10 Aralık 2012 Pazartesi

Evde Et Döner

SAM_3465
Merhabalar :) Herkese mutlu ve neşeli bir hafta diliyorum herkese :)
Günler öyle hızlı akıp gidiyor ki minik pıtırcığım nerdeyse iki aylık olacak.. Daha dün doğmamışmıydı? Doğum sancıları hala aklımda ama benimm:) Ama maşallah çok değişti çirkinleşti papatyam :) Hergün onu izlemek tek  vazifem artık ne uykusuzluk umrumda ne de yorgunluk :)
Tabii mutfakta bir aşk benim için :) Bu hafta çok yoğun olacağım ma çok güzel şeyler olacak :) Hepsi bir bir burada sıralanacak:))
Şimdi ise nefisss hem de çookk nefissss hemde sağlıklı bir döner isterseniz, önce kasaba sonra mutfağa derim sevgili arkadaşlar:) Tarif benden olsun :)

Malzemeler:
500 gr. dana kontrafile
Soslamak için:
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çeşni
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı köri
Altı için:
Bayat ekmek
Domates sos:
3 bardak sıcak su
3 çorba kaşığı salça
75 gr. tereyağ

Yapılışı:
Kontrafile etimiz bir gün evvelden inceltilip hazırlanmış sosa bulanır. Strech filme sarılıp buzlukta bekletilir. 
Ertesi gün hazırladan 3 saat evvel çıkarılır ki hafif donuk kalsın diye. Hafif donuk etimiz bıçakla ince ince parmak parmak kesilip tavada sotelenir. Et suyunu çektikten sonra küçük küçük tereyağ parçacıkları eklenip iyice kızartılır. 
Ekmekler küp küp doğranıp tavada tereyağ ile kızartılır. Servis tabağının en altına alınır.
küçük bir tencerede tereyağı eritilip domates salçası kavrulup üzerine sıcak su alınarak domates sos hazırlanır ve ekmeklerin üzerine gezdirilir. Hazırlanan etler servis tabağına alınıp kalan domates sos üzerine gezdirilir ve patates kızartması ile süslenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunnn..:)

25 yorum:

NzlGl dedi ki...

Denizciğim
bu ne güzel bir başlangıç böyle:))))
bayıldımmmmmm:)))
eline sağlık olsun.

Yeni bebeği olan annelere hep söylediğimi sana da yazıyorum.
Bebişinle ne kadar vakit geçirirsen o kadar iyi. Çünki bak iki aylık oldu diyorsun. Zaman çok çabuk geçiyor.
Bizimkiler ne ara büyüdüler anlayamadım bile:((
Allah bağışlasın ,nazarlardan korusun sizi çok öptüm , sevgiler

nazlı ablan

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

elelrine sağlık denizcim..
nefis bir şey olmuşş ve harika bir tarif !!!!

minik kurabiyeyi öperim
çok sevgiler iki sevgiliye :)

mine dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor yoğurtdu da olsa çok güzel iskender olurdu.

Misketlimonu Hülya Aydoğan dedi ki...

Öğle tatilim yaklaştı ve ben çok açımmmm.. Bu döner nefis görünüyor kuzum, ellerine sağlık..

mutfagabuyrun dedi ki...

ben ekmek arası sevmiyorum ama tabakta servise bayıldım canım.ellerine sağlık.çok güzel olmuş.öpüyorum.

Gurme Şirine dedi ki...

et döner...
en sevdiğim şeydir...
canım ellerine sağlık...
miiis miiiiiiis..........

anne eli gibi dedi ki...

hem de öyle hızlı geçiyor ki,insan inanamıyor.Bizimkinin dişleri ne zaman çıkacak diyorduk,şimdi dökülmeye başladı :)
döner nefis görünüyor eline sağlık canım..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

hmmm mutlaka denemeliyim :-)
sevgiler...

Şehrinaz dedi ki...

bende ara sıra yaparım , ev yapımı bir başka oluyor :) emeklerine sağlık denizciğim . bebeğinide çok öpüyorum.

sevgilerimle...

yersofrasi.org dedi ki...

Evde yapılan döner evde yapılabilecek en güzel et yemeklerinden biri. Ayrıca dışarıdakilere göre kesinlikle daha temiz ve güvenli. Ellerine sağlık Deniz cim. Ayrıca bir önceki çöreklerinde pek şirin. Söylemeden geçemeeceğim:)

susamcorekotu dedi ki...

insan hazır döner yiyemiyecek içinde neler var neler :(
ellerine sağlık,afiyet şeker süt olsun :)
öptüm kokladımmmm

Derya Sezgin dedi ki...

Bıcırığım annelik çok özel bir duygu
Rabbim bizlere nasip ettiği için çok şanslıyız.Döner nefis ellerine sağlık
öpüyorum sizi...

Tümay Öztürk dedi ki...

Marifetli hanımın hali başka tabi:) Çocukda yaparım dönerde diyor ve evde kendi dönerini hazırlıyor:) Şanslı eş, şanslı bebek:) Ellerine sağlık canım:)

evatolyesi dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor:)

aynur dedi ki...

Denizim çok tatlısın:) yazını okurken gülümsedim gayri ihtiyari:)
Minişini ve seni öptüm canım.
Ellerine sağlık döner ye bei diye bağırıyor tabakda süpersin.
Afiyet olsun süt olsun kuzuya...
sevgiler

Nilgün dedi ki...

Deniz'cim bende çok sık yapıyorum. Ellerine sağlık, kızını benim için kokla..

YELDA dedi ki...

Merhaba Deniz tamda şu saatlerde karnım zil çalmaya başlamışken senin ellerinden çıkam şu misss gibi döneri yemek için neler vermezdim, ellerine sağlık.

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Allah sağlık versin,büyüyecek tabi annesi hem çok çabuk..
Bu günler öyle çabuk geçiyor kii,bende tane var ama sanki bebekliklerinde doya doya sevememişim geliyor.:)
Döner nefiss ötesi görünüyor canım..
Ellerine sağlık.

Lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık Deniz'cim nefis olmuş dönerin bebişi de öp benim için...

aylin dedi ki...

allah bağışlasın:) bebişini
ellerine sağlık hiç denemedim ama yapılabilir:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

yanına bol pattis kızartaması ve ayran.taze ekmek ya da lavaş. namnamnamnam:)

ben napim daha hiç görmedim bile gadınımı :(

yersofrasi.org dedi ki...

78. Porselen Demlik Çay Saati etkinliğinin ev sahipliğini bendeniz Yersofrası yapıyorum. Bu ilk etkinliğimde güzel tariflerinizle katılımınızı bekliyorum. Ayrıca http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/399204_488574334520085_1514031743_n.jpg banner i sayfanıza ekleyip etkinliğimizi sayfanızda duyurmanızı rica ediyorum. Katkılarınızdan dolayı şimdiden teşekkürler.

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Hemşehrim ellerine sağlık çok şahane bir lezzet bu bende çok severim..

Adsız dedi ki...

merhaba, çeşni çeşidi olarak ne kullandınız? sarımsaklı vs. siz hangisiniz kullandınız?

Deniz Güneş dedi ki...

evet sarımsaklı çeşni kullanmıştım, iyi akşamlar..