6 Şubat 2015 Cuma

Ananaslı Sütlü Pasta


Merhaba..
Gümüşhane günlerimiz oldukça güzel ve hızlı geçiyor :) Özellikle kızım çok çok mutlu, babam da keza öyle :)
Günlerimizi lezzetlendirmek adına birtakım çalışmalar yapıyoruz, annem yemekleri ben tatlıları hazırlıyorum, tıpkı eski günlerde olduğu gibi..
Bugünkü pastam da sevgili Aslıcığım' dan.. Ben tarifin ölçüsünü biraz küçültüp ufak tefek eklemeler yaptım. Pasta ananaslı, limonatamız da ananaslı onun tarifi de Papatya' mdan, onu daha sonra paylaşacağım.. Şimdi sahne pastanın :)

Malzemeler:
2 pk. kakaolu bisküvi
100 gr. tereyağ
1 çay bardağı süt
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı tozşeker
1 pk. vanilin
1 çorba kaşığı margarin
1 kutu krema
Arası İçin:
Yarım ananas
1 adet muz
Üzeri için:
2 pk. krem şanti

Yapılışı:
Öncelikle muhallebisi için süt bir tencereye alınır. Tozşeker, nişasta ve un eklenerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpılıp ocağın altı yakılır. Sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olup kaynamaya başlayınca margarin ve tereyağ eklenip ocağın altı kapatılır ve margarin eriyene kadar çırpılır. Ilınan muhallebiye krem eklenip mikser ile 10 dk. kadar çırpılır. Soğumaya bırakılır.
Bisküviler robotta un haline getirilerek eritilmiş margarin ve süt ile yoğrulup tepsiye basılır.
Üzerine muhallebinin yarısı dökülüp minik minik doğranmış ananas ve muzlar serilir. Kalan muhallebi de meyvelerin üzerine dökülür ve düzeltilir.
Çırpılmış kremşanti krema torbasına doldurularak pastanın üzeri süslenir. Minik ananas küpleri ile tamamlanarak buzdolabında bir gece dinlendirilip dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun..

4 Şubat 2015 Çarşamba

Kaşar Peynirli Krepler


Gümüşhane' den selamlar tüm okuyucularıma..
Babamlar gelmişlerdi birkaç günlüğüne Kastamonu' ya, gidecekleri günden bir gece evvel ani bir kararla hadi sizi de götüreyim gelin değişiklik olur dedi. Ay bilmem ki nasıl olur derken kendimi valiz hazırlarken buldum :) Sabahta koyulduk yola.. Eşimde haftaya gelecek nasipse. Bir hafta da öyle geçirip döneceğiz evimize :)
Bugün sizlere eşimin doğum günü kahvaltısı için hazırladığım kaşar peynirli kreplerim var. Aslında çok kalın dökmediğim ama kaşar peynirinin erimesi ile kabaran nefis bir lezzet oldu.

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 pk. kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Tuz
1,5 su bardağı kaşar peyniri
Sıvıyağ

Yapılışı:
Yumurtalar ve süt çırpılır. Kabartma tozu, un ve tuz eklenerek çırpmaya devam edilir.
En son kaşar peyniri rendesi ilave edilip karıştırılır.
Tavaya çok az sıvıyağ eklenerek kızdırılır. Bir kepçe krep harcı tavaya dökülüp eşit şekilde yayılır.
Arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alınır.
Ortadan ikiye kesip rulo yaparak servis yapılır.

Afiyet olsun..