Milföy Pizza

Merhaba..
Uzun bir ara oldu, Ramazan boyunca her güne bir tarif diye niyetlenmiştim ama olmadı, olamadı.. Kızımın rahatsızlığı sebebi ile epeyce uzak kaldım, hastane sürecinden sonra annemlerin Gümüşhaneden gelmesi ile temiz hava iyi gelir dedik bir hafta kadar da köyde kaldık, çok şükür dün sağ salim evimize geldik.. Şimdi çok iyiyiz hamd olsun..
Ramazan Ayı' da su gibi geldi geçti bu yıl hiç birşey anlayamadım desem yeridir. İslam coğrafyasında olanlar da ziyadesi ile üzüp, kahrediyor Rabbimden tek duam haksız yere ölmesin bebekler, çocuklar, analar babalar.. Kızımın elinde sıkı sıkı tuttuğu bir dilim ekmeği bulamayan o çocukların gözlerindeki kanlı yaşı, oyunlarının ölümle dağılışı bir an evvel son bulsun...Ya Kahhar! Kahret zalimleri...
Herşeye rağmen hayat bir şekilde devam ediyor işte..
Bugün sizlerle sahurunuzu bereketlendirecek bir tarif paylaşacağım..

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
1 adet domatesin rendesi
1 çorba kaşığı ketçap
Kekik
Salam
Biber
Soğan
Domates
Mantar
Yeşil zeytin
Kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
Milföy hamurları yumuşatılıp kare olacak şekilde birleştirilir. Merdane ile açılıp kare borcam boyutlarında açılır. Borcama yerleştirilir.
Rendelenmiş domates, ketçap, tuz ve kekik karıştırılıp milföylerin üzerine sürülür. Üzerine kaşar peynir rendesi serpilir.
İnce kıyılmış biber, ay ay doğranmış soğan, Küp küp kesilmiş domates, dilimlenmiş yeşil zeytin, doğranmış salam, dilimlenmiş mantarlar bir kapta tuz ile harmanlanıp milföylerin üzerine döşenir. Bol kaşar peynir rendesi ile kaplanıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

Afiyet olsun..