Merhaba..
Hayırlı ve mutlu bir hafta diliyorum herkese..
Kurban bayramının hemen öncesinde oldukça serin günler yaşıyoruz. İnşallah bayram birazcık daha sıcak geçer memleketine gitmek isteyenler, bayramı yaşadığı şehirde geçirmek isteyenler yada bayram olmaktan çıkarıp tatil olarak değerlendirecekler benimle aynı fikirdedir sanırım. Rabbim sağlıcakla kavuştursun bizi bayrama inşallah..
Soğuk dedik, yağmur dedik ve hatta kar gördük bu sebepten çorbalara ayrı bir önem verir olduk :)
Eminim herkesin tarhanası hazırdır ama belkı hazır olmayanlar olabilir, işte onlar için bu tarif.. Oktay ustada gördüğüm anında tarhana çorbası bugün sizlerle..
Malzemeler:
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 domates
1 soğan
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu
1 tutam dereotu
3 çorba kaşığı un
1 çorba kasesi yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Sıcak su
Yapılışı:
Kırmızı biber, yeşil biber, domates, soğan, sarmısak ve dereotu doğranıp robota alınır. İyice çekilip bir tencerede az sıvıyağ ile pişirilir.
Büyükçe bir tencerede tereyağ eritilip, un elenerek hafif un kokusu gelene dek kavrulur. Salçalar eklenip kavurmaya devam edilir. Et suyu soğuk olarak eklenip kıvamı açılır. Pişen sebze püresi yoğurt ile iyice karıştırılıp salçalı unlu karışıma yavaşca eklenir. Kıvamı alana kadar sıcak su eklenip baharatları verilir ve kısık ateşte 15 dk. kadar kaynatılıp sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun..
17 yorum:
Şipşak tarhana :)
Bizim tarhanamızı ananem yapıyo mımmmm :)
Ellerine sağlık sıcak tarhanam.
kışın en sediğim çorbadır canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Bu soğuk havada nede güzel gideeeer:) ellerine sağlık denizciğim
Ellerine sağlık canım şipşak ama nefis bir çorba olmuş...:))
Sevgiler,
Ellerine sağlık canım bloğunun yeni tasarımını çok beğendim güle güle kullan sevgiler:)
ellerine sağlık Denizim.nasıl da mis gibi olmuştur.
Canımm bloğunda çicekler açmış
Çok cici olmuş
Tarhana çorbasını da çok severim ımm ımmm:)
Ellerine sağlık
Çok öpüyorum senide miniğide:)
soğuklar geldi çattı.artık çorbalar çıksın meydanee:))çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık..:)
Denizzz
çok leziz olmuş çorban
ama en çokda blog fotoğrafına bayıldım!
harika görünüyor..
Kışın en baş çorbası adeta mutfaklarımızın demir başı gibidir.Canım ellerine sağlık olsun sevgilerimle.
buda harikaymış bize kayınvaldem yapıyor sağolsun :) ellerine sağlık.
tarhana corbasini Denizli'li Muglali arkadaslarim getirir ama bu corbayi hemen deneyecegim cok pratik olmus
Sunum istah acici ellerine saglik Denizcim
Geçmiş bayramınız mübarek olsun.Pratik ve çok lezzetli bir çorba sevgiler..
Nefis nefis olmuş ellerine sağlık Denizcim.
canım ellerine sağlık valla havalar soğumaya başladı artık sıcak çorbalar sofralarda aranır oldu.
afiyet şifa olsun.
Tık tık tıkk komşum ben eldim ziyarete ama sen yoksun uzun zamandır
Herşey yolundadır umarımm
denizcim afiyet şifa olsun
Yorum Gönder