gr. yumuşamış margarin
1 su bardağı mısır nişastası
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 pk. vanilin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı fıstık ezmesi
1 su bardağı ince çekilmiş yer fıstığı
2 - 2,5 su bardağı un (Kıvama göre değişebilir)
Üzerine bütün yer fıstığı

Yapılışı:
Margarin iyice yumuşatılıp üzerine un haricindeki tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Un eklemesi yavaş yavaş yapılıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ortalarına bir tane yer fıstığı batırılıp  yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirilip ılınınca servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)