23 Aralık 2010 Perşembe

Kepekli ve Baharatlı Galeta


Merhabalar:))
Sizde bir takım bekleyişler içindemisiniz??
Öğünlerinizi hafifi geçirmek rahat sindirim yapmak mı istiyorsunuz?
O zaman yardımcı bir formül var bende..
Hemde çok lezzetli :D
Eveeettt... Gerçek galetayı tam temadıyla bulmuştum sevgili Özge sayesinde biliyorsunuz..Ama bulduğumuzla yetinmemeli ve geliştirmeliyiz değil mi? Ben sizin için geliştirdim ve iki günde bir yapıyorum güzel güzel tüketiyoruz ailecek:)
Size de öneririm..:) Bu galetam hepimiz için ama özellikle Canım Arkadaşım Aylin için..Yani bu galetalarımı Aylinciğime hediye ediyorumm:))

Malzemeler:

2,5 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı saf kepek
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı az yağlı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket hazır hamur mayası
Karar miktarda Kotanyi değirmen karabiber
Kırmızı toz biber
fesleğen
biberiye
haşhaş tohumu

Yapılışı:
Öncelikle un elenip kepek ile karıştırılır ve ortası havuz şeklinde açılarak sırasıyla; süt, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz, instant maya eklenerek tahta kaşıkla 5-10 dakika karıştırılır...
Karıştırma işlemi bittikten sonra eller unlanıp hamur top haline getirilir ve hamur ısıya dayanıklı bir kabın veya tepsinin içine alınır, kalan bir tatlı kaşığı zeytinyağı hamurun etrafına sürülüp 65-75 derecelik fırında yarım saat mayalandırılır.
Yarım saatin sonunda hamur iki kat büyümüş olacak..
Hamur içinde bulunan havayı çıkarmak için hafifçe yoğrulur ve listelenen baharatları eklenir.

Baharatları ile kaynaştırılan hamur ikiye ayrılıp unlanmış tezgahta açılır ve bir parmak genişliğinde kesilir ve kesilen parçalar ortadan ikiye tekrar kesilip ayrı ayrı rulo yapılır uçları baston gibi kıvrılır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirilip ılınınca servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn : ))

57 yorum:

Swotpisces dedi ki...

elinize sağlık, denemeye değer sanırım. :)

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Canım, nefis olmuş. Ben de malzemeleri alıp denemeliyim hemen. Afiyet olsun gülüm. Sevgiler kucak dolusu.

Kendimce dedi ki...

Ne kadar marifetli bir kızsın sen maaşallah nişanlın çok şanslı kıymetini bilsin ellerine sağlık

yemekaski.com seçil dedi ki...

dENİZİM yaa havuçlu ne yapsam ıssız adam keki diosun ya kopuorum :)) galetalarda harika ayloşa diyette olduğu için mi gönderdin iyi yaptın.. darısı başıma :)) öpüorum seni..

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Çok şirin olmuş bu galetalar :)
Ben bu ara sadece yemek vaktine bişeyler yetiştirme telaşındayım :)
Yeni şeyler yapamıyorum,ama olsun,sizi izlemek de çok güzel :)
Ellerine sağlık datlıım :)
mutlu haftasonları diliyorum..
sevgilerimle..

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, az önce ben de senin sayfani acmis, öylece galeta tarifini okuyor, bunu yarin yapsam cok iyi olacak, diye düsünüyordum ki, senin yorumun geldi,,, Bu kadar olur yani,,,, Kalp kalbe karsiymis degil mi? Ellerine saglik birtanem benim...

Gizemli Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık canım, çok şirin görünüyorlar...

kübra dedi ki...

buraya dönmene çk sevindim özlettin kendini hergğn açıp baktım hep aynı yazıyı gördüm ve içimden inşallah kötü bişey olmamıştır acaba neden yazmıyo diye geçirdim ama kötü bişey yokmuş rahatladım seni okumak güzel yaptıklarını denemek güzel sevgiler

Meliha Çalışkan dedi ki...

Benim gibi hep atıştırmayı seven biri için harika bunlar.Yanında sıcacık çayım ohhh:)))
Elleirne sağlık
Sevgiler.

lezzet sefasi dedi ki...

Deniz cim harika olmusss, bedne kepekli un almistim ilk firsata deneyeyim.
Sevgiler
Sefa

Nilgün dedi ki...

Diyette olanlar hep aynı şeyleri düşünüyor demek ki. Bende bu tarifi yapıyorum ama ben farklı olarak 2 kaşık lor peyniri ile çörek otu da ekliyorum. Öyle de dene istersen. Mutlu ve huzulu hafta sonu dileği ile..

Yeşim dedi ki...

Denizcim bu galeteler çok güzel olmuşlar ellerine sağlık.Bu kilo problemi hayatın her döneminde karşımıza çıkmak zorundamı yaa:)
Ama sen düğün zamanı yaklaştıkça nasıl kilo verilir görürsün ozaman, telaştan koşturmadan ben haddinden fazla vermiştim gelinliğim bile bol gelmişti:)))

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Hiç aklıma gelmez evde galeta yapayım diye tebrik ederim ellerine sağlık..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tam çaya batırmalık olmuş...
Çantadan eksik etmemek gerek:)

Ellerine sağlık Denizcim

sevgiler

emel(domatessepeti) dedi ki...

denizcim çok güzel olmuş diyet yapanlar için güzel bir tarif ellerine sağlık...

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Denizim oldumu şimdi oldumu şimdi:))

Ellerine sağlık canımın içi aldım yiyorum çayımın yanına hım hım çok güzel olmuşş kıtır kıtır ayol:).Bu tosuncuk aylin dieti bu ara biraz sapıttıyor beni kendime getirdin valla:)

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

Benden sık yapıyorsun valla sen galetaları:) ellerine sağlık denizcim, afiyet olsun! Yürü fırsat buldukça yürü - hem form için hem de yürüyünce insan rahatlıyor telaşeleri unutuyor:) Kolaylıklar diliyorum sana...

tatesal dedi ki...

elleine sağlık Denizcim,bastonlar enfestir eminim...zayıflamaya ihtiyaç var ama boşver diyorum hayatın tadı tuzu yemek.....sevgiler canıma....

Saglıklımutfak dedi ki...

sÜPER BİR YILBAŞI KONSEPTLİ GALETA OLMUŞ:) ELİNE SAĞLIK

sevda dedi ki...

tam diyet yiyeceği.harika olmuş denizciğim.ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Bıcırığım hayırlı cumalar.Galetele
re ve sunuma bittim ellerin dert görmesin.Ablan bugün keşfe çıkıyor
kısmetse:))Kocaman öpüyorum.

Gülcan dedi ki...

canım harika olmuş eline sağlık.

misketlimonu dedi ki...

Çayın yanında ne güzel olur. Hep hazır alırım hiç yapmadım. Ama malzemelere bakınca yapasım geldi.
Ellerine sağlık Deniz'cim..

GÜLOANNE dedi ki...

emeğine ve yüreğine sağlık harika olmuşlar

Sevil dedi ki...

canım geçenlerde yazdığın mesajı gördüm ama o kadar hastaydımki sana ne telefon açabildim nede mesaj yazabildim kusura bakma olur mu
bugün eh işte tam olmasada daha iyiyim şükürler olsun
ben yokken yine nefis mamalar yapmışsın hepsi şahane olmuş hele bu galetaya bayıldım tatlım afiyet bal olsun
sevgilerimle

jose manuel dedi ki...

Gran receta.

Felices fiestas.

sevimin sayfasi dedi ki...

harika görünüyor bunlar denizcim, ellerine saglik
hayirli cumalar canim

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Merhaba canım harika olmuş ellerine sağlık. Ben hiç denemedim galeta yapmayı. Sen hiç merak etme insan düğün arefesi telaştan durduk yerde kilo veriyor hiç bir şey yapmana gerek yok :) Sevgilerimle..

Şehnaz dedi ki...

DENİZCİM AŞTIN SEN KENDİNİ AŞTIN..HARİKALAR YARATMIŞSIN YİNE..ELLERİNE SAĞLIK TATLIM..

Özgen dedi ki...

Merhaba canım eline sağlık çok güzel bir sağlıklı atıştırmalık olmuş sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Ben de hiç denemedim evde yapmayı, belki bir gün:)) Afiyetler olsun.
Sevgiler.

TATLI TUZLU dedi ki...

harika olur cayla,ellerine saglik seker kiz.sevgilerimle...

Gezgin dedi ki...

Gezgin blogunuzu ziyaret etti...

Zeynep dedi ki...

oy benim güzeller güzelimmmm,sen hiç üzülme canım,tv de dinledim, bu sene bizim gibi balık etlilerin modası varmış:)34 beden moda değil artık yani:))))yürürken gümbür gümbür yürüyenler moda:))))tadını çıkaralım valla:)))
ellerine sağlık canım benimmmmm
seni sulu sulu bi öperim bi öperim:))))

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Denizim ellerine sağlık, çayın yanına peynirle çok iyi gider. Öptüm canım...

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Güzel telaşlar bunlar. Galetalarda nefis görünüyor ellerine sağlık Deniz'cim...

bülbülünyeri dedi ki...

Yerim ben o tombişi. Ben fotoğrafına bakıyorum ve hiçte tombiş görmüyorum. Ama gelinliğimin içinde kuğu gibi olmak istiyorum dersen o başka.Ellerine sağlık. Pek güzel görünüyorlar. Benim hamarat kızım yapar da güzel olmaz mı?
Sevgiyle kal.

Fatoş Öztürk dedi ki...

İyi geceler canım
Galetalar baston şeklinde ne güzel olmuşlar.Diyet yaparken alıp yemiştim.Uzun zamandır yemiyorum ellerine sağlık.Sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım
denizim
hayırlı akşamlar cicişşş
ellerine sağlık.
gerçekten galeta olmuş.
üstelik içinde haşhaş tohumu da var.
bir bardak yeşil çayla birlikte iki adet yenmeli bence.
eline sağlık...

Bayram Kombesi dedi ki...

Senin tombisliginde ayri bi guzel cilegim. Galetalar super gorunuyor, ellerine saglik. Allah dugun telasen icin yardimcin olsun. kKucak dolusu sevgilerle.

Yıldız dedi ki...

MANDALİNA VE PORTAKALLI LEZZETLERİNİZLE HEPİNİZİ ETKİNLİĞİME BEKLİYORUM


http://hobidunyam.womanforum.net/ tarafından düzenlenen

yemek etkinliklerinin mandalina ve portakallı lezzetler *9* " Etkinliğine

ben http://mandalincikmazi.blogspot.com/ ( Yıldız ) ev sahibeliği yapacağım



30Aralık-20 Ocak tarihleri arasında düzenlenen etkinliğime katılmak için dilediğiniz çeşitte mandalin ve portakallı tarifler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana isim, tarif adı ve blog adresinizi belirterek mail atmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da katılabilirler hepinizi bekliyorum.


Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım olursa lütfen kusuruma bakmayın hepinize ulaşmaya çalışacağım.



TEŞEKKÜR EDERİM


NOT: hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

Hepimize kolay gelsin.

Baharcicegi dedi ki...

gelinlik seni her hailne cok güzel yakisacak canimcim senin gibi güzel ne giyerde güzel olmazki
kitir kitir cok severim ellerine saglik canim

susamcorekotu dedi ki...

BANA NİYE HEDİYE ETMİYOSUUUN:(((
OLSUN İYİLEŞİNCE KENDİM YAPARIM
BASTONLARIMI:))
ŞİFA OLSUN TATLIM

PINAR dedi ki...

Denizcim, canım benim ellerine sağlık,nefis olmuşlar,tam benlik,bayılırım galeta kemirmeye :) en kısa zamanda denenecek...Bu arada hafta içinde yaptığın tariflerin her biri birbirinden güzeller,ellerine sağlık.hafta içi gezip yorum bırakmaya maalesef vaktim olmuyor,ama her şey nefisss olmuş,öpüyorum...

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Tam diyetli galeta olmus, ellerine saglik canim, baston seklini de yeni yila güzel denk getirmisin çok sirinler iyi pazarlar dilerim.

Gönülünce dedi ki...

Hımmm nefis olmuş elimde bir kupa kahve yanında bunlardan istiyorummm:)))Nefis olmuş ellerine sağlık canım...

Sevgiler...

nanekokusu dedi ki...

afiyet şeker olsun nice yıllara
sağlıkla selamlar sevgiler...

disal dedi ki...

hımmm çok güzel olmuş denizcim..

ellerine sağlık.:))))

lezzet sarayı dedi ki...

canım ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Ya ne güzel ya bir insan kendi galetasını da kendi yaptıktan sonra daha ne ister:) Ellerine sağlık Denizcim nefis duruyorlar...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Oyy benim tatlışım:)
Ellerine sağlık...
Ne kadar güzel görünüyorlar.. Hiç galeta yapmadım evde, denemeliyim. İş yerinde atıştırmalık çok iyi gider.
Öpüyorum...

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Masallah sana Deniz! Galetalar cok guzel gorunuyor, yanina da sicacik bir corba olcak.....

defneylebirlikte dedi ki...

maşallah canım sana.nazar değmesin.ellerine sağlık.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

çok güzel atıştırmalık bir tarif olmuş...
ellerine sağlık denizciğim.
sevgiler

NarincE dedi ki...

Düğün öncesi incelme telaşı mı var ne?

saniyesultan dedi ki...

ÇOK GÜZELLER HEMEN YAPASIM GELDİ.
aYRICA CHESECAKE BAŞABİLİRSİN.bU KADAR GÜZEL ŞEYLERİ YAPAN ONU MU YAPAMAZ...

gulbahcesi dedi ki...

bu bastonlar nasıl da şeker! eelrine sağlık! :)