Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Köfte

Merhaba..
Yeni haftaya yeni lezzetlerle başlayalım, ağzımızın tadı hiç bozulmasın inşallah :)
Sık sık aralar veriyor, istediğim randımanda devam ettiremiyorum bu aralar ama toparlayacağım diye düşünüyorum, umudumu kaybetmiyorum en azından..
Bugünkü tarifim, çoktandır paylaşmadığım ana yemekler kategorisinden olsun, yaklaşık iki haftadır börek, tatlı, kurabiye ile gidiyoruz çünkü :)
Bu nefis köfteleri 14 şubatta hazırlamıştım, lezzetli bir akşamdı..
Buyrun;

Malzemeler:
Püre için:
3 adet haşlanmış patates
2 su bardağı süt
125 gr. tereyağı
Köftesi için:
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydonoz
1 yumurta
1 dilim ekmek içi
Tuz, karabiber
Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
Köfte için; ekmek içi,maydonoz ve soğan robottan çekilip yoğurma kabına alınır.
Üzerine kıyma, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğrulur. Şekillendirilip 20 dk. kadar buzdolabında dinlendirilir.

20 dk. sonunda fırın tepsisine sıralanan köfteler önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartılır.
Püre için patatesler ezilir, tereyağ ocakta eritilir, ezilmiş patatesler eklenir karıştırılır. Süt ilave edilip sürekli tahta kepçe ile bastırarak birbirine karıştırılıp kenara alınır.
Köfteler kızardıktan sonra fırın kapatılır, köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi verilip fırın sıcağında eritilir.
Servis tabağına püre konulup üzerine köfteler pay edilir.
Garnitürler eşliğinde sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun..