Negrolu Muzlu Puding

Merhaba..

Dün kahvaltı sofrasını toplarken aklımda tatlı birşeyler yapmak vardı. Markette "oreo" ları görmüştüm, içinde oreo olan bir çok tarif o anda aklımdan geçmişti. Ama ben oreoyu pas geçtim. Benim için kendimi bildim bileli vazgeçilmez olan "negro"yu attım sepete. Negro ve vişne suyu bir çoğumuz için vazgeçilmez olsa gerek. Benim okul yıllarımın vazgeçilmeziydi vesselam. 

Hasılı negrolar ve evdeki malzemeler ile nefis bir puding yaptım, şimdi sıra paylaşmakta.

Malzemeler:

1 lt. süt

2 adet olgun muz

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı pirinç unu

1 tatlı kaşığı salep

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı tereyağ

1 pk. vanilin

1 pk. negro bisküvi

1 pk. krem şanti+1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Süt tencereye alınıp, ezilmiş muzlar, toz şeker, nişasta, un, pirinç unu, salep ve yumurta sarısı eklenerek karıştırılır. Ocağın altı yakılıp orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlanır. Kaynamaya başlayıp göz göz olan pudinge tereyağ ve vanilin eklenip birkaç dakika daha sürekli karıştırarak pişirilir. 

Negrolar bir kaba el yordamı ile kırılır bekletilir. 

Pişen muhallebiden kuplara birer kepçe pay edilip üzerlerine ezilmiş negrolardan pay edilir. Tekrar muhallebi doldurulur.  Soğumaya bırakılır. 

Krem şanti süt ile çırpılıp krema torbasına doldurulur ve soğuyan muhallebiler süslenir, negro kırıntıları ile tamamlanıp buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra servis edilir. 

Afiyet olsun.