31 Temmuz 2010 Cumartesi

Korudayız !!!!!

Merhabalar sevgili dostlarımm:)) Bu güzel cumartesi günüden merhabalar.. Güzel cumartesi diyorum çünkü yarın pazarrrr:))) Tatiiiilllll :)) Bu günü iple çekiyorumm güzelce uyuyorumm sonra mis gibi kahvaltı yapıyorum evimle bahçemle uğraşıyorum.. Bloğum için tarifler hazırlayıp fotoğraf çekiyorum.. Harika kısacası:)
Geçen hafta bahçemizin bir kısmını paylaşmıştım sizlerle beğenileriniz beni ziyadesiyle sevindirdi..Her cumartesi gününü bu aktivitelere ayıracağım artık..:))
Bugünde geçen hafta gittiğimiz korudan fotoğraflar sunacağım sizlere... Bu koru bizim evin tam karşısında aşağı yukarı 500 metre uzakta yani:)) Bakalım beğenecekmisiniz...
Bu fotoğraflar ormanın girişinden..ormana isterseniz tırmanıyorsunuz isterseniz fotoğrafın sol kısmındaki yoldan yürüyorsunuz.. Koru yolu romantik ama başka bir maceramızda .... bu sefer tırmanmayı seçtik çünkü..

Bu fotoğrafta korunun içinden biz tırmanmayı seçtik... Hemde ağaçlardan dökülen kozalakları topladık.. Kışın kuzine sobayı tutuşturmak için:)) Kozalak ateşinde pişen sac ekmeğinin tadına doyamazsınız.. Hele babam pişirirse off:)) Rahmetli babaannem  kızı olmadığından oğullarından babamı seçmiş ekmek pişirmede:)) Kafama az oklava yemedim diye tebessümle anlatır.. Özenle pişirir.. Bu hikayenin devamı sac ekmeği yayınladığım zaman:))
Gezimize devam edelim...
Bu fotoğrafta da ağaç kovuğunun ev sahibesi örümceğin ağını görürsünüz, özenle kurulmuştur..
Buda tırmanmaktan yüzü gözü kızarmış bir kızın fotoğrafı acaba bu kız kim??? :))


Ormandan başka bir görüntü, ağaçların heybeti büyüler sizi...
Beslenen bir arıcık karşınızdaki özenli özenli toplar balını bakar kalırsınız...
Dalından daha açılmamış kozalakların çamsakızlarını koklarsınız..
Ormanın yaban nergislerine bakarsınız..


Yüksek ağaçların arasından gökyüzünü izlersiniz..
Ormanın üstünden aşağının görünümüne bakar, ağaçların uğultusunu dinlersiniz....


Halı gibi serilmiş çimenlere oturduğunuzda başınızı kaldırırsınız bir de bakarsınız ki gökyüzü ağaçtan olmuşş..
Yabani meyveciklere bakarsınız..
Oturup bir soluklanırsınız.. Termostan bir bardak ayran içersiniz.. Objektiflere gülümsersiniz..


Vee eve dönüş zamanı gelir baka baka etrafa inersiniz aşağıya...
ve aşağıya indiğinizde karşıdaki evi ve bahçesini görürsünüz...Yolu takip ederek eve doğru gidersiniz...

ve o eve vardığınızda sizi güzel nezih bir bahçe karşılar...
bahçeden karşıya baktığınızda görünen çam ağaçları gezdiğimiz ormanın ta kendisidir....

Umarım geziden zevk aldınız canlarımmm:)) haftaya bir güzel bahçe etkinliğinde buluşmak dileği ile..

Sevgilerimle...

30 Temmuz 2010 Cuma

İnternetteyiz ve Yemekteyiz...:))

Günaydınn....:)) Hayırlı cumalar olsun canlarımm... Bugün tarifimiz yokk:)) Çünkü yemekteyiz.. Sanal olarak da olsa bu heyecanı yaşamak güzel birşeymişş:))
ilk önce papatyamda gördüğüm bu çılgın akıma sevgili Yeşim Ablacım ve Balçiçeğim Derya Ablacımmm da beni dahil etmiş..:)) Zevkle kabul ettim:)) Seçimlerime başladım..ve baya bir düşündükten sonra menümüde belirledim.. Baya bi zor olacak ama böyle bir sofra kurmak ve misafirleri bu menü ile ağırlamak isterdim..:))
Bendeeee aşağıdaki sevgili arkadaşlarımı mimliyorumm.... Başarılar:))

Yemek Vakti - Aylinciğim
Yemek Bir Aşk
mndlina
Tatesal Tülin Ablam


vee işte 005 denizin akşamı....hııımmmm..

Masa örtümüz bir gelin edasıyla...


İşte masamızın güzeli tealight' s , çiçek tercih etmedim çünkü takımım zaten çiçekli...


veee yemek takımım....kaşıkları ve bardakları yanında... başka eklemek istemedim...

ve menümm...

Çorba
Tutmaç Çorbası
Ara sıcaklar
Çifte peynirli rulo börek
zeytinyağlı kırmızı biber dolması
Patates Topları
Çoban Salata
Ana Yemek
Sarma Beyti Kebap
Sebze sote
Cümbüş Pilavı
Tatlı
Dondurma Eşliğinde Muhallebili Kadayıf Tatlısı

ekmeklerim; normal, kepekli, tahıllı, ek olarak kendi yaptığım ekmeklerimden sunabilirim..
İçeceklerim; asitli, asitsiz, soda ,su

İşte böyle canlarımm.. Umarım beğenir ve zevk ile değerlendirirsiniz:))





Sevgilerimle..







29 Temmuz 2010 Perşembe

Burma Simit

Günaydınn canlarım:))) Umarım keyifler yerindedir.. Şimdi postumu yazarken camdan bakıyorum.. camlar yıkanıyor yağmurla huzur dolu bir şıkırtı var.. Birde ağaç sesleri.. Fabrikanın gürültüsünü duymuyorum bile..
Dün sevgili arkadaşım Selma bana duygu dolu anlar yaşattı öyle ki etkisinden çıkamadım hala.. Bloğumun güzel yerlere geldiğini duymak çok sevindirici benim için.. Kendisine de söyledim zaten bloğum olmayınca veya ilgilenemezsem bir eksiklik hissediyorum kendimde..Bir parçam benim.. ve daha iyiye götürmek için elimden geleni yapıyorum, yapmaya da devam edeceğim..
Bugün ki tarifim sevgili dostum Aslıdan.. O şuanda tatilde olsa da ben devam ediyorum tariflerini denemeye.. Sizde deneyin diyorum çok nefis oluyor çünkü:))
Aslım nasıl yapmış bakmak isterseniz eğer tarifin orjinali burada...

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un

Üzeri İçin:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı sıvıyağ
susam, çörekotu

Yapılışı:
Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur üzerine nemli bir bez örtülerek 45 dk. kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde 2 adet parça kopartılıp düz zeminin üzerinde elle yuvarlanıp inceltilir...
Hazırlanan şeritler yanyana konulup hafif kıvırıp uçları birleştirilip yuvarlak şekil verilir...
Hamurun tamamı için aynı işlem uygulanır.
Yumurta,pekmez ve sıvıyağı bir kasede çırpılır....
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazrlanan simitler yerleştirilip üzerlerine fırça ile yumurtalı karışımdan sürülür susam ve çörekotu serpiştirilipp tepside 30 dk mayalandırılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun..

28 Temmuz 2010 Çarşamba

Mermer Kek


Günaydınlar canlarımm yağmurlu bir günde sımsıcak sevgiler yolluyorum sizlere..Haftanın tam ortasındayız ama ben bu hafta pek bir yorgunum nedense.. Sabahları erkenden uyanan ben bu hafta kalkmakta zorlanıyorum yoğun tempodan galiba..Bu akşam kendimi bir deşarj edeyim bakalım mutfakta:))
Kekim klasik bir tarif hepimiz yapıyoruz yaptık da ama arşivimde oluversin dedim:)) Çilekler bahçeden:))

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema
4 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 pk. kabartma tozu
1 pk. gourmet vanilin
1 çimdik tuz
1 çimdik karbonat
Aldığınca un
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
Krema hacminin üç katı olana kadar çırpılır.. Başka bir kap içinde yumurtalar ve şeker çırpılır, çırpılmış krema ve yoğurt eklenir.. Tuz, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve un sırasıyla eklenip karışımın yarısı ayrılır.. Ayrılan kısmına kakao eklenip karıştırılır.. Yağlanmış borcamın tam ortasına sade karışımın dörtte biri dökülüp yine tam ortasına kakaolu karışımın dörtte biri dökülür.. iri iri halkalar elde edeceğiz bu işlem karışımlar bitene kadar devam ettirilir..Borcamda yerini alan karışımlar önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilip soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

27 Temmuz 2010 Salı

Tavuklu Saksı Kebabı

Günaydınnn herkeseee:)) Parçalı bulutlu bir sabahtan yazıyorumm:)) Dün çok ilginçti.. Pırıl pırıl bir hava da şangır şungur yağdı beş daika sürdü dindi.. bu şekilde belki 10 kez tekrarladı:)) bakalım bugün  ne olacak:))
Gelelim tarifimize.. Sevgili Papatya Prensesiminn nefis tariflerinden bir tanesi ile karşınızdayımm bugünn..:))
Harika birşey olduğunu ilk görüşte anlamıştım zaten ama deneyince hmmmmm dedim nefiss:))
Papatyam nasıl yapmış bir bakınız.. Tarifin orjinali burada..
Tarifimm tüm yeni gelinlere gelsinn.. Aslında herkese gelsin ama iki yeni geliim var onlara özellikle gelsin.. Sevgili Zeynep ve Sevgili Merve... birdee Allahımm bana da ve papatyama da gelinlik giymeyi en kısa vakitte nasip etsin.. Hadi bakalım tüm blog alemi topluca bir "amiiiiinnnnn" deyiverin:))

Malzemeler:
4 adet bostan patlıcan
500 gr. kuşbaşı tavuk eti
3 adet çarliston biber
3 adet domates
1 soğan (bu benden)
2 çorba kaşığı salça
Tuz,karabiber,pulbiber, kekik

Üzerine:
1 adet domates
1 adet biber
1 çorba kaşığı salça
1 kase sıcak su

Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup enine ikiye kesilip dikkatlice oyulur ve 20 dakika tuzlu suda bekletilir.
Tavuklar tavaya alınıp sotelenmeye başlanır ve sırasıyla yemeklik doğranan soğanlar, biberler ve domatesler eklenip salçası ilave edilerek suyunu iyice çekince tuzu ve diğer baharatları eklenir. suyunu tamamen çekince altı kapatılır..
Patlıcanların suyu süzülüp bir güzel kurulanır ve kızgın yağda kızartılır..
Kızaran patlıcanların içine tavuklu harç konulup, borcama dizilir..salça bir kase sıcak suda çözdürülüp patlıcanların etrafına gezdirilir, suya da çok az tuz gezdirilip 200 dereceye önceden ısıtılmış fırına verilir. Suyunu çekene kadar fırınlanan kebaplar sımsıcak servise hazırdır..
Afiyet bal şeker olsun..

26 Temmuz 2010 Pazartesi

Krem Şokola ve Berat Kandilimiz Mübarek Olsun....

Günaydınn canlarımmmm :))
Hayırlı ve mutlu haftalar diliyorumm cümlemize sevgili dostlarımm... Bu güzell haftayı daha da güzel kılan mübarek Berat Kandili ile açılıyor olması kesinlikle.. Sizlerle bu mübarek gece ile ilgili nacizane bilgiler vermek istiyorum...
Berat Kandili (Beraat Kandili) İslam dininde kutsal kabul edilen gecelerden biridir. Şaban ayının ondördüncü gününü onbeşinci gününe bağlayan gecesi Berat gecesidir. Osmanlı İmparatorluğu'nda II. Selim'den itibaren minarelerde kandil yakılmasıyla kandil adını almıştır.
Aslı "Berâettir." Beraat sözlükte, "bir zorluktan kurtarmak ve berî olmak" demektir. Bu geceye, bereketli ve feyizli bir gece olması sebebiyle mübarek gece; günahların affı ve kulların temize çıkarılması sebebiyle Beraat gecesi ve kulların ihsana kavuşmaları nedeniyle de Rahmet gecesi gibi adlar da verilmiştir.
Bu gece ile ilgili Resul-u Ekrem şöyle buyurmuştur:
"Şaban ayının on beşinci gecesi olduğu zaman, gecesinde ibadete kalkın. Ve o gecenin gündüzünde (kandilden sonraki gün) oruç tutunuz. Çünkü o gece güneş batınca Allah Teâlâ o andan fecir oluncaya kadar: 'Benden mağfiret dileyen yok mu, onu mağfiret edeyim. Benden rızık isteyen yok mu, onu rızıklandırayım. (Bir belâ ile) müptelâ olan yok mu, ona kurtuluş vereyim' buyurur." (İbn Mâce)
Ayrıca, Berat gecesi, Kur'an-ı Kerim'in Levh-i Mahfuzdan dünya semasına toptan indirildiği gecedir. Buna inzal denir. Kadir gecesinde ise Peygambere ilk kez ve parça parça indirilmeye başlanmıştır. Buna da tenzil denir.
Ne güzel bir gecedir ki çok şükür eriştik bu güne bu yılda... Cümlemize hayırlı kandiller olsun...
Sizlerle bugünn arşivimden bir tatlı paylaşmak istiyorum.. Tarif sevgili Aslıcığımdan... Bildiğiniz üzereo şuanda tatilde benim yerime de eğleniyor bende Aslımın tarifini yayınlıyorumm:))
Aslıcığım nasıl güzel yapmış ona da bakınız.. Tarifin orjinali burada..

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı pirinç unu (tepeleme)
4 çorba kaşığı tozşeker (tepeleme)
3 çorba kaşığı kakao
Yarım kutu krema
1 paket bitter çikolata (80gr)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin

Yapılışı:
Pirinç, şeker ve kakao bir tencereye konulup karıştırılır..Hazırlanan karışımın üzerine süt eklenip orta ateşte karıştırılarak pişirilir..Kaynamasına yakın krema, bitter çikolata ekleneip yedirilir ve tarçını ile vanilini eklenip bir taşım daha kaynatılır..
Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alıp servis edeceğiniz kuplara pay edip ılımasını beklenir, ılınan kuplar buzdolabına alınıp 2-3 saat dinlendikten sonra soğuk süslenerek servis yapılır..

Afiyet Bal Şeker Olsun:)

24 Temmuz 2010 Cumartesi

Bahçedeyiz.... Mutlu Hafta Sonları..

Merhabalar.... Mutlu sabahlar.. Mutlu Günler sevgili dostlarım...
Bugün cumartesi işteyiz..amaa yarın pazar evdeyiz.. ve bahçedeyiz ve ormana gideceğiz.. Tam da bizim evin karşısında uzuunnn boylu çamları ile kuş cıvıltılarına, karacalara, tilkilere, tavşanlara, kirpilere kısacası doğaya ev sahipliği yapan bir korumuz var.. İnanın orada bir ağaçkakanın sesini dinlemek kadar güzeli yok... Yada guguk kuşlarını..:)) Flash Diskte fotoğrafları yokmuş ormanın amaaa daha sonra paylaşacağım sizlerle:))
Bugün bahçemizi paylaşmak istiyorum sizlerle.. Biliyorsunuz ki kastamonuya Mayıs ayında geldik.. Bir hafta da evin badana boya temizlik ve yerleştirme işlerini hallettik attık kendimizi bahçeye.. Önce diz boyu olmuş otlarını temizledik... Sonra dikenleri ve yaban ısırganlarını.. Isırganları değerlendirmek istedik ama artık çok büyümüşlerdi ve amacına ulaşmazdı..
Neyse efendim bahçe önce bellendi, sonra çapalandı hepsinde annemin, benim ve kardeşimin emeği geçti.. Çok yorulduk ama çok zevkle yaptık.. Güldük eğlendik..:)) Yeni kazılmış toprakta çıplak ayak gezmek gibisi yoktur.. bunun zevkini tarif edemem:)) bakınız bahçeyi kardeşim belliyor:)) bende o sırada annem ve babamla mola vermişim fotoğraf çekip ayran içiyorum:))
....sonra ekim yerleri hazırlandı ve barbunya fasülyeler, çalı fasülyeleri, bezelyeler, domates fideleri, bamyalar, dereotları,karalahana, beyaz lahana , semizotları, maydonoz, patlıcan fideleri, biber fideleri, dolma biber fideleri, sakız kabağı,  ekildi bir bir.. ve büyümeye başladı... Daha bir çok ürün vermedi meyvesini ama verme aşamasında...
Öncelikle benim için en değerli olanlar çileklerden başlamak istiyorum.. Çileklere köydeki komşular çok iyi bakmışlar yokluğumuzda sağolsunlar.. Geldiğimizde çiçekteydi.. Yaklaşık bir ay yedik çileklerini..
İşte çiçekteki çilekler..

sonra o çiçekler çileğe dönüştü ve ben sabırla bekledim kızarmalarını..

ve bir ay boyunca her gün sabahları yaptığım hasat... aldığım zevk paha biçilemez..

Buyrun fasülyelere;bunlar barbunya fasülyesi..
Bunlarda semizotları toplamaya az kaldı..
Bunlar bezelyeler dökmeye başladı daha içleri dolacak....
Ve bezelyeler gelin gibi bembeyaz çiçeğe büründüler bakınn...

Bunlar maydonozlarımız...
ve biberlerimiz daha tomurcuklandılar henüz... çiçek açacaklar..
bunlar da kabaklarımız daha çiçek açmadılar.. çiçeklerinden dolma yaparız belki ne dersiniz:))


Bu haftalık bahçe kesitlerimiz bu kadar canlarımmmm:))  haftaya geri kalan ürünleri göstereceğim sizlere.. :))
Son olarak bizim fabrikanın maskotunu göstermek istiyorum size.. Karşınızda Hindi Hüsmenn:)) Şu anda tüy değiştirme zamanı o yüzden pek havalı görünmüyor:))

Bu haftalık bu kadar canlarımm..:)) İnanın insanın kendi yiyeceğini kendi yapması kadar güzel birşey yok.. Bundan sonra Allah kısmet ederse her cumartesiyi bu konuya ayıracağımm ve sizlerle doğal yaşamımı paylaşacağımm:))
Mutlu hafta sonları diliyorum sizlere..
Sevgilerimle..
Deniz, çilek kızınız, kalpkurabiyeniz..

23 Temmuz 2010 Cuma

Kepekli Çubuk Kraker

Günaydınnn sevgili dostlarımm.. kardeşlerimm, ablalarımm ve tümm kalpkurabiye severler:))
Cumamız hayırlı olsunnn.. bereketi cümlemizin üzerine olsun diyorumm...
Şiddetli ağrılarımdan sıyrılmışş güzeeeellllll bir uyku çekmiş hatta o kadar güzel uyumuş ki sabah erkenden kalkıp saçlarını aşkının izmire gittiğinde  hediye ettiği düzleştiricisi ile düzleştirmiş bir çilek kız var karşınızdaa:)) Dümdüz saçlarım ve çilekli pembe rujumla görünümümü hoşlaştırmış olan ben beni göremesenizde enerjimle kalplerinizde yer etmek istemekteyim efendimm:))
çoookk konuştum belki ama özetinde çok iyiyim keyifliyimm ve sizlerle olmaktan mutluyumm:))
Bugün sizlerle özellikle "ama ben formumu korumak istiyorummm e kurabiye de yemek istiyorumm" diyenlere ve diğer herkese heeeeeerrrkese hitap edecek bir galeta tarifi paylaşmak istiyorumm...
Sevgili Halimeciğime de bir gönderme yapıyorum dün bana "Denizciğim kurabiye istiyoruuumm" demişti facebookta.. işte bir kurabiye hamuru ister galeta ister kurabiye:) Öpüyorum seni Halimeciğimm...
Sevgilerimle..

Malzemeler:
100 gr. zeytinyağlı margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı tuz
1 çimdik tozşeker
1 pk. mahlepli susamlı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığınca Sinangil Kepekli Un

Üzerine:
Yumurta Akı

Yapılışı:
Hamur için verilen tüm malzemeler karıştırılıp en son kepekli un azar azar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur..
Elde edilen hamur buzdolabında 30 dk. dinlendirilir..
Dinlenen hamur ikiye bölünüp unlu tezgahta kurşun kalem kalınlığında açılır ve hamur kesici (mantı kesici) ile kurşun kalem boyunda kesilir..
Yağlı kağıt serli tepsiye sıralanan krakerler üzerlerine yumurta akı 165 dereceye önceden ısıtılan fırında pişirilir..
Meyve suyu, Bitki çayları ve klasik siyah çay eşliğinde ikram edilir..

Afiyet bal şeker olsunn...

22 Temmuz 2010 Perşembe

Profiterollü Pasta

Günaydınlar canlarımmmmm:)) Bütün keyiflerin yerinde olmasını diliyorummmm:)) Ben dün öğleden sonra işten eve göç ettim çünkü benim dönemsel taş ocağı sezonum açılmıştı.. Yani yine kum döküyordum.. Sancılarım çoğalınca beni paketleyip eve yolladılar sağolsun patronlarım:)) Evvelinden alışkındılar zaten..:)) Doktorum da artık yeter seni görmek istemiyorum deyince iğnelerimi vermişti gittiim bir güzel vuruldum rahatladım.. Aile sağlığı merkezlerinin önemini bir kez daha anladımm.. Kriz anlarımızda gülen yüzlü hemşirelerimiz hazıroldalar sağolsunlar:)) Sonuçta Dinlendim.. Kum stoğumu yaptımm bugün yine sizlerle ve bloğumlayımm.. Tabii bir de yığılmış işlerim var:))
Moralimi bozansa 7 gencecik fidanın cenaze törenleri.. Rabbim rahmet eylesin ailelerine sabırlar versin.. Denecek başka söz yok.. VATAN SANA CANIM FEDA !!!!!!!
Velhasıl dün salatama yaptığınız o güzel yorumlar için çok çok teşekkür ediyorm sizlere:)) Gerçektenn patates ve yoğurt yesem diye düşünürken hazırladığım ve bir anda oluveren bir salataydı.. Ahalide çok beğenmişti..
Neyse efendim salatayı yedik şimdi ağzımız ballansın:)) Tarifleri linklerle anlatacağım hepsini uzun uzun anlatırsam eğer öğlen olur veee ben yanarım yanarım ateşlerde yanarım:)) Nefis pastaya buyrunn:))

Malzemeler:
Profiterol (Tarif için Tık Tık!!!!)
1 adet sade Pandispanya (Tarif İçin Tık Tık!!!)
2 pk. vanilyalı dolgu kreması
2 pk. sade kremşanti
Damla çikolata
Muz ve Antepfıstığı

Yapılışı:
Linklerdeki tariflerde belirtildiği üzere profiterol hazırlanır. Çikolata sosu dökülmeyecek yalnız..
Kremşantiler sütle çırpılıp dolaba alınır..
Dolgu kremaları üzerindeki tarife göre hazırlanıp içine iki adet püre edilmiş muz eklenip harmanlanır..
Linklerdeki tariflerde belirtildiği üzere pandispanya hazırlanır.. Soğuyan pandispanya ikiye kesilip meyve suyu ile ıslatılır ve bir katdolgu kreması sürülür üzerine muz, çikolata ve fıstık serpilir profiteroller döşenip çikolata sosu serilir. Tekrar dolgu kreması serilip muz, çikolata ve fıstık serilip tekrar krema sürülür ve ikinci pastaban üzerine kapatılır.
Pastanın heryeri kremşanti ile kaplanıp üzerine yine profiterol dizilir ve soslanır.. Zevke göre süslenip bir gece dinlendirilen pastamız ertesi gün servise hazırdır..
Afiyet bal şeker olsunn...

21 Temmuz 2010 Çarşamba

Çıtır Patates Salatası

Günaydınnlarrr:)) merhabalar canlarım benimmmm:))
pırıl pırıl hafif bulutlu bir sabahtan merhabalar hepinize... Şuanda Sılanın Alain Delon şarkısını dinleyip şıkıdık mıkıdık yazıyorum postumu sizlere:)
sabah olsa da bloğuma post eklesem diye deli oluyorum ay ben hepinizi çok seviyorumm:))
Bugün sizlerle yapımı basit ama lezzetli bir salata paylaşmak istiyorumm:))

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet soğan
Susuz Yoğurt
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
Patatesler rendenin en geniş kısmı ile rendelenip tuzlanır suları güzelce sıkılır ve bol kızgın yağda kızartılır.
Patatesler kızarınca yağı kağıt havluya süzülüp servis tabağına alınır.
Soğanlar piyazlık doğranıp kızgın yağda iki dakika kızartılıp patateslerin üzerine serilir..
Yoğurdun içerisine sarmısaklar ve çok az tuz rendelenip çırpılır ve yoğurt patateslerin üzerine gezdirilir..
Tavada kızdırılan tereyağına pul biber eklenip karıştırılır ve yoğurdun üzerine gezdirilir..
Salatanız servise hazır:))

Afiyet bal şeker olsunn:)))

20 Temmuz 2010 Salı

Patatesli Peynirli Dev Ayçöreği

Merhabalar:)) Mutlu günler sevgili canlarımmmmm:)))
Güzel güneşli ve sıcak bir günde mesai başlamadan elimde laptop um fabrikanın bahçesinde kuş cıvıltıları, ot ve çam kokuları eşliğinde yazıyorum sizlere...:))
Mutlu stressiz bir gün geçirmeniz dileklerimle sizleri dev ayçöreğimle başbaşa bırakıyorumm...:))

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)

İç Harcı İçin:
Haşlanmış patates
1 soğanın rendesi
Küp küp doğranmış taze köy peyniri (beyaz peynir veya kaşar peyniri de olabilir)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeler derince bir kapta yoğrulur ve üzerine nemli bir bez örtülerek mayalandırılır..
İç malzeme için patatesler ezilip soğan rendesi ve baharatlarla karıştırılır, en son peynirleri eklenip harmanlarnır..
Mayalanan hamurumuz unlu zeminde biraz daha yoğrulduktan sonra 3 eşit parçaya ayrılır.. Her beze tek tek merdane ile açılıp arasına iç harçtan konulur ve düzgünce rulo yapılıp yarım ay şekli verilir ve yağlanmış tepsiye alınır..Tepside 20 dk. mayalanan çörekler üzerlerine yumurta sarısı sürülüp ilk 20 dk. önceden ısıtılmış 160 derecede sonraki 20 dakika 180 derecede fırınlanır..
Ilık servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..:))