2 Ekim 2013 Çarşamba

Dil Söğüş- Sevenlerine...


Merhaba :)
Yemediğim birşeyi paylaşmak tuhafıma gitse de zevklerime hitap eden değil, herkese hitap eden bir bloğum var ne yapayım :)
Sakatat konusunda çok ciddiyim, evet tatmayacağım, tatmak istemeyeceğim lezzetler bunlar, aksi gibi eşimde sakatat delisi hergün olsa kelle paçayı yer, kahvaltıda dil söğüşe hayır demez falan falan..
Bir gün kasaptan geldiğinde paketleri açarken öyle bir "ayyyyyy" diye bağırdım ki bir yerimi kesti,im sanmış ama pakette iki tane kocaman dil görünce başka ne yapabilirdim ki? Koca koca dilleri haşladım soydum falan sonra birde kahvaltıya çıkardım, başıma bundan fenası gelmez dedim :)
Şimdi sırada sizlerle paylaşmak var..

Malzemeler:
1 adet dana dili
Tuz, karabiber
Su
Serviste, domates ve yeşillikler

Yapılışı:
Dil güzelce yıkanıp 1 saat kadar suda bekletilip kanı süzülür.
Tencereye sıcak su doldurulup dil eklenir. Tuz verilmeden pişmeye bırakılır.
1 saat sonra tuz ve karabiberi eklenip yarım saat daha pişirilir. Piştikten sonra sudan çıkarılan dil ılınınca dış kabuğu soyulur. Soyulmuyorsa tekrar tencereye alınıp biraz daha kaynatılır.
Soyulan dil salam gibi dilimlenerek domates ve yeşillikler ile servis edilir.

14 yorum:

Şule YANIK dedi ki...

canım ellerine sağlık.Olsun sırf eşin seviyor diye yapmışsın.O da büyük bir şey bence.Yapmayanları düşünürsen eğer seni tebrik etmek lazım.Bizde çok severiz sakatat türünü.Yarında ben de var bir tarif:)bakalım ne çıkacak.

Mutfak Havlusu dedi ki...

ben çok seviyorum bunun fümesini ama evdekiler pek sevmiyor:-)
ellerine sağlık olsun

Hanife Feride dedi ki...

Denizcim bloğunun yeni yüzü çok güzel olmuş ablacım..
Dil söğüşü hiç tatmadığım bir yemek eline sağlık...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Oy oy nefis ben çok severim sakatatı ama kolestrolden sınırlı tutuyorum eşine afiyet olsun Denizciğim. Bu arada blog şablonun çok güzel olmuş fotolar çok güzel daha öncekilerde fotoğraflar basık çıkıyordu şimdi harika olmuş güle güle kullan. Seni ve Elif Nisa yı Mügeciğim ile çok öpüyoruz sevgiler bizden...

LezzetHane Yemek dedi ki...

Bayılırımmm dile hergün olsa hergün yerim. Üzerine tuz karabiber serper dilim dilim yutarım, şu anda çok fena canım çekti ama Ankara'da heryerde bulunmaz sadece halde satılır yolum ilk düştüğünde hemen alıcam.
Uffff çok kötü yutkunuyorum şu an :))))) ellerine sağlık.

Aycan dedi ki...

Ellerine sağlık canikom

Vişnap Macide dedi ki...

Ellerine sağlık fümesini çok severim de böyle söğüşünü pişiririm eşim sever ister benim de.Aahh işte o dilin pürtüklü kısmını temizlerken çok huylanıyorum.Afiyetler olsun,sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

hahahah :) çok güldüm inan ki ya :) Allah iyiliğini versin.

Ellerine sağlık :)

Tek yediğim sakatat ciğer.Ondan gerisine ben de ay ve ıy derim :)))

aylin dedi ki...

ayyy hiç yiyemem ama görüntü şahane:)

mutfagabuyrun dedi ki...

seni takdir ediyorum canım.ben yemem de yapmamda.elimide değemem heralde.ellerine sağlık.sevgiler.

Gisi Tasarim dedi ki...

Ben bunuj yerine, senin diğer mamalarindan alsam bitanem ;)
Ne yazık ki bende sevmeyengillerdenim :(
Buarada bayildim yeni salonuna Denizcigim, hayirla kullan InşaAllah canimm ♥ :*

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Dil söğüşü ben de seviyorum ama elime alıp yapamam,yapsam da yiyemem:)))Ben hazırını alıp yemeyi seviyorum o zaman aklıma gelmiyor:)))Afiyetler olsun..

Meliha Çalışkan dedi ki...

Ay bende eşin gibi çok severim ya:)
Çok lezzetli be Denizim:)
İnan nefiss görünüyor nefiss:)
Ellerine sağlık canım.
Eşinede afiyet olsun:)

Gönülünce dedi ki...

Ben bayılırım nefiss görünüyor :) ...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...