Portakallı Kurabiye

Merhaba..
Hayırlı ve bereketli Cumalar diliyorum.. Evlerimizden misafir, eş, dost eksik olmasın, huzur ve bereketimiz daim olsun inşallah..
Evvelki akşam bizleri ziyaret eden misafirlerimiz için hazırladığım ikramlardan ilki Portakallı Kurabiyeler ile başlamak istiyorum..
Sevgili Pelin Hanım' da görüp not aldığım, hatta yorum olarak yaptığımı belirttiğim bu nefis kurabiyeler misafirlerimiz kadar Elif' imin de hoşuna gitti gidip gelip yiyor elinde :)
Sizde bu güzel cuma gününde evinizi portakal kokusu sarsın, okuldan gelen çocuklarınız tatil sevinci ile birlikte kurabiye sevinci de yaşasın, işten gelen eşleriniz çaylarının yanına nefis kurabiyeler eşlik edeceği için sevinsin istiyorsanız bu kurabiyeleri yapın derim :)

Malzemeler:
110 gr. oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un (200 ml.lık su bardağı ile)
1 pk. vanilin
1 adet portakalın çok ince rendelenmiş kabuğu
İsteğe göre, portakal marmeladı

Yapılışı:
Oda ısısında iyice yumuşamış tereyağı derin bir cam kase içinde 3-4 dk. mikser ile çırpılıp, üzerine azar azar pudra şekeri eklenerek krema kıvamına gelene dek mikser ile çırpılır.

Portakal kabuğu rendesi, yumurta sarısı ve vanilin eklenerek 2-3 dk. daha çırpılır.
Azar azar un ve nişasta eklenerek homojen bir karışım elde edene dek çırpılır.
Krema torbasına yıldız uç takılıp hamur içine doldurulur ve yağlı kağıt serili tepsiye sıkılarak şekillendirilir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak üzerlerine birer çay kaşığı marmelat eklenebilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10-12 dk. pişirilir.
Ilınınca servis edilir.

Afiyet olsun..