4 Ağustos 2015 Salı

Salçalı Sosis


Merhaba..
En sevdiğimiz öğün kahvaltıyı renklendirmek adına arada sırada salçalı sosis yapıyorum. Yüzde yüz dana eti ve güvenilir helal sertifikalı markaları tercih ediyorum.
Benim pek aram yok ama eşim sever, kahvaltıda yemek ister.. Bana da yapmak düşer..
Fotoğraflarım arasında gezinirken baktım ki bloğa eklememişim arşivimde bulunsun istedim..

Malzemeler:
300 gr.  dana sosis
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Tatlı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
Sosisler dikine üç parçaya bölünüp çok az ıvıyağda arkalı önlü kızartılır.
Tencereye sıvıyağ alınıp salçası eklenerek kavrulur. Tuzu, toz biberi ve kimyonu eklenerek kavurmaya devam edilir. Sıcak su eklenip 5 dk. kadar kaynatılır.
Sosisler ilave edilip bir kaç dakika sonra ocağın altı kapatılır. Servis tabağına alınan sosisler sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun..

3 Ağustos 2015 Pazartesi

Fındıklı Tarçınlı Bisküvi


Merhaba..
Yepyeni haftanın ilk gününden selamlar herkese..
Mutfaktan yükselen tarçın kokuları sizi de mutlu eder mi? Ben pek severim doğrusu. Özellikle kurabiyede nasıl da güzel olur.
Siz de çayınızın yanında mis kokulu kurabiyeler olsun isterseniz hemen deneyin derim..

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gr. margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk. vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı fındıklı kek un

Yapılışı:
Margarin oda ısısında yumuşatılıp pudra şekeri ve vanilya ile çırpılır.
Yağlı karışıma sıvıyağ, yoğurt, nişasta, tarçın ve fındıklı kek un  ileve edilerek yoğrulur. Üzerine streç film sarılıp yarım saat dinlendirilir.
Yarım satin sonunda hamur iki parçaya ayrılıp merdane ile kurşun kalem kalınlığında açılır. Kalıplar ile kesilip yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
Ilınınca servis edilir. Cam kavanoz içersinde bir haftaya kadar tazeliğini korur.

Afiyet olsun..