18 Mayıs 2015 Pazartesi

Su Böreği Tadında Makarnalı Börek


Merhaba..
Pırıl pırıl bir Mayıs sabahından selam olsun herkese..
Köyde geçirdiğim dört günün ardından tekrar buradayım. Burada paylaşmak, sizlere ulaştırmak için çok güzel fotoğraflar çektim.. İlerleyen günlerde paylaşacağım inşallah.
Bugün ise hazırlamaktan ve yemekten hoşnut kaldığım, pratik ve bir okadar da lezzetli Makarnalı Böreği sizlerle buluşturacağım. Çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı lezzetlendirecek harika bir tarif. Başlıkta belirttiğim gibi su böreği tadında. Elinizin altında yufkanız varsa eğer hemen deneyin derim..

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım paket fiyonk makarna
Haşlamak için 1,5 lt. su
Tuz

Sos malzemesi için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı lor peyniri
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
Makarnalar kaynar suda haşlanıp süzülür.
Derin bir kapta süt, eritilip soğutulmuş tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurtalar çırpılır.
Hazırlanan sostan 1 çay bardağı ayrılır. Haşlanmış makarna, kıyılmış maydanozlar ve lor peyniri bir kapta harmanlanıp kalan sütlü yağlı sos ile buluşturulur.
Orta boy fırın tepsisi yağlanıp ilk yufka kenarları dışarda kalacak şekilde tepsiye yerleştirilir. Üzerine makarnalı karışımın üçte biri ilave edilip ikinci yufka büzüştürülerek tepsiye serilir. Makarnadan eklenir. Üçüncü yufka da büzüştürülerek serilir ve tekrar makarna döşenip son kat yufka tepsiye serilir. Kenarları dışarda kalan alt yufkanın son kat yufkanın üzerine kapatılıp, kenarda bekletilen sos yufkanın üzerine güzelce sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkıp ılınan börek dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun..

8 yorum:

sahika civelek dedi ki...

Makarna ve börek! en bir sevdiklerim :) Ellerine sağlık tatlım, annem de yapardı bunu su böreği gibi :)

mutfagabuyrun dedi ki...

harika bir görüntü sunum canım.ellerine sağlık.sevgiler.

aylinden denemeler dedi ki...

gerçekten de çok lezzetli oluyor ellerine sağlık :) hoşgeldin bu arada

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çay,köy,börek olsa mesela, ama buralarda hep eksik tabi :)

Ellerine sağlık çakma kastamonulu :P

Deniz dedi ki...

Birkaç kere gördüm ama hiç denemedim. Güzel geliyor kulağa. Ellerine sağlık, senin yaptığın da güzel görünüyor.

Elif Gürüs dedi ki...

yarın denersem inşallah dönerim şekerim
su böreğini de severim hamurişlerini de
ellerine sağlık denizciğim

DİDEMİN NOT DEFTERİ dedi ki...

MERHABALAR:)ELLERİNİZE SAĞLIK
SİZİ DEVAMLI BEĞENİ İLE TAKİP EDİYORUM
BENİMDE BLOG SAYFAM VARDİ MAALESEF ÇALINDI :((
WORDPRESSE GEÇİŞ YAPTIM ACABA BENİM YENİ ADRESİMİ TAKİP ETTİĞİNİZ BLOGLARA EKLEYEBİLİRMİSİNİZ .
OKUYUCULARIM BENİ BELKİ BULABİLİR:))
https://dideminnotdefteri.wordpress.com

ihlamurcum dedi ki...

Eline sağlık,Deniz'cim. Görüntü nefis, bu aralar çok vakit bulamadım,kusura bakma.Minnoş güzel kızını da sevgiyle öpüyorum.