28 Ocak 2013 Pazartesi

Ispanaklı Dürüm Börek


Kokusu ile sabahları gözümüzü açan nefis bir börekle merhaba demek istiyorum bu güzel güne :) Bol bol ıspanak varken tezgahlarda doya doya yemeli her türlüsünü :)

Malzemeler:
5 adet yufka
Arası için:
125 gr. tereyağ erimiş soğumuş
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
İç malzemesi:
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 yumurta
1 çay kaşığı pekmez

Yapılışı:
Yufkalar tezgahın üzerine serilip eşit bir şekilde dörde bölünür.
Eritilip soğutulmuş margarinin içerisine sıvıyağ ve süt eklenip çırpılır.
İç malzeme için; soğan minik minik doğranıp çok az sıvıyağda pembeleştirilir doğranmış ıspanaklar eklenip, tuzu karabiberi de eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.
Yufkaların her bir yaprağına yağlı karışımdan sürülür, içten paylaştırılıp rulo şeklinde sarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır
üzerlerine yumurta pekmez karışımı sürülüp 175 derece fırında kızarana dek pişirilir..


Afiyet bal şeker olsun :)

18 yorum:

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

ellerine saglik canim...
cok güzel olmustur eminim

sevgiler

sekermutfağımız dedi ki...

Ellerine sağlık, nefis olmuş börekler.Bu havada çayın yanına da iyi gider.sevgiler

tuba ergn dedi ki...

bende tepsiye döşedim geçenlerde lor peyniriyle karıştırıp :) ellerine sağlık canım, öpüyorum seni ve minnak kızını :)

Misketlimonu Hülya Aydoğan dedi ki...

Denizimm, ellerine sağlık.. Nefis olmuş dürümlerin..

fatosun mutfagından... dedi ki...

nefiss görünüyor...ellerine sağlık denizcim..nisa hanımı öp yerime..sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Deniz'cigim, hersey ama hersey harika.

Sevgi ve selamlar..

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,nefis olur.Selamlar:)

Şule YANIK dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım.ıspanağı burada nerdeyse taneyle alacağız.böyle böreklere hasret kaldık.bloğunu çok beğendim.tüm güzel paylaşımların için emeğine sağlık.bloğunu izlemeye alıyorum.katılırsan sevinirim.sevgilerimle.

Şehrinaz dedi ki...

Dedigin gibi ispanak bolken degerlendirmek lazim , emeklerine saglik canim...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bence de böreğe en yakışan şey ıspanak.
Kuzuyu sevgiyle öpüyorum.
Sevgiyle kal.

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis bir börek olmuş canım.ben hep çiğden yapaprım ıspanağı ama pişmişde denemek lazım sanırm.ellerine sağlık.öpüyorum.

Nilgün dedi ki...

Deniz'cim bebekten nasıl bişiler yapmaya fırsat bulabiliyorsun bravo. Nefis görünüyorlar ellerine sağlık.. (bebeğini hepimiz adına bolca kokla)

Derya BARIN dedi ki...

Ellerine sağlık denizciğim

Özgen dedi ki...

Canım ellerine sağlık en sevdiğim börektier ıspanak böreği çok lezzetli görünüyor sevgiler...

Merinin mutfağından:) dedi ki...

ıspanaklı herşeyi yiyebilirim ki börek favorim çooook güzel görünüyor ellerinize sağlık ben yeniyim sizi takipteyim...
sizde beni takibe alırsanız çoooook sevinirim:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ordan iki ıspanaklı dürüm çek!yanına büyük boy ayran :))

Yemek tarifleri dedi ki...

Elinize sağlık çok lezzetli görünüyor.

Fragman dedi ki...

Çok güzel duruyor, elinize sağlık