Merhaba..
Ramazan ayının ikinci Cumasından selam olsun.. Hayırlı, bereketli Cuma' lar dilerim..
Güzelim Ramazan güllaçsız olmazmış, ben pek sevmesemde eşim çok sevdiği için yapıyorum. Koca bir tepsiyi kendi kendine yemek zorunda kalmasın diye bir paket güllacı canı isteyince porsiyonluk olarak hazırlıyorum..
Bence davetlerinizde güllaç tercih edenlerdenseniz birde böyle porsiyonluk olarak deneyin, daha şık bir hava verecek bu hali ile..
Bir paket güllaçtan bu ikinci yapışım son kalan güllaç yaprakları için güzel bir fikir gördüm nette inşallah yapıp paylaşacağım..
Malzeemeler:
-4 kase için-
3 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı gülsuyu
1 su bardağı tozşeker
Yarım paket vanilya
Üzeri için: Hindistan cevizi
Yapılışı:
Süt bir tencereye alınıp içerisine şeker, gülsuyu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. Ocağın altı yakılıp parmağınızı hafif yakacak kadar ısıtılıp ocağın altı kapatılır. Çok fazla ısıtırsanız tatlınız hamur olur..
Güllaç yaprakları mutfak makası ile minik parçalara kesilip kupların/kaselerin içine birer ikişer parça konulur, üzerine birer kepçe süt eklenip kase dolana kadar güllaç yaprağı, süt işlemine devam edilir.
Kaseler dolduktan sonra kalan süt kaselere dikkatlice pay edilir. Yaprakların üzerini hafif geçecek kadar süt konmalıdır. Buzdolabında birkaç saat dinlendirilip hindistan cevizi ve gül yaprakları ile süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun..
