22 Haziran 2011 Çarşamba

Ev Yapımı Lahmacun


Merhabalar Canlarımmmm!

Malumunuz Kastamonu'dayım ve net bağlantımız olmadığı için fırsat bulduğum zamanlarda tarif paylaşabiliyorum ancak. İnşallah kısa zamanda aranızda olacağım ama şimdilik beni mazur görün ve dualarınızda eksik etmeyin olur mu? :)


Çok nefis bir tarif vereceğim bugün, tek fark ben kuzinede pişirdim:) Tarifi Papatyamdan aynen yürütüyorum,çünkü fazla zamanım yok :)Hangi tarifini denediysem harika sonuçlar aldım, arkadaşım/ablam diye demiyorum ama çok beceriklidir o çookk:)


Malzemeler:


Hamuru İçin:
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
1.5 paket insant maya

Harcı için:
400 gr kıyma
4 tane domates
1/2 demet maydanoz
2 tane sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı su
Tuz, kimyon

20 tane fındık lahmacun ~12 tane normal boy lahmacun..


Yapılışı: Hamuru ekmek makinasında yapacaksanız sıvılar alta, tozlar üste olmak üzere malzemeyi yerleştirin ve hamur ayarına getirin.

Elde yapacaksanız, tüm malzemeyi hamur yoğurma yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun, üzerine kapatıp 2 saat kadar hamuru mayalandırın.

Domates ve biberleri ikiye bölün, biberlerin çekirdeklerini, domateslerin sap yerlerini temizleyin. Kıyma, su ve sıvıyağ hariç tüm malzemeyi mutfak robotuna atın ve güzelçe çektirin. Kıyma, su ve sıvıyağı ilave edip harçla kıyma özleşene kadar yoğurun.

Fırın tepsilerine (2 tepsi lazım) yağlı kağıt serin.

Tezgahın üzerine bolca un serpin, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve incecik açın. Bu aşamada ben bir tepsiye dört lahmacun sığacak şekilde fındık lahmacun boyutunda hamurlar açtım, normal boyut yaparsanız bir tepsiye iki tane sığar. Açtığınız hamura bir buçuk yemek kaşığı harçtan koyup güzelce yayın.

Tepsiyi fırının en alt rafında 200derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Eğer orta rafa koyarsanız, lahmacunun harç kısmı pişer fakat altı hamur kalır.

Afiyet olsun! 

39 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Papatyan yesin seni:) İnşallah bigün karşılıklı yeriz:)

Ellerine sağlık tatlımmm

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

canım benim ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar nasılda severim iç geçirttin sabah sabah öpüyorum seni sevgiler

Eylem dedi ki...

canım ellerine saglık.şöyle içine de sogan salatası oldumu nefis olur.

xcelis dedi ki...

canım benim nefis görünüyor ellerine sağlık

NzlGl dedi ki...

Offf nasılda canım istedi. Eline sağlık canım
sevgiler

Şehnaz dedi ki...

enfes bir görüntü..ellerine sağlık denizcim..

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım koşuşturmanda Allah kolaylık versin her işin rast gitsin diyorum:) Veee yine de araya mis gibi lahmacun sokmuşsun walla diyorum ellerine sağlık:)

pelince.com dedi ki...

Denizim sabah sabah bile canım çekti:) ellerine sağlık..

Sevgiler.

derya dedi ki...

Bıcırğım günaydın misssss misss ellerine sağlık enfes olmuş olsada
yesem:)))Çok teşekkür ederim emane
tim ulaştı bayıldım...

Cafe Portakal dedi ki...

hmmmmm nefis canım ellerine sağlık olsun afiyetle
sevgiler

Tarif Diyarı dedi ki...

ayyyyy lahmacuna hiç dayanamam çoook severim ellerine sağlık denizciğim sevgiler

Kendimce dedi ki...

gerçekten yemek istedim o kadar söyleyeyim ellerine sağlık

elifin terazisi dedi ki...

Kuzine de pişmişide ayrı güzel olur, eline sağlık, afiyet olsun:)

sarımutfak-hande dedi ki...

çok iştah açıcı görünüyor canım ellerine sağlık yanınada ayran olsa offf harika olur

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

olsada yesem şimdi :)

zeymuran dedi ki...

bılıyor musun ben ev yapımı lahmacunu daha çok sevıyorum,ellerıne sağlık,nefis

MÜNSTER dedi ki...

Ellerine saglik canim benim... Özledim seni ve sesini... Evine dön, bir ara aramak istiyorum..... Sevgilerimle,

MUTFAKISTAN dedi ki...

AFIYET OLSUN COK GUZEL OLMUS
SEVGILER

yersofrasi.org dedi ki...

Hım harika bir lezzet. Annemin lahmacunları geldi şimdi aklıma. Burada fırında yaptıklarımız hiç de o tadı vermiyor. Kuzine de ne lezzetli olmuştur kim bilir? Ellerine sağlık.

Hayat Cafe dedi ki...

Canım özlettin kendini :))

Lahmacunundan azıcık alıyorum bende diyetteyim artık :((
Nefiss görünüyor.
Ellerine sağlık bebeğim.

Yıldız dedi ki...

Ellerine sağlık Denizcim
yine döktürmüşsün maşallah nefis görüntü afiyetler olsun......

mimosacafe dedi ki...

çok iştah açıcı görünüyor! ellerine sağlık.

Birdemliksohbet dedi ki...

:)) bilirim bilirim çok beceriklidir sende öylesin maşalah
afiyet bal olsun tatlım ellerine sağlık
sevgiler

Adsız dedi ki...

ev tasiyorum su anda, heryer karman karis, canim nasil çekti simdi varya.....
bir yerleseyim esime yapayim doya doya yiyelim :))

yemekbiraşk dedi ki...

evde yapılmışı en güzeli en tatlısı, senin ellerinden çıkınca dahada bi tatlı ..
sevgiler canım..

Vintage Duygular dedi ki...

Muhtesem leziz görünüyor! Ellerine saglik ;)

evatolyesi dedi ki...

Sabah sabah bu ne görüntü böyle:))))ellerine sağlık canım nefis görünüyor

Kadına Dair Herşey dedi ki...

Ellerine sağlık,nefis gözüküyor.Mutklaka deneyeceğim,tarifini alıyorum giderken,nasılsın görüşmeyeli,ömrün güzel geçsin arkadaşım,hayırlı cumalar,sevgiler
http://cafemis.com
http://cafemis.blogspot.com

Özgen dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika olmuşlar şöyle büküp ayranla yiyeceksin nefis sevgilerimle...

Tarifkolik dedi ki...

Ellerine sağlık canım şahane olmuş tatilin güzel geçiyordur umarım sevgiler.. Mutlu Haftalar..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

annemineli dedi ki...

Canım;ÇOk severim,ellerine sağlık,afiyet olsun....sevgilerrrr...

Nilgün dedi ki...

Yaz geldiğinde evde değilim ancak arada uğrayabiliyorum. Sayfanı ziyater edeyim dedim, lahmacuna içim gitti. Ellerine sağlık canım kızım..

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Çıtır çıtır ne de güzel pişmişler:). Ellerine sağlık..
Sevgilerimle:).
aslı

Tarifkolik.. dedi ki...

Selam çok güzel olmuş canım ellerine sağlık sevgiler..

03bellinda dedi ki...

ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor

Gelibolu17 dedi ki...

http://cafemis.blogspot.com ve http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com

Tarafından hazırlanmış olan

"Ramazan Lezzetleri Etkinliği -1" Etkinliğimize Davetlimizsiniz!

"Selam sana olsun ey Ramazan ayı ki, hiç bir ay seninle fazilette yarışamaz." (İmam Zeynelabid (a.s) )

Ben (Gelibolu17) ve Cafemis arkadaşım "Ramazan Lezzetleri Etkinliği -1" ile evlerinize konuk olmak istiyoruz :) Müsaitseniz mubarek Ramazan ayı boyunca kendinize ve misafirlerinize hazırladığınız birbirinden güzel tarifleri,sitenizden alıp kendi bloglarımızda yayınlamaya geleceğiz :)

Etkinliğimiz,Ramazan ayı boyunca sürecektir,istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,tariflerinizi sayfanızda yayınlayıp bir köşesinede "Ramazan Lezzetleri Etkinliği -1" e gönderiyorum notunu iliştirip :) Bizlere haber verirseniz Cafemis ve Ben sayfalarımızda memnuniyetle yayınlayacağız...

Etkinliğimize tüm gönül dostlarımız davetlidir,şimdiden çok teşekkür ederiz...

Hepimize Kolay Gelsin :)

"En iyi (faziletli) cihad sıcak havada oruç tutmaktır." (İmam Sadık (a.s) )

Hayırlı Ramazanlar Dileriz...

Sevgiler,selamlar...

ıhlamurcum dedi ki...

Lahmacuna bayılırım, ben bunu tam buğday unuyla deneyeceğim. Ellerinize sağlık

Büşra Kahveci dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Güzel görünüyor. Blogunu takipteyim .Banada beklerim.İstanbuldaki farklı mekan ve lezzetlerle ilgili paylaşım yapıyorum :)http://istkazanbenkepce.blogspot.com