26 Haziran 2013 Çarşamba

Çilekli Pasta


Merhaba :)
Ev yapımı bir pastanın yerini hiçbirşeyin tutmayacağını kendim yapmaya başlayınca daha iyi anladım.. :)
Rabbime şükürler olsun ki bebeğime de evde hazırladığım muhallebileri, kekleri, pastaları, kurabiyeleri yedirebiliyorum :)
Hem bebeğim mutlu oluyor, hem de ben..Eline hayvancık şekilli kurabiyesini alıp evirip çevirip şekline bakıp o minik agzına götürüşü ve çıkardığı hmmmm sesi paha biçilemez.. Bu nefis pastada da aynı şryi yaşadık içinin kremasını ve kekini kendim yaptığım için krem şantisinden vermeyerek içinden meyvesinden yedirdim kuzuma ağzını şapırdatarak nasıl da yedi :) Artık mutfağı daha çok seviyorum minik gurmem var çünkü :)
Çilek bitti bitiyor derken bu son fırsat olsun, bu nefis pasta hepimize armagan olsun :)

Malzemeler:
4 yumurta
3 yemek kasigi kaynar su
2,5 türk kahve fincani seker
1 pk. vanilin
3,5 türk kahve fincani un
1 pk. kabartma tozu
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1  çorba kaşığı pirinç unu
1 pk. vanilin
Çilek-damla çikolata
Üzeri için:
2 paket sade kremşanti
1 paket çilekli pelte
çilek
kalpli sekerlemeler


Yapılışı:
Pandispanya için; yumurtalari ayirmadan sicak su ile en yüksek ayarda cırpılır (yaklasik 1 dakika)
seker ve vanilini ilave edip çırpılır.(yaklasik 2-3 dakika), diger kuru malzemeleri elenerek ilave edilip karıştırılır. (düsük ayarda)
Elde edilen kek hamuru küçük boy dikdörtgen fırın tepsisine dökülür ve önceden isitilmis 175 derecelik fırında 30- 35 dakika pişirilir. (bu asamada firin kapagini acmayalim)..
Krem şanti çırpılıp buzdolabında dinlendirilir.
Pelte tarifine göre pişirilip soğutulur.
Krema için;
iki su bardağı süt ve şeker ocağa alınır kısık ateşte karıştırılır.
Kalan süt ve diğer malzemeler ayrı bir yerde çırpılarak yavaş yavaş ocaktaki süt karışımına eklenip sürekli karıştırarak pişirilir ve yine karıştırarak soğutulur.
Kek fırından çıktıktan sonra iyice soğutulup kalıptan çıkarılır ve ortadan ikiye bölünüp hazır hale getirilir.
İkiye bölünen pandispanya meyve suyu ile ıslatılıp krema kaplanır ve çilek-çikolata parçacıkları eklenip tekrar krema sürülür.
Krema bitene dek aynı işlem tekrarlanıp ikinci kat pandispanya kapatılır ve pastanın üzeri çırpılmış şanti ile kaplanarak, pelte ile sıvanır çilek ve kalpli şekerlemeler ile süslenerek buzdolabında bir gece dinlendirilip dilimlenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

10 yorum:

tatesal dedi ki...

Nasıl güzel bir pasta DEnizim ellerine sağlık...senin o minik gurmeni yerim ben ,pasta size kalsın...

Filiz Bircan dedi ki...

Ellerine saglik Cilegim... Ne de güzel anlatmissin yavrunu... Koklayarak öpüyorum onun o minik ellerini... Sevgilerimle,

Meliha Çalışkan dedi ki...

Senin minik gurmen tam ısırmalık ama:)

Küçük Deniz o, sanki kopyan:)
Canım haklısın evde yapılanı gibisi yok.
Ellerine sağlık:)

NzlGl dedi ki...

O gurmeyi yerim ben :)))))))))))
Maşallah allah nazarlardan saklasın. Denizim eline sağlık,

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Çok güzel olmuş canım ellerine sağlık...
Sevgilerimle...

derya SEZGİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım tam yemelik oldu prenses sevgiler...

Tümay Öztürk dedi ki...

Kesinlikle ev yapımı bir pastanın yerini hiçbişey tutamaz. Hele de senin pastalarınsa 10 numara 5 yıldız:) Ellerine sağlık canım:) Minnoşuma yarasın inşallah:)

susamcorekotu dedi ki...

ben var ya bennn önce senin minik gurmeni yerimmmmmmmm sonra pastayı
eline sağlık denizcim

evatolyesi dedi ki...

O minik gurmenin ellerini yerim ben:) ona da size de afiyet olsun gerçekten çok lezzetli görünüyor sevgiler:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

o pastadan önce gadınımı yerim ben.küçük sıpa :)

ellerine sağlık canım. bir dilim olsa yanında da dondurma iyi olurdu bence,aşırısı güzel olurdu :)