Tuzlu Kahvaltılık Muffin

Günaydın herkese pırıl pırıl bir Cuma Sabahından:)
Cuma'mız mübarek olsun, hayırlara vesile olsun inşallah..
Gelecek misafirlerimize hazırladığım kek fırında pişerken, etrafa yayılan miss kokular eşliğinde sizlerle şahane bir muffin paylaşacağım bugün:) Tuzlu Muffinler içine ne istersek katabileceğimiz nefis lezzetler.. Çay ile uyumu da tartışılmaz:) Ben bu tarifi canım Papatyamın bu tarifinden yola çıkarak yaptım içine birşeyler ekledim tabii :) Sözü uzatmıyor tarifime geçiyorum, oradan da temizliğe:))

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı yeşil ve siyah zeytin karışımı
1 çay bardağı mini mini doğranmış sosis-sucuk-salam karışımı
1 çay kaşığı çörek otu
1 paket mahlepli susamlı kabartma tozu
2 su bardağı un (ilave olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber-kırmızı pul biber
Üzeri için: haşhaş tohumu

Yapılışı:
Muffin kalıplarına muffin kağıtları yerleştirilip hazır edilir.
Derin bir kap içerisinde yumurtalar ve tuz çırpılır,peynirler, sıvıyağ ve yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir. Un elenerek eklenir, kabartma tozu, karabiber, çörekotu ve pul biber eklenerek düşük devirde çırpılır. Doğranmış zeytin ve sosis karışımları da eklenip kıvamı kontrol edilen kek karışıma gerekirse un ilave edilir ve elde edilen kek karışımı muffin kalıplarına paylaştırılıp üzerine haşhaş serpilerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Evde Tavuk Döner

Merhabalar sevgili dostlar:)

Tüm okuyucularıma güzel bir gün diliyorum sizlerle dün akşam hazırladığım ve eşimi çok çok memnun eden döner tarifini paylaşacağım.. Ben tabanına köyden gelen bazlama ekmekten kullandım ama isterseniz evde kendiniz yapabilir veya hazır satılanlardan alabilirsiniz:) Deneyip beğenmeniz dileği ile..

Sevgiler..

Malzemeler:

1ad. tavuk göğsü

1 soğan

Tuz ve karabiber

Kişi sayısı kadar bazlama ekmek

Salçalı sos için:

2 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağ veya margarin

3 su bardağı sıcak su

Üzerine soğan dilimleri ve domates

Tereyağ

Yapılışı:

Tavuk eti verev verev doğranır, teflon tencereye alınıp az sıvıyağ eklenerek hızlı ateşte suyu hızla çektirilir, piyazlık doğranmış soğan ve tuz biber eklenerek orta ateşte sotelenir, hatta biraz kızartılır.

Tavuk etleri pişerken salçalı sos için tereyağ eritilip üzerine salça ilave edilir. Kaynar su azar azar eklenerek çok akıcı olmayan boza kıvamı sağlanır. Biraz pişirilir.

Bazlama ekmekler küp küp doğranıp servis tabaklarına paylaştırılır.

Üzerine salçalı sostan gezdirilir.

Salçalı sosun üzerine tavuk etleri yerleştirilir, az yağda sotelenmiş soğan ve domateslerle süslenip tereyağı gezdirilerek sıcacık servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Muzlu Kedidili Pasta

Günaydınn:))
Yağmurlu kapkaranlık ve gök gürültülü bir güne uyandık ancak kedime gelebildim ki blog yazayım :)
Bahçedeki kirazlara birşey olacak kopacaklar diye korkuyorum kaç gündür sürekli dolu yağıyor çünkü:( Hayırlısı bakalım diyorum ve ağzımız tatlansın diye bu nefisss pastayı paylaşıyorum sizlerle..

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi (24 adet)
Islatmak için : 1 kutu muzlu süt
Kreması için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1 pk. vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 adet muz-damla çikolata
Üzerine 1 paket muzlu creme ole+500 ml. süt
Pasta şekerleri

Yapılışı:
Öncelikle kreması için; süt tencereye alınıp vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeler eklenerek ocağın altı yakılmadan iyice çırpılır. Ocağın altı yakılıp orta ateşte karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağ eklenip bir iki taşım daha kaynatılır ocaktan alınır.
Bisküviler süte bandırılarak nemlendirilir ve servis tabağına zevke göre dizilir.. Ben altışarlı olarak dizdim 4 sıra elde ettim. Her kata hazırlana kremadan sürülür, yalnızca ikinci katta muz dilimleri ve çikolata eklenir. Dizme işlemi bittikten sonra pasta creme ole ile kaplanır pasta şekerleri ile süslenip tercihen bir gece dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun:)

Fırında Baharatlı Patates

Biraz daha tembellik yaparsamm kuzucum beni evire çevire dövecek bu ne tembelliktir yahu bu bu nedir bu..

Dedim tamam yazıyorumm yaaaazzzzdım :)

Nasılsınız sevgili dostlar görmeyeli, görüşmeyeli? Ben elhamdülillah çok çok iyiyim:)

Bugünde sizlerle nefis fırın patatesi paylaşmak istiyorum hepinizin bildiği ve sık sık yaptığı bir tarif olsa da arşivlerde bulunmalı:)

Buyrun ;

Malzemeler:

3-4 adet patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Fesleğen
Kekik
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
Patatesler soyulup elma dilimi veya normal olarak dilimlenir.
Bir kapta yağ ve tüm baharatlar harmanlanıp patatesler de eklenerek karıştırılır.
Fırın poşetine alınan patatesler, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Milföyün Koynunda Tavuk Sote

Merhabalar :)
Bir kaç gün geçti yine buralardayım hemde taa fi tarihinden kalma bir tarifle:) Eşimle ilk doğum günümü kutladığımız o masadan bir tarif:) Nerelerde unutmuşum ben bu tarifi hiç bilemiyorum:) Aslında abartmaya gerek yok evlenmeden evvel hazırladığım tarifler de bekliyorlar yaynlanmayı :)
Ama şimdi o nefis tarif:)

Malzemeler:
Sote için:
1 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Fesleğen
Yeteri miktarda milföy
Üzerine 1 yumurtanın sarısı ve susam
Yanına:
Pirinç Pilavı
Patates kızartması

Yapılışı:
Tavuklar küp küp doğranıp teflon tencereye alınıpsuyunu salıp çekene dek sotelenir, üzerine piyazlık doğranmış soğanlar, küp doğranmış biberler ve baharatlar eklenerek pişirilir..
Ocaktan alınıp ılınan sote, milföy hamurlarının arasına paylaştırılıp hamurlar kapatılır üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralanıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..
Fırından çıkan milföyler, pilav ve patates kızartması eşliğinde servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun:)

Çilekli-Limonlu-Çikolatalı Cheesecake (Porsiyonluk)

Merhabalar..

Durdum durdum  mutfakla barıştım. Aslında küs değildik sonuçta evliyim ve hergün yemek yapmak zorundaym :) Lakin uğraşı vermek gelmiyordu içimden günü kurtarayım kâfiydi.

Geçen gün Papatya kuzuma hadi yine ortak yayın yapalım dedim, çilekli cheesecake yapalım dedi.Ben bir daha cheesecake yapmam diyordum, sağolsun kuzum benim inadımı kırdı :) Eeeee ablaya karşı gelinmez dimi ama:) Onun buradaki nefis tarifini benim çilek aşkımla ve tam da mevsimi olmasıyla pekiştirdik ve ortaya çıkan manzara budur :))

NOT: Ben çilekvetden artan krem şantiyi değerlendirdim ama çilek sos da çok yakışıyor bu minişlere..:)

Malzemeler:

-12 porsiyon için-
Taban:
3 paket limonlu bisküvi
50 gr. erimiş tereyağ
Harcı için:
400 gr. labne peynir
100 gr. krema
2 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 kase çilek
1 su bardağı damla çikolata
Süslemek için:
Kremşanti, çilek ve pasta şekerleri

Yapılışı:
Taban için; bisküviler robottan geçirilip erimiş tereyağ ile yoğrulur.. Karışım muffin kalıplarına birer tepeleme yemek kaşığı ölçüsü ile paylaştırılır..
Parmaklar ile bastırılıp, kalıplar buzluğa kaldırılır..

Harc için; labne peyniri, krema ve tozşeker iyice çırpılır. Yumurtalar birer birer eklenip herbiri kaybolana dek çırpılır..
Limon suyu, limon kabukları, vanilya ve un karışıma eklenerek son kez çırpılır.
Buzluktan çıkarılan kalıplara harç eşit olarak paylaştırılır ve her bir kalıba ikişer üçer parça minik ç.ilek ve damla çikolata eklenip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembeleşene dek pişirilir, pişirilen cheesecakeler ılındıktan sonra buzdolabına kaldırılır.. Servisten önce kremşanti ve çilekler ile süslenip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Çiletvet Cake :))

Aslında çakma red velvet kabul ediyorum:)
Bambaşka bir tarif yaptığım çarşamba günü, bir ampul yandı kafamda aldığım o çilekli malzemeleri nefis bir şekilde değerlendireceğimi biliyordum zaten:)
Ben keki yaptım fotoğrafını kuzuma gösterdim, oda isim analığını yaptı sağolsun:)
Kocalarınızın, çocuklarınızın, komşularınızn herkesin kalbini kazanacaksınız bu nefis kekle garantilidir, onaylanmıştır:)
Ortaya çıkan bu görüntü ile sizleri başbaşa bırakırken, hayırlı ve bereketli cumalar diliyor, sevgiyle kalın diyorum:)

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
250 gr. oda sıcaklığında erimiş çilekli margarin
Yarım su bardağı çilekli yoğurt
Yarım su bardağı çilekli süt
1 paket çilekli toz puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5-3 su bardağı un
çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası
1 kase minicik doğranmış çilek
1 çay bardağı damla çikolata
Üzerine:
Yarım su bardağı çilekli süt
1 paket çırpılmış krem şanti
Çilek ve çikolata

Yapılışı:
yumurta ve tozşeker mikser ile iyice çırpılır, üzerine süt, yoğurt, erimiş margarin eklenip çırpmaya devam edilir. Sırası ile toz malzemeler eklenip en son gıda boyası, çilekleri ve çikolataları da ilave edilen kek harcı margarin ile yağlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir..
Fırından çıkar çıkmaz süt ile ıslatılan kek soğuduktan sonra krem şanti ve çilekler ile süslenir, Birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir..:)

Afiyet bal şeker olsun :)

Peynirli Bişi :)

Merhabalar:)
Bahar geldi:) Buralarda seralarda domatesler, salatalıklar yavaş yavaş olmaya başladı:) Fiyatlara da yansıması yüzümüzü güldürdü tabii:)
Havaların ısınmasıyla domatesli salatalıklı peynirli kahvaltılar başladı elhamdülillah:) Hele domatesin üzerine zeytinyaını gezdirip suyuna banmak var ya ahhh:)
İşte bu güzel kahvaltıların yanına eşlik edecek çok nefis bir tarifim var pratik ama ezzeti büyük:)
Buyrun :)

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2-2,5 su bardağı un
Arasına beyaz beynir ve maydonoz karışımı
Kızartmak için: bolca sıvıyağ

Yapılışı:
Un hariç tüm malzemeler sırayla eklenip güzelce çırpılır ve kabarması için beş dakika beklenir..
Beş dakikanın sonunda öncelikle 2 su bardağı un eklenip yoğrulur daha sonradan kalan yarım su bardağı un azar azar eklenerek yumuşak ile sert arası bir hamur elde edilir..
Hamur merdane ile açılıp su bardağı ile kesilir ve arasına peynir konulup kapatılır kızdırılmış bol yağda arkalı önlü kızartılır..
Yanında bir bardak çey ile afiyetle yenir..

Afiyet bal şeker olsunn:))

Mantarlı Erişte

Hönk!!! O da ne? Ben tarif mi yaynlıyorum? Blouma yazı mı yazıyorum? Kendim bile şaşırıryorum:)) Benimle bilikte şaşıran kuzumu da öpüyorum:) Evet sen küsme diye başardım sonunda:) ve beni merak eden sevgili arkadaşlarım sağolunn var olunn:))
Merhabalar sevgili blog dünyası:)
Ne çok geri kaldım ben yahu:) bir salatamızı paylaştım sonra bir bahar yorgunluğu ne elim kalkıyor ne kolum:)
Bloğumun üçüncü yaş günü bile geçti ben haaalaaaa yerimde sayıyorum:) Olsun canım vardır bundada bir hayır:) iyi geldi bu dinlence bana:) gerçek hayatla başbaşa kaldım:) önümde dev bir bahar temizliği var:) ama bardağın dolu tarafını görüyorum çilek çıktı:)) daldan dala konarım gibi oldu ammaaa:) ne yapalım bu kadar aradan sonra uçuşarak yazıyorum azıcık:)
Dönüşüm severek yapıp yediğimiz bir pilav/makarna ile oldu:) Hadi afiyet olsun:)

Malzemeler:
Yarım paket erişte
1 lt su
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
7-8 adet mantar

Yapılışı:
Erişte öncelikle suda tuzlanarak haşlanır, süzülür.
Tencereye alınan tereyağ eritilip üzerine piyazlık doğranmış soğanlar eklenip kavrulur srası ile biberler, domatesler, mantarlar ve bezelyeler eklenip kavrulur ve en son erişteler eklenip malzemeler ile harmanlanır..
Ocaktan alınıp servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun:)

Tavuklu Şehriye Salatası

 

 Yine uzun aralar vermeye başladım değil mi? Bahar yorgunluğu mu bıkkınlığımı bilmiyorum böyle blogla pek haşır neşin olmak istemiyorum bu aralar :) Papatyamın dürtmesiyle ara ara ses vermeye devam edeceğim tabi ;) Yine onun enfes tariflerinden birini paylaşmak istiyorum. Biz çok beğendik, siz de deneyin diyorummm :) Bu kız bu işleri iyi biliyor ;)

Malzemeler:

2 su bardağı şehriye
1-1,5 su bardağı su
150 gr kuşbaşı tavuk veya bir tane göğüs
1 kase kornişon turşu
Dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan
1tane minik havuç
Zeytinyağ
Tuz
1/2limon suyu
Pulbiber

Yapılışı: Şehriyeleri zeytinyağıyla kavuruyoruz. Renkleri döndükten sonra üzerine suyunu ve tuzunu ilave edip,tencerenin altını kısıyoruz.

Tavuğu haşlıyoruz. Eğer göğüs kullandıysak minik minik didiyoruz. Kuşbaşı kullandıysak dahada minik doğruyoruz.

Şehriyemiz pişip demini aldıktan sonra tencerenin kapağını açıp telliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.(tellemek:tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırmak)

Diğer yanda kornişon turşu vetaze soğanı doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıyoruz. Malzemeleri salata kasemize alıyoruz. Karıştırıyoruz. Şehriyemizde soğuduysa ilave ediyoruz,limon suyu, pul biber ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Bi tadını kontrol ediyoruz,tuzu ekşisi eksikse ilave ediyoruz...

Afiyet olsun..