Cevizli Burma Çörek

Merhabalar..
Hayırlı ve bereketli cumalar diliyorum; okuyan, izleyen ve takip eden herkese..
Canım Papatyamın anneciği Umre' den geldi dün çok sevindik, ayağının tozu ile evini bereket sardı eminim ki.. Hoşgeldi sefa geldi hoca anne:)
Bense hala taş sancıları ile birlikteyim üç taşımdan biri ile vedalaşmışız çok şükür kalan ikisinde şimdi sıra :)
Bugü güzel cuma gününde çöreklerime yaptığı yorumda o burmaları da isterim diyen sevgili Gisi' ye gelsin bu tarif :)

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
Arası için ; Dövülmüş ceviz
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
çörekotu

Yapılışı:
Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur üzerine nemli bir bez örtülerek 45 dk. kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde 2 adet parça kopartılıp düz zeminin üzerinde elle açılır arasına dövülmüş ceviz serpilip kapatılır, yuvarlanıp inceltilir...
Hazırlanan şeritler yanyana konulup hafif kıvırıp uçları birleştirilip yuvarlak şekil verilir...
Hamurun tamamı için aynı işlem uygulanır.
Yumurta ve sıvıyağı bir kasede çırpılır....
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırlanan çörekler yerleştirilip üzerlerine fırça ile yumurtalı karışımdan sürülür ve çörekotu serpiştirilip tepside 30 dk mayalandırılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun :)