30 Kasım 2012 Cuma

Sodalı Bayatlamayan Poğaça


SAM_3531 Merhabalar..
Yumuşacık poğaça gördüğüm zaman elimin altındaysa tepsiyi bitirene kadar yiyesim, elimin altında değilse hemen yapasım kokusunu koklayasım geliyor..
İşte sanal bir pastane blog olan sevgili Pelin Hanım' da bu poğaçaları görünce bu şekil hislere kapıldım..Denediğimde de birebir uyum yakaladım diye düşünüyorum en azından görüntü olarak :) Bir de hamurun içine yumurta akı ekledim :)
Yazın annem ve kardeşim köye geldiğinde bende bir hafta onlarla kalmıştım :) Elif Nisa'm o zaman daha dört aylıktı karnımda :)
Köyde güneşli ve pırıl pırıl bir sabahta nede güzel fotoğraflamışım :)
denemeniz dileğimle :)

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı soda
1 yumurta akı
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
3 su bardağı un
İç Malzemesi:
Beyaz peynir ve kıyılmış maydonoz karışımı
Üzerine yumurta sarısı

Yapılışı:
2 su bardağı un yoğurma kabına alınıp, şeker ve tuz eklenip unla harmanlanır..
Ortası havuz şeklinde açılıp, süt, sıvıyağ, soda ve sütle yumuşatılmış yaşmaya eklenerek yoğrulmaya başlanır. Un az geleceğinden kalan bir bardak un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur ve 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle yuvarlanır ve ortasına peynirli iç konulup kapatılır Yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun :)



18 yorum:

Misketlimonu Hülya Aydoğan dedi ki...

Elifimin annesi ne güzel poğaçalar yapmış, yerim :))

Ellerine sağlık balımm..

Tombul Tarifler dedi ki...

bir bakmışsın karnında bir bakmışsın yanında koca kız olmuş :)
inşallah Rabbim o günleri de göstersin canım
poğaçaya diyecek sözüm yok tabi her halinden belli güzel olduğu
amma velakin ben arkadaki yeşilliğe kapıldım be tatlım
kışı hiç sevmiyorum :(
Mutlu haftasonları diliyorum tatlım...

NzlGl dedi ki...

Elif Nisa'nın annesi:)
ellerine sağlık

zeymuran dedi ki...

ellerine saglik canim cok severim pogacayi sodali da pofuduk pofuduk oluyor tipki senin pogacalar gibi \sevgiler

Şükran.37 dedi ki...

Yaptım şimdi.Pişiyor....

BAL ANNE dedi ki...

slm
saglıklı beslenmeyı denedıgım su gunlerde sadece foto ya baktım ama en kısa zamanda deneyecegım.....
ellerine sağlık....

Aicha Dalgic dedi ki...

harika !

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ohh arkada mis gibi bir hava,ön fonda mis gibi poğaçalar.
Yanında da anne sıcaklığı daha ne olsun:)
Alttaki kurabiyelere mi, poğaçaları mı bakayım bilemedim:)
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

Nilgün Komar dedi ki...

mmmmmmmmmmmmmmm

Lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık Deniz'cim.poğaçalar nefis görünüyor.bir de yanına turşu mmm yemede dur...

ebru dedi ki...

Denizim gerçekten fotoğraf harika. Poğaçalara diyecek yok zaten. Nefis görünüyorlar. Ellerine sağlık bir tanem. Bebişi benim için öp lütfen.

evatolyesi dedi ki...

Oh mis gibi görünüyor ellerine sağlık canım:)

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım,puf puf nefis görünüyorlar,selam ve sevgiler:)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım Denizim,
Ellerine sağlık, poğaçalar nefis görünüyor.
Böyle puf puf poğaçaları bende çok severim, pişerken evin içini de mis gibi kokusu kaplar.

çeşnici Handan dedi ki...

Denizcim mis gibi olmuşlar ellerine sağlık canım.

Gurme Şirine dedi ki...

SODALI BÖREK YAPMIŞTIM...
AMA POĞAÇA DENEMEMİŞTİM...
İLK FIRSATTA DENEYECEĞİM...
ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

Fatma Çelik Ayvaz dedi ki...

bende denedım bu poğaçayı harikalar ellerinize sağlık

Gülfikar dedi ki...

Un ölçüsmü az yoksa ben bi yerdde hatamı yaptım :S