5 Aralık 2012 Çarşamba

Dört Yapraklı Yonca Çörek


SAM_4595 Merhabalar :)
Birkaç gün evvel Hilal Ablam çok cici bir tarif yayınlamıştı, bende görmüş ve not almıştım :Dün bir boşluk bulur bulmaz yaptım hemen, kenarlarının büzmesini tam yapamadım şekilleri biraz değişik oldu benimkilerin ama güzel oldu  :) Kat arasına salam konularak hazırlanan bu çörekler sanırım pastırma ile de şahane olur, o şekilde de denediğim zaman paylaşacağım sizlerle, kimbilir şeklini doğru yaparım belki o zaman :)
Çok da beğenildi dumanı üstündeyken hemen paylaşayım istedim :) Belki haftasonu sofranıza yada hemen beş çayınıza yaparsınız :)

Malzemeler:
600 gr. un
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Salam
Üzeri için:
Yumurta sarısı
susam
catsr
Yapılışı:
Yoğurma kabına 3 su bardağı un, tuz ve kabartma tozu elenir, ayçiçek yağı ve yumurta eklenir.
Ayrı bir kapta ılık süt, şeker ve maya konularak 5 dk kabarması beklenir.
Kabardıktan sonra un karışımına eklenip tüm malzemeler harmanlanır. Kalan un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Gerekirse un ilave edilir.
Ilık bir ortamda bir saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur 1,5 cm kalınlığında açılır, yuvarlak kalıp yada su bardağı ile kesilir. Salam dilimleri de aynı şekilde kesilir.
Yuvarlak hamurun üzerine bir dilim salam konulup bir hamur daha kapatılır ve sandviç oluşturulur. Yuvarlak formdaki hamur sandviçlerin ortasında minik bir daire kalacak şekilde bıçakla sekiz şerit kesilir kesilen şeritler içe doğru kıvrılır ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derecelik fırında pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun :)

40 yorum:

BAL ANNE dedi ki...

ne degısık bir görüntü....ellerine sağlık..... sevgiler....

Lezzet sarayı dedi ki...

Denizcim şahane olmuş bu çörekler.ellerine sağlık...

neslice tarifler dedi ki...

Çok şık. Salamı bir an şeker hamuru sandım (:
Ellerine sağlık Denizcan.

muhabbetsofrasi dedi ki...

şekli çok güzel olmuş

eline sağlık canım

PETUNYALARIM dedi ki...

Denizcigim sahane olmus bu poaca... Ellerine, paylasimina saglik...Sevgilerimle güzel cilegim benim..:)

mutfagabuyrun dedi ki...

bence şeklide kendide harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Misketlimonu Hülya Aydoğan dedi ki...

Harika olmuş Denizim, çok değişik görüntüsü. Hilal hanımın yaptığını görmüş bayılmıştım şekline. Salam ve kaşarlı yapmayı düşünüyorum bende :)

Öperim sizi :)

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

Ne kadar şık bir çörek. içine salam dışında ne konabilir acaba?

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Bu halide gayet güzel olmuş. Ellerine sağlık canım

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık cnm.

Saglıklımutfak dedi ki...

Denizim ellerine sağlık ablacım;)Öperim yanaklarından

yemekbiraşk dedi ki...

biraz sabır işi galiba.. piştikden sonra görüntüsü harika.. ellerine sağlık denizcim..

Gurme Şirine dedi ki...

görüntüsüne bayıldım...
çok güzel olmuş...
canım ellerine sağlık....

NzlGl dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyorlar , ellerine sağlık olsun Denizciğim

Hayatın Tatları dedi ki...

bende çok beğendim. hele şekline bayıldım. ellerine sağlık

Fatma Çelik Ayvaz dedi ki...

çok ilginç bir sunum olmuş harşkalar

gülten güloanne dedi ki...

paylaşımınız için yüreğine sağlık

mine dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Denizcim yorumunu okudum demekki ben sandin yemek programindaki Tülini o da benim okul arkadasım çok güzel yemekler yaptı degil mı internetten az izleyebildim ...canım start tv den ve kanal d den bende teklif aldım ama kabul etmedim kamu çalışaniyim ya hem ondan hemde zaten çok yogun olduğumdan ....iyi geceler

Özgür Tatlar dedi ki...

cok hosmus gercekten.ellerine saglik.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Görseli güzel bir poğaça olmuş ,salam asla yemiyorum başka bir şeyle bende yapmak isterim.Ellerine sağlık,sevgilerimle:))

ihlamurcum dedi ki...

Denizcim,çok hamaratsın çok,ben bu atrife bayıldım.Hemen yapacağım,ama un miktarını okuyunca yarım ölçü yapmaya karar verdim. sevgilerle.

susamcorekotu dedi ki...

sen zaten 4 yapraklı yoncayı buldun çörek de ne ki ?? elifin yanında çörek gibi maşallah bizim bebeğimiz öptüm kokladım mmmmm

saniyesultan dedi ki...

görüntü gerçekten çok güzelellerine sağlık...

sarımutfak-hande dedi ki...

EVET PASTIRMALI SÜPER OLUR ,SENİNKİLERDE ÇOK GÜZEL CANIM ELLERİNE SAĞLIK

Tombul Tarifler dedi ki...

bu tarif uzun zamandır benim de not defterimin bir köşesinde yapılmayı bekliyor
ben yabancı bir blokta görmüştüm lakin
çok güzel görünüyor denizim seninkiler daha muntazam olmuş benim gördüklerimden
eline sağlık
ye de elifime süt olsun bol bol :)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Sunumu da harika.
Sevgiyle kal.

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Bayilidim tarife ellerin dert görmezsinc anim !! bebegin hayirli ugurlu olsun bu ara, ALlah nazarlardan saklasin.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ellerine sağlık canım:). İnsan bu güzellikleri yemeye kıyamaz;).
Sevgiler..
aslı

melisa dedi ki...

görüntü çok şker bayıldım
ellerine sağlık

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok ilginç ve gzüel bir börek. Ellerine sağlık Deniz'ciğim. Sevgiler.

Senem Cabuk dedi ki...

Bu tarifi ne kadar zamandır yapacağım diye not almıştım Hilalde görüncü tühhh bak yapmassan yaparlar dedim şimddide sen olmadı ama ben yapacaktım :)))

Nilgün dedi ki...

O kadar işinin arasında ne güzel tarifler paylaşıyorsun. Becerikli olmak böyle olsa gerek. Ellerine sağlık canım kızım..

Tarifkolik.. dedi ki...

Çok farklı süper görünüyor Denizcim ellerine sağlık döktürmüşsün yine maşallah..

BENİMDENİZİM dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerine sağlık bu çöreğin yapılışını bir yabancı sitede görmüştüm. bende beklerim. Boludan kucak dolusu selamlar

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

denizim denizmm..
tatlı duru denizim..
çok beğendi nunun çok :))

Tümay Öztürk dedi ki...

Bu tarif gerçekten çok güzel. hem sunumu hem de lezzeti:) Ellerine sağlık canım:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

düşünme saatimde düşünmelişim bundan mı yapsam çarşamba günü:))

ellerine sağlık gadınımın annesi:))

SERAP dedi ki...

Denizim epeydir ugrayamadim..Kusuruma bakma emi....

The Cook Department dedi ki...

Ellerine sağlık canım enfes gözüküyor :)