14 Nisan 2014 Pazartesi

Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Köfte


Merhaba..
Yeni haftaya yeni lezzetlerle başlayalım, ağzımızın tadı hiç bozulmasın inşallah :)
Sık sık aralar veriyor, istediğim randımanda devam ettiremiyorum bu aralar ama toparlayacağım diye düşünüyorum, umudumu kaybetmiyorum en azından..
Bugünkü tarifim, çoktandır paylaşmadığım ana yemekler kategorisinden olsun, yaklaşık iki haftadır börek, tatlı, kurabiye ile gidiyoruz çünkü :)
Bu nefis köfteleri 14 şubatta hazırlamıştım, lezzetli bir akşamdı..
Buyrun;

Malzemeler:
Püre için:
3 adet haşlanmış patates
2 su bardağı süt
125 gr. tereyağı
Köftesi için:
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydonoz
1 yumurta
1 dilim ekmek içi
Tuz, karabiber
Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
Köfte için; ekmek içi,maydonoz ve soğan robottan çekilip yoğurma kabına alınır.
Üzerine kıyma, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğrulur. Şekillendirilip 20 dk. kadar buzdolabında dinlendirilir.
20 dk. sonunda fırın tepsisine sıralanan köfteler önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartılır.
Püre için patatesler ezilir, tereyağ ocakta eritilir, ezilmiş patatesler eklenir karıştırılır. Süt ilave edilip sürekli tahta kepçe ile bastırarak birbirine karıştırılıp kenara alınır.
Köfteler kızardıktan sonra fırın kapatılır, köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi verilip fırın sıcağında eritilir.
Servis tabağına püre konulup üzerine köfteler pay edilir.
Garnitürler eşliğinde sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun..

7 yorum:

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Yemek enfes görünüyor Denizcim...eniştemiz çok şanslı böyle güzel sofralar hazırlayan enfes yemekler yapan bir eşi olduğu için...sevgiler

nisa Nisamla dedi ki...

çok severim kaşarlı köfteyi patates püresiylede nefis olmştur eminin sunum harika olmş eline sağlık :)

mutfagabuyrun dedi ki...

ne kadar güzel bir sunum olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ay canım köfte çekti yaa. namnamnam:) ellerine sağlık kuzum.

Cafeportakal Bahar Özçelik Erdoğan dedi ki...

açım şuan aç :) ellerine sağlık canım

Gönülünce dedi ki...

Benim için köfte olsun da nasıl olursa olsun :) ...Nefis görünüyor ellerine sağlık canım...

Şule YANIK dedi ki...

oh oh nefis,ellerine sağlık canım...