18 Ağustos 2010 Çarşamba

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası ile Annemin Mercimek Köfteleri Bir de Tanrı Misafiri

Günaydınn dostlarımm.. canlarımm.. kardeşlerimm... ablalarımmm..:))
Sımsıcak mutlu, umutlu, heyecanlı bir güne daha merhaba demenin heyecanını taşıyorum kalbimde... Şu hayat güzel yahu.. Tadını alabiliyorum en azından.. İçimdekileri yansıtarak sizlerle de paylaşabiliyorum....:)) İyiki varsınız demek istiyorum zaten bu aşamada.. Siz olmasanız ben kime dökerim içimi.. Kimlere anlatırım heyecanlarımı, üzüntülerimi...Ah canlarım iyi ki varsınız...
Dün benim bir tanrı misafirim vardı.. Öyle bir geldii geçti hayatımdan.. Sevgili Muhterem Hanım gibi hemşehrim Kastamonulum İnci Ablam...:)) Evet şuan İstanbuldalarSengili Kızı Nursena' nın iletisinden anladığım kadarı ile.. "İstanbullllllll' :)) Açık değil mi.. Dün işyerimde olduğumu ve işyerimin adresini telefonda tarif ettim.. Ben onları karşılayacakken bir de baktım gelmişler.. Bir kucaklaşma anı bir mutluluk heyecanı görülmeye değerdi.. Yıllar sonra birbirini bulmuş iki dost gibi hasretle, sevgiyle kucaklaştık..Yakından tanımak çok hoştu kendisini...:)) Ailesini de tabii..Yolcu yolunda gerek dediler düştüler yollara.. Seneye inşallah yine görüşürüz..
ve bizim köz salatasında sıra.. Efendim yaz mevsiminin avantajını kullanarak ızgarada gerçek köz işlemleri her fırsatta sürmekte..İşte onlardan bir tanesi ile yapılmış salatam ve sizlere güzel bir öneri..:))


Malzemeler:
5 adet közlenmiş temizlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarmısak
Tuz
Zeytinyağı




Yapılışı:
Közlenip temizlenmiş olan biberler üç parmak eninde dilimlenip servis tabağına alınırlar, üzerlerine ezilmiş iki diş sarmısak ve tuz ile harmanlanmış yoğurtlar serilip zeytinyağı gezdirilerek servis edilir..


Afiyet bal şeker olsun...


Bunlarda anacığımın elinden mercimek köftesi.. Bunları niye yayıladım diye sorarsanız ilk kez yapışı annemin bu köfteleri.. Evet.. ilk kez...Midesi acıyı kaldırmadığından ve etrafımızda alev alacak kadar acı yapılan bu köfteleri ben bir arkadaşımda acısız olarak yemiş ve çok beğenmiştim ve kendisinden öğrenmiştim ilk önce...Ben de yapmaya başladım..Bu olaylar benim ilk yemek yapmaya başladığım 2006 yılında gerçekleşti.. Düşünüyorum da o günlerden bu günlere ne çok şey değişti bende...
Buyrun köftelere..

38 yorum:

Mahperi dedi ki...

Bu iki lezzete hasretim valla. Ellerine sağlık canım.

Hilal dedi ki...

kesinlikle harika görünüyor. kırmızı bibere bayılırım zaten. ellerine sağlık

tatesal dedi ki...

Közlenmiş biber salatası enfes Denizcim...annenin patates köfteleri ye beni diyor ellerinize sağlık...senin gibi güzel yürekli bir insanın misafiri eksik olur mu?

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Denizciğim senin ve annenin ellerine sağlık her sabah senin bu candan yazılarınla moral bulup pozitif enerjimi topluyorum çok öpüyoruz seni sevgiler...

NarincE dedi ki...

İnci'yi özledik, döndü demek sonunda. Yaa Deniiz, kırmızı biberler ne öyle, ekmek kap gel diyor:))

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık bereketi bol olsun..
Mercimek köftesıne bayılırım..
Akşama yapsam mı acaba ! :))

Dostlukla iç içe yarınlar senınle olsun.
Ne de güzel dir hiç beklemediğin bir anda gelen misafir..

Sevgiler..

sarımutfak-hande dedi ki...

ne güzel bir buluşma olmuş inci ablayı ve nursenayı etkinliklerden ben de tanıyorum ve seviyorum
kırmızıbiberlerde harika görünüyor sabah sabah görünce canım çekti köftede nefis doğrusu ellerinize sağlık

Fuat Gencal dedi ki...

Her ikiside birbirinden leziz ve iştah açıcı ellerinize sağlık.

Saygılar.

DUSBAHCESI dedi ki...

Ben kozlenmis biberlere takildim:) Super bir goruntu, ellerine saglik.

saniyesultan dedi ki...

ikinizinde ellerine sağlık....

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım ne kadar keyifli ve sıcacık yazıyprsun yazılarını. Çok net hissedebiliyorum duygularını...
Mamalar yine çok güzel.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

jose manuel dedi ki...

As always show great dishes with a colorful and beautiful. Regards

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

önce bir çorba içerimmm

sonra alırım tabağa mercimekli köftemle köz biber salatamı ama bahçede tamam mıı şte huzur işte mutluluk:)

derya dedi ki...

Bıcırığım seninde,anneciğininde el
lerine sağlık ikiside süper bayılı
rım.Ne mutlu sana Tanrı misafirini
ağırlamak harikadır kocaman kocaman
öpüyorum...

özlem dedi ki...

bu iki lezzete bayılırım. hele de mercimekli köfteye. mercimekli köftede karnım doyar gözüm doymaz çok severim. ellerine sağlık

Yildiz dedi ki...

En sevdiğim yaz menüsü bayılırım her gün yiyebilirim :))
ellerine sağlık canım tabi anneninde...
Denizcim bazen sayfandaki resimnleri göremiyorum tam resmin yarısında reklam çıkıyor :(
Bu arada Muhterem hanımla tanışman ne kadar güzel kendisi gezgin ruhlu hanım belki bir yolu İzmir' e de düşer kimbilir ? belki ben de tanışırım
sizin adınıza sevindim.......

Niloş dedi ki...

Offfffff görüntüler insanın canını çektiriyor. Annenizin ve sizin ellerinize sağlık.
www.sendepisir.com

paşakızı mutfakta dedi ki...

Şeker ellerine sağlık canım.Bayılırım közlenmiş salataya.Anneninde ellerine sağlık.Sevgiler bıraktım..

yetur dedi ki...

canım benim ellerinize sağlık.salata ve köfte nefis görünüyor.hayırlı iftarlar diliyorum.sevgiler.

dokuzuncubulut dedi ki...

Hangisini yazayım bilemedim. mercimekli köfteyi de köz biberi de çok severim. Hele biberin bir fotoğraı var ki, çok iştah açıcı duruyor. Sevmem diyen bile yer...
Ellerinize, emeğinize sağlık olsun.
Sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

denizcim seninde anneciğinin de ellerine sağlık ikiside çok sevdiğimiz tatlar.
hoşcakal canım..

mintininmutfağı dedi ki...

denizim annene benden selam söyle ne olur.bak allahın selamı söylemesen küserim inan.onun o ellerinden öptüğümü de söyle.ben bu köfteyi çok ama çok özlemişim gerçekten.inan ekrandan alsım geldi.çok canım istedi.em emziren hem oruç biri olarak.eğer kaldıysa benim yerime de ye canım yaaa...anacığının ellerine sağlık ne yapayım yapacak bişey yok gördüm bi kere:))

mintininmutfağı dedi ki...

tatlısı köftenin tarifini göremedim nedense.olmadığı için mi.yoksa ağzımın suyunu toplamaktan ben mi göremedim.hayır orucum kazaya gidecek sayende ciddiyim bak.ben kaçayım en iyisi.köftelerin tarifini isterim...

annemineli dedi ki...

Çok leziz görünüyorlarrr.İki lezzetide çok yaparım.Ellerine sağlık.Çekimlerde çok hoş,yiyen konuklarada afiyet olsun..Sevgilerrr...

evatolyesi dedi ki...

İkiside birbirinden güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Allah hep mutluluklar nasip etsin:)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

denizim seninde anneninde ellerine sağlık ikiside süper olmuş
afiyet bal olsun
kocaman öper ablan seni..

Krema Tadında dedi ki...

blog arkadaaşlıkları güzel oluyor belki bizde tanışırız kısmet ellerinize sağlık sevgiler Denizcim


http://krematat.blogspot.com/

umutluhayat dedi ki...

köz biber salatasına bayılırım ellerine sağlık denizcim

Birsel ve İrem dedi ki...

Görüntü süper, çok da sevdiğim bir lezzet, ellerine sağlık. İki akşamdır iftar soframıza eşlik ediyor kendileri. Kalan biberleri bu akşam biraz daha değişik bir versiyonla hazırlayacağım. Hayırlı, bereketli iftarlar.
Sevgilerimle...

emelce yemek dedi ki...

sen de mi kastamonuluydun ne guzel biz de oyle ineboluluyuz,mercimek koftesine de bayilirim annenin ellerine saglik sevgiler

Oznur dedi ki...

koz kirmizi biber ve mercimek koftesine bayilirim
ellerinize saglik harika gorunuyor

Gizemli Tatlar dedi ki...

Biberlerin görüntüsüne bayıldım. Ellerine sağlık...

emelce yemek dedi ki...

aaa ne guzel biz gecen hafta seydilerden gectik istanbula donuste otobus mola verir hep orda daha gecen hafta dondum turkiyeden ama memleketimin adini duymak bile beni yine huzunlendirdi

Fatoş Öztürk dedi ki...

Merhaba canım ellerine sağlık.Ramazan ayının sıcak günlere denk gelmesi sebebiyle iftarda soğuk yiyecekler tercih ediyorum.Közlenmiş biber salatası tam benlik.Sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

neyse ki inci ablayla senden önce tanıştım yoksa kıskanırdım hihihi:)

köz salataya da mercimek köftesine bayalırım. anneciğine ben acısız yaparım, gelsin bize. ben de çok acı yiyemem:)

ellerine sağlk tatlişkom

Yemekbahane dedi ki...

Denizcim ziyaretin için teşekkürler, mamalar da süper :)

Sevgiler
Müge

çeşnici Handan dedi ki...

Denizciğim, senin de anneciğinin de ellerine sağlık. Hepsi harika olmuş canım.

CEYLAN dedi ki...

mercimek köftesi tek geçerim.közlenmiş her sebze zaten eşimin ve benim vazgeçilmezimiz...afiyet şeker bal olsun:))