14 Nisan 2015 Salı

Salçalı Yoğurtlu Şehriye Çorbası


Merhaba..
Bugün pırıl pırıl, kuş cıvıltılarıyla dolu sıcacık bir sabaha uyandık. Uzun zamandır böyle mutlu ve enerjik uyandığımı hatırlamıyorum doğrusu.
Erkenden kalktım kızım uyurken evi toparladım, pencereleri açıp evi havalandırdım, çiçeklerimi suladım hatta birkaç fotoğraf bile çektim.
Bloğumu ihmal etmeyeeğim dedim kendi kendime ve geçtim bilgisayar başına..
Bugün çocukluğumdan beri çok sevdiğim, eşim ve kızım da severek yediği için sık sık pişirdiğim salçalı yoğurtlu şehriye çorbamı paylaşacağım.

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
50 gr. kıyma
1 çorba kaşığı salça
Yeterince sıcak su
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
3-4 çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı:
Sıvıağ tencereye alınarak kızdırılır, kıyma eklenip kavurmaya başlanır, kavrulan kıymaya tuz, karabiber, salça ve şehriyeler de eklenip bir kaç kez çevrilerek kavrulur.
Üzerini hafif geçecek kadar su eklenip tuzu ve karabiberi kontrol edilip pişmeye bırakılır. Suyunu fazla çekerse su eklenir.
Yoğurt bir kasede çırpılıp halihazırda kaynayan çorbaya hızlıca eklenir, birkaç dakika daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun..


6 yorum:

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Sıcacık çorba yaz kış tercihimdir hele de bu çorbayı çok severim ellerine sağlık...

pudra şekeriM mehtap altnordu dedi ki...

evet bloglarımızı ihmal etmeyelim lütfen:) Çorba nefis olmuş eline sağlık.

Elif Gürüs dedi ki...

nefis olmuş denizciğim
ben etsuyu da ekliyorum varsa
ayrıca da üzerine yine maydanoz seviyorum
fakat ufaklıklar pek sevmeyebilir
afiyetler olsun küçümene

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Hüp diye içine çek beni dırıdırıdırım :)

Nefis ve besleyici, ellerine sağlık.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık canım bu da benim anneciğimin bize sık sık yaptığı çorbalardan biriydi kokusu geldi burnuma sevgiler

sahika civelek dedi ki...

yapmaktan ve içmekten bıkmayacağım bir çorba şehriye çorbası :) eline sağlık tatlım :)