24 Aralık 2013 Salı

Çikolatalı Fransız Keki


Merhaba..
Uzun bir ara oldu farkındayım lakin bu arada büyük işler başardık :) Şehirler arası ev taşıma işi çok zor gerçekten her ne kadar taşıma şirketine verip "oohh rahat ettik" desek de adı üstünde "taşınma"..
Çok şükür yerleştik evimize, eşim işine başladı. Hayatımız kendi memleketimizde yeniden düzene girdi çok şükür. Kaldığımız yerden devam ediyoruz...
Gümüşhane' de iken hazırladığım çikolata ile dolup taşan bu harika kek ile merhaba demek istedim, tatlı yiyelim tatlı konuşalım değil mi?

Malzemeler:
160 gr bitter çikolata
125 gr. tereyağı
4 yumurta
1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 3 parmak eksik çekilmiş ceviz
1 su bardağından 3 parmak eksik un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu
Üzerine:
Yarım paket çikolata sos + 250 ml süt)
süslemek için: Kakaolu granül

YAPILIŞI:
Tereyağ sos tenceresinde benmari usulü eritilir,üzerine bitter çikolata eklenerek karıştırarak eritilir.
Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alınır. 4 yumurtanın sarısı, toz şeker ve ceviz eklenip iyice çırpılır. Un ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazı çırpılıp köpük haline getirilir ve kek karışımına yavaşça eklenerek düşük hızda karıştırılır. Karışıma kabartma tozu eklenerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırılır.
24 cm. kelepçeli kalıbın tabanı içi yağlı kağıttan bir daire kesilip yerleştirilir, kenarları ise yağlanır.
Karışımı kalıba yayılıp 180 dereceye önceden ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir.
Kek pişerken çikolata sos tarifine göre hazırlanıp ılıtılır.
Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kekin üzerine sosu dökülüp granül çikolata ile süslenir, dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

11 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

olsada yesem dedim canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Denizciğim haberlerini Papatyacığımdan aldım güle güle sağlıkla keyifle oturun . Senin her yaptığın her daim nefis ellerine emeklerine sağlık. Kuzucuğu ve seni çok öpüyoruz sevgiler bizden...

Özgen dedi ki...

Merhaba hoşgeldin canım hayırlısı olsun kekin de harika olmuş sevgiler...

aylinden denemeler dedi ki...

güle güle oturun yeni evinizde :)
kek te nefis görünüyor ellerine sağlık canım

Turuncu Tatlar dedi ki...

canım epeydir bloğuna uğrayamıyordum harika gözüküyor kaçırdığım herşey nefis görünüyor kekten aldım bir dilim sevgiler..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
öncelikle sağlıkla, huzurla oturmak nasip olsun evinde.
Ellerine sağlık. Nefis bir kek. Özellikle üzerinden akan sos muhteşem.
Şirineyi öpüyorum.
Sevgiyle kal.

Şule YANIK dedi ki...

Canım benim.Allah işlerinizi rast getirsin.Taşınmak zor iş tabii.Şimdi nerdesiniz?
Bu arada ellerine sağlık tam benlik nefis bir kek olmuş.

Seda Yazici dedi ki...

güzel günlerde otur canım güzel ailenle ,nefis görünüyor eline sağlık :)

Susam Corekotu dedi ki...

bu tam benlik ne kaa çikolata o kaa mutluluk :)
eline sağlık,güle güle oturun

PAPATYA PRENSES dedi ki...

şu akan sosu parmakla dalarım ben önceee.
olsa da yesem mutsuz mutsuz,yesem mutlu olsam:))