Muzlu Karamelli Topkek

Merhaba..
Cuma gününün rahmet ve bereketi üzerinize olsun..
Bugün karne günü. Çocuklar sömestr heyecanı ile hayli coşkulu buralarda. İnşallah güzel karnelerle gelir çocuklarınız hem siz, hem de onlar mutlu olurlar. Kötü karneler ile gelseler aman azarlayıp aşığalamayın sakın. "Felancanın oğlu/kızına bak birde sana" gibi cümleler çok duyuyoruz etrafta. Çocukların eksikliklerini tamamen onların suçu olarak yansıtmak yerine önce kendimizdeki eksikleri bulup, anlayıp, onarıp sonra çocuğumuza yönelmeli ona yardımcı olmalı ve bu zorlukları irlikte aşmalıyız.
Hasılı çocuklarımıza bol okumalı, dinlenmeli, eğlenmeli tatiller diliyorum. Bugün okuldan eve heyecanla geldiklerinde onları daha da mutlu etmek için birşeyler yapmak isterseniz nefis bir topkek önerim var sizlere..

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı muzlu süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
2 adet olgun muz

Arası ve üzeri için:
Karamel sos

Yapılışı:
Yumurtalar ve tozşeker mikserle çırpılıp üzerine çatalla ezilmiş muzlar eklenerek çırpmaya devam edilir. Karışıma sırası ile muzlu süt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek kek harcı hazırlanır. Muffin kalıplarına pay edilip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan topkekler soğutulup bir bıçak yardımı ile üzerinden yuvarlak bir kapak açılır ve içine karamel sos sıkılıp kapatılır.
Muffinlerin hepsi aynı işlemden geçtikten sonra üzerilerine de karamel sos sıkılarak servis edilir.

Afiyet olsun..