Nohutlu Yaz Salatası

Merhaba..

Küçüklüğümde sıcak İstanbul yazlarında annem hep yoğurda domates doğrar yerdi. Sonra sonra bizde alıştık elimizde birer kase bayıla bayıla yerdik. 

Ramazan içinde annemlerin iftara geleceği bir akşama hazırlanırken "ne yapsam" diye düşünüp duruyordum. Oruç ağız aklıma o yoğurtlu domates geldi. Nasılda mis gibi koktu anlatamam. "Hiç birşey istemiyorum yoğurtlu domates yiyim bana yeter" diyordum kendi kendime, derken buzluktaki nohutlar ile buluşturayım dedim yanına da bir salatalık azıcıkta maydanoz miss gibi..

İşte iftar salatam hazırdı, hem de çocukluğum kokuyordu..

Malzemeler:

3 su bardağı yoğurt

3 adet domates

2 adet salatalık

1 tutam maydanoz

Tuz

Zeytinyağı

Yarım limonun suyu

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:

Derin bir kase içine yoğurt alınıp içine küp küp doğranmış domatesler ve salatalıklar eklenir. Karıştırılır.

Ayrı bir yerde ince ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve zeytinyağı harmanlanıp salataya ilave edilir. Servisten hemen önce haşlanmış nohutlarda eklenerek son kez harmanlanan salata tabağa alınarak servis edilir. 

Afiyet olsun..