15 Eylül 2010 Çarşamba

Cevizli Burma

Günaydınn canlarımmm:)))
Serin ve çisiltili bir sabahtan günaydınn sepetimi doldurdumm sizlere kavuştum yine çok şükür:))) Anacığım sağolsun kalkmış bu sabah bize kahvaltı hazırlamış ekmek kızartmış tereyağladık yedik bir güzel:)) Geldik işimizin başına:))
Tatlılarım ilk baklava yufkası denemelerim üstelik annemin eli değmeden kendi başıma:)) Şerbet konusunda endişeliydim biraz Hatta Mine Ablamla da paylaşmıştım ama sonra deneyen bir komşumuzun uyarısını dikkate aldım ve voila!!! Sonuç mükemmel.. Tıpkı hazır baklava!!! Hatta inanamayanlar oldu nasıl evde yapıldığına fotoğrafları gösterdim:)) Bir paket bir kilogramlık baklava yufkası aldım ve üç çeşit baklava ile bir çeşit börek çıkardım:)) Hepsi sırayla buluşacak sizlerle:))
İşte tarifimm:))

Malzemeler:
Dikdörtgen Borcam İçin:
12 kat baklava yufkası
200 gr. ceviz içi
250 gr. tereyağı
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
İlk önce şerbet malzemeleri kaynatılarak hazırlanıp soğuması için bir kenara alınır.
12 kat baklava yufkası ikişerli gruplara ayrılır.. Bir sarmada iki kat baklava yufkası kullanılacak. İki kat yufka temiz bir zemine serilip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve çekilmiş ceviz içi serpilir..

Oklava ile bir ucundan kıvırıp dikkatlice oklavaya sarılır.
Oklavaya sarılan yufkalar kenarlarından yavaşça büzdürülerek burma hatları sağlanır ve dikkatlice oklavadan çıkartılıp yağlanmış borcama dizilir.
Tepsi dolana kadar aynı işlem tekrarlanıp en son tüm tatlıların üzerine erimiş tereyağı gezdirlir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirilir..
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbet ile buluşturulup bir iki saat dinlendirildikten sonra servis yapılır..
Afiyet bal şeker olsunn:))

37 yorum:

özlem dedi ki...

ellerine sağlık. nefis görünüyor. tatlıya asla hayır demem.

Yeşim dedi ki...

günaydın denizcim
bende baklava yufkasını daha önce denemiştim ilk çıktığı zamanlardı baklava şeklinde yapmıştım ama böyle daha güzel oluyor hem görüntü hem servis için annemde senin gibi yapmıştı bu bayram ellerine sağlık canım gerçekten hazır gibi duruyo:))
bende hilal ve ayşe arkadaşımıza başarılar diliyorum inşallah güzel başarılar elde ederler ...

Tümay dedi ki...

Ya çok güzel duruyor: Annemin baklavadan sonraki bayram tatlısıdır. Ve ben çok severim. Çok güzel olmuş. Kesinlikle deneyeceğim. Sana da haber vereceğim. Ellerine sağlık. Nefis nefis nefis:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bu bayram ablam yapmıştı, utanmasam tepsinin yarısını yiycektim:))

Ellerine sağlık tatlım..

PINAR dedi ki...

Denizcim ellerine sağlık,muhteşem olmuşlar...Sana çoook güzel bir gün diliyorum :)))

evcilik dedi ki...

Günaydın sevgili Deniz,
harika görünüyor,bende baklava yufkasını hiç denemedim hatta şuana kadar da denemeyi düşünmüyordum ama görüntüler beni fethetti...
ellerine sağlık,
sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

denizcim ellerine sağlık.baklava hamuru büyük bir nimet bende yapıyorum sıksık ve mükemmel oluor.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Telefonla konuştuktan sonra hep bu tarifi merak etmiştim nasıl oldu diye baklava yufkası bir bulsam mutlaka deneyeceğim nefis bir görüntü eminim misafirlere kalmadan bitmiştir:)))Ellerine sağlık Denizciğim hamarat insanın hali bambaşka neler yapmıyor ki:))))Çok öpüyoruz Müge ile sevgiler...

Saglıklımutfak dedi ki...

Sen ne kadar tatlısın ya. canım benim su gibi berrak kalplim benim:) Bir tanesin sen. Çok teşekkür ederim ablacım tarif muhteşem hediyeni seve seve kabul ettim. Seni çok seviyorum :)öperim güzel yanaklarından.

DUSBAHCESI dedi ki...

Gunaydin Deniz, sabah sabah bu bana yapilirmi?:) Burma tatlisi nefis gorunuyor, gercekten sanki hazir alinmis gibi. Bende yakinda bir deneme yapayim bari, madem bu kadar kolay:) ELlerine saglik.

yemekbiraşk dedi ki...

Denizcim nefis olmuş bunlar yahu..! :)) gerçekten hazır gibi kutluyorum seni canım
sevgilerr..

saniyesultan dedi ki...

O NE RESİM, ELİMİ TUTUP ALASIM GELDİ BU KADAR MI CANLI OLUR...SÜPER....

Mahperi dedi ki...

Gerçekten hazır gibi olmuşlar. Ellerine sağlık.

yetur dedi ki...

fıstığım ellerine gönlüne sağlık.burma en sevdiğim tatlıdır.harika olmuş öpüyorum çok...sevgiler...

lezzet sarayı dedi ki...

of of ellerine sağlık harikulade olmuş...

MÜNSTER dedi ki...

Ellerine saglik birtanem.... Harika bir tatli yapmissin.... Hele de bir ilk oldugunu düsünürsek... Süper Cilek Kizim benim.... Sevgilerimle,

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim nefis görünüyor .ilk firsatta deneyecegim öptüm.

derya dedi ki...

Bıcırığım nasılda güzel olmuş ellerin dert görmesin.Enfes bende çok seviyorum.Bu bayram yapmadım ama bilsem sana gelirdim.Kocaman ko
caman öpüyorum.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

gül yüzlüm benim ne de güzel pişmiş bu baklavalar ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
kaynananda eşinde yaşadı maşallah çilek kızıma

sarımutfak-hande dedi ki...

canım anca fırsat bulup gelebildim sana öncelikle cankalara başarılar dilerim sonracığıma tatlın harika mı harika olmuş ellerine sağlık
koskocaman sevgiler yolluyorum sana

Ümmü Abdullah dedi ki...

çok güzel olmuş çooooook :) ellerine sağlık.ee arkadaşlara da yürekten başarılar,dualar...
sevgiler canım..

Sadece Yemek dedi ki...

Ellerine sağlık canım benim.Nefis olmuş.Afiyet bal şeker olsun...

canan dedi ki...

Ayy çok güzel olmuş baklava ellerine sağlık canım..

Seda Yazıcı dedi ki...

Denizim güzelim nefis olmuş canım ,canım çekti doğrusu istiyorumm birtane :)

Fatoş Öztürk dedi ki...

Bayılırım bu tatlıya biz adına burma tatlısı deriz.Annem yufkaları elde açarak yapıyor.Çok lezzetli oluyor.
Ellerine sağlık canım senin tatlında çok nefis görünüyor.Sevgiler...

Hülya dedi ki...

Denızcım acayıp guzel olmus, cevız nereye gırse bayılırım cok severım cnaım cektı sımdı : )

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Deniz ciğim nefis olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ellerine sağlık Deniz'im. Tıpkı hazır gibi olmuş vallahi. Afiyet olsun. Sevgiler. Çok öpüyorum canım.

Armina dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine sağlık.

Baharcicegi dedi ki...

Bende bayramda bu tatlidan yaptim pratik ve citir citir oluyor,gelmisken bir dilim aliyorum sanki seninki daha bir citir olmus
eline saglik canim cok öpüyorum

defneylebirlikte dedi ki...

bayılırım bayılırım..ellerinize sağlık...

ARZU dedi ki...

Deniz'cim ellerine sağlık cnm. Tatlıya bu bayram çok doydum diyordum ama bu tatlıdan yememiştim:( Canım istedi bak:)

yemekaski.com seçil dedi ki...

süper görünüo süper.. ellerine sağlık.. diğer baklava ve börek tariflerinide bekliorum sabırsızlıkla..

annemineli dedi ki...

Denizciğim, çok güzel resimlemişsin,çok canlı olmuş,ellerine sağlık,lezzetininde süper olduğuna eminim.Afiyet olsun...Sevgilerrrr..öptüm.....

Pastane'den dedi ki...

of baklava nefis görünüyor
baklava yufkasını görüp hiç denememiştim ama ilk fırsatta bu tatlıyı deneyeceğim
ellerine sağlık
sevgiler

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

bu burmalar harika gorunuyor ya masallah ellerinize saglik

Tümay Öztürk dedi ki...

Denizim sana baklava yufkası bulur bulmaz ilk bu tarifi deneyeceğimi, sana da haber vereceğimi söylemiştim. bu bayrama senin tarifinler giriyoruz:) Tekrar teşekkür ederim canım. Yaptım ellerine sağlık. Yayınladım bile:)