13 Mart 2011 Pazar

Patatesli Ayçöreği

Merhabalar sevgili dostlar:)
Nasılsınız?
Hala biraz tatsızlık hissediyorum bloglarda ama epey kıpırdanma başladı:)
Ben taşınma telaşındayım babam döndü bugün Gümüşhaneden, çarşamba günü bir aksilik olmazsa,Allah izin verirse taşınıyoruz inşallah...
Sizlerden ayrı kalmamaya çalışacağım babam yeni bilgisayarımı nisan ayının başında alabilirm ancak diyor, tamam dedim neyapayım:) ozamana kadar net cafeden idare edeceğim ama yinede sizlerle olmaya devam edeceğim:))
Hakkımızda herşeyin hayırlısı, mutluyum iki ayda bir de olsa köye geleceğiz hem, güzel olacak..
Gidişle birlikte kendime daha bir çeki düzen vermeye karar verdim.. Gerek dış görünüşüm, gerek hayat görüşüm herşeye bir nebze çeki düzen vermeye, bir reforma gitmeye karar verdim:) Yepyeni bir Deniz olacağım nasipse:))
Birde bugün harika bir haber okudum sevgili Selma'cığımın bloğunda, ikinci bebeğini almış kucağına geçtiğimiz çarşamba..Allah hayırlı ve sağlıklı bir ömür nasip etsin miniğe:))
Bugünse sizlerle patatesli ayçöreğimi paylaşmak istiyorum, yapalı epey bir zaman oldu hatırlarsanız bloglarda bir ara ayçöreği furyası vardı:) Bende kapılmıştım ve yapmıştım:) Zaten sürekli yapıyorum :)
Hala yapmayan veya yeni öğrenen herkes için geliyor tarifim:)


Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya ve mayayı ıslamak için ılık su
Arasına:
3 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydonoz
1 soğan rendesi
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz,karabiber
Üzerine:
Susam-çörekotu

Yapılışı:
Maya komposto kasesine alınır ve üzerine 1 çay kaşığı kadar toz şeker alınıp ılıık su ilave edilerek kabarması beklenir.
Un ve tuz yoğurma kabına elenir ortası havuz gibi açılır kabarmış maya ilave edilir maya hamur ile özleştirilir ve yumurta akları, süt ile sıvıyağ eklenir, yoğrulur. Hamur sert olursa su ilavesi yapılır yumuşak olursa eğer un ilavesi ile ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda üzerine nemli bir bez örtülerek 2 saat kadar mayalandırılır.
İç malzeme için patatesler rendelenip, rendelenmiş soğan, kaşar peyniri rendesi, incecik kıyılmış maydonozlar, tuz ve karabiber ile iyice karıştırılır..
Sonra hamurdan iri bezeler yapılır ve her beze merdane ile açılıp aşağıdaki resimdeki gibi kesilir.

Kesilmemiş kısmına iç malzemesi konulup içe katlanır aynı yönde sarılıp ay şekli verilir.

Tüm bezelere aynı işlem tekrarlanıp yağlanmış fırın tepsisine sıralanırlar..Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..


Afiyet bal şeker olsunn :)

39 yorum:

tatesal dedi ki...

Canım Denizim ne güzel bir tarif şekli harika çok beğendim deneyeceğim.Hakkına hayırlısı olsun tatlım benim daha çok gençsin heriey yoluna girer yeni imajını merakla bekliyorum...

canimçektipişirdim dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel olmus..sanki görüntüsü yumusacıkmış gibi..

özlem dedi ki...

ellerine sağlık canım muhteşem görünüyor şu anda çay içiyorum olsa valla yerim.
inşallah taşındıktan sonra aramıza çabuk dönersin özletme kendini. o muhteşem lezzetli tariflerinden bizi yoksun bırakma. sevgiler.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Allah herşeyin hayırlısını versin sevgili Deniz:)

Umarım daha da güzel olur senin ve ailen için herşey...

Çöreğin nefis ötesi

Ellerine kollarına sağlık

sevgiler

çeşnici Handan dedi ki...

Denizciğim nefis olmuş ellerine sağlık canım. Her işte bir hayır vardır bu taşınma da sana pek çok güzelliği beraberinde getirecek sana eminim. Yeni çevre yeni insanlar ne güzel sana da değişiklik olacak sen kendini de orada hemen sevdirirsin benim güzel yürekli kardeşim.

Limon çiçekleri dedi ki...

Kararlarını çokta kafana takma derim Denizciğim,sen olduğun gibi kal bence...Ellerine sağlık bu arada çörek nefis görünüyor.Kendini fazla özletme canım..

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

cnm ay çöreklerine bayıldımmmmmm!!.şekli çok güzel,yapım aşamasını iyiki fotoğraflamışsın,yakın zamanda denerim inş.ellerine sağlık.

nesrin dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor cöregin. Elleine saglik. Ayrica kolay gelsin, sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Şimdi sen bu çöreği iki gün önce koysan bi güzel yapıp afiyetle yerdim. Küstüm oynamıyorum işte:)))


inşallah baharla birlikte yeniden doğucaz tatlımmm..

ellerine sağlıkkk:)

Özgen dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok güzel olmuşlar ben katlamasını hiç böyle yapmamıştım.Ayrıca herşeyin hayırlısı, umarım herşey dilediğin gibi olur sevgilerimle...

Yaren dedi ki...

Cörek cok nefis görünüyor,ellerine saglik. Tasinmada kolayliklar, Hedeflerinde basarlilar diliyorum,sevgiyle kal.

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, hakkinda herseyin hayirlisi olsun, sen neseni kaybetme yeter... Oldugun gibi harikasin zaten... Her yeni dogan günle birlikte tüm güzelliklerin seninle olacagina inan... Hep gülümsemeye devam et... Önünde Allah nasip ederse, upuzun bir hayat var ve ben inaniyorum ki bu güzel yüreginle, hersey cok güzel olacak senin icin... Sevgilerimle ellerine saglik derken, islerinizde kolayliklar diliyorum...

derya dedi ki...

Canım Bıcırığım Allah kolaylık versin
çok zordur taşınmak hele şehirden şehre:))Çok taşındığım için tecrübey
le sabittir.Her şey gçnlünüzce olsun inşallah.Çok özletme kendini çörek enfes hani bana:))kocaman öpüyorum.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

EN GÜZEL DİLEKLERİM HEP SENİNLE UMARIM HERŞEY GÖNLÜNCE OLUR DİLEDİĞİNCE... O TATLI DİLİN GİBİ TÜM HAYATIN TATLILIKLARLA GEÇSİN İNŞALLAH..
ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK..
ÖPÜYORM SENİ KOCAMAN KOCAMAN:)))

lezzet sarayı dedi ki...

Denizcim ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor.

Tarif Diyarı dedi ki...

Denizciğim inşallah gittiğin yerde çok mutlu olursun herşey istediğin gibi olur.
Ay çöreği nefis olmuş ellerine sağlık canım.Sevgiler

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Denizcim çok güzel görünüyor ellerine sağlık tırtıllara da bayıldım canım çekti valla :) sevgiler..

elifin terazisi dedi ki...

Elinize sağlık, katlama şeklini çok beğendim, teşekkürler:)

Hayat Cafe dedi ki...

Deniz'immm ne demek şimdi bu dış görüntüm değişek,çeki düzen vericem filan ?
Zaten herşey yerinde,çok tatlısın bebeğim ama tabii öylesi seni daha mutlu edicekse sen en iyisini bilirsin.

Çok kolay gelsin canım size.
Ellerine sağlık çörekde çok güzel görünüyor.
Öpüyoruuuum.

misketlimonu dedi ki...

Ne güzel şekli var bunların, bayıldım Deniz'cim. Merak ettim şimdi acaba ne değişiklikler olacak sende? Neyse bekleyip görücez artık :))
Sevgiler canım, öpüyorum yanacıklarından..

ahsen58 dedi ki...

eline sağlık canım çok güzel görünüyor

Tümay Öztürk dedi ki...

Hayırlısı olsun canım benim. En kısa zamanda arayacağım sei zaten. ben de haftasonu patatesli ay çöreği yaptım:) Ellerine sağlık canım...

Elif.. dedi ki...

Çok hoş bir tarif şekli çok güzel..
Ellerine sağlık canım..

Cafe Portakal dedi ki...

denizcim herşeyin hayırlısı inşallah.
bizleri habersiz bırakma.
sevgiler

PaSaSofraM dedi ki...

Merhaba, Size etkinlik için davetiye birakiyorum, 9 mart / 29 mart tarih arasinda yapilan bu etkinlige katilmaniz ümidiyle. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 63.http://www.nasibimce.com/ tarafından hazırlanmıstır. Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler, böyle güzel bir etkinlige ben yani http://pasasofram.blogcu.com/ evsahipligi yapacagim icinde cok mutluyum. Umarim bu güzel tariflerinizle sizde katilirsiniz

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

Rabbim hakkında herşeyin hayırlısını nasip etsin

amin...

Duygu dedi ki...

Bu corekler cok guzel gozukuyor, sekillerine bayildim. Ben de kesin yapacagim.

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

kolay gelsin tatlim!

cörek müthis görünüyor! ellerine saglik balim..sicacik sevgiler

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

bilgisayarım galiba bana bir oyun oynadı başkasına yorum yaptım, senin blogunda onaylandı gözüktü:) Her şey bir yana, herşeyin hayırlısı denizcim! umarım tez zamanda eski düzeninize kavuşursunuz... patatesli ayçöreğinde bir harika olmuş, yapılış tekniğiniz çok iyi göstermişsin. Ellerine sağlık!

Nilgün dedi ki...

Tatlı kızım kolay gelsin. Kendini yenilemek istemene sevindim. Herşeyi geride bırak, önündeki güzel günlere bak. Tatlı dilin gibi hayatında tatlı geçer inşallah. Tarifinde harika ellerine sağlık..

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

canim bundan böyle bana www.hasretlilezzetler.com adresinden ulasabilirsin! kocaman öpüyorum seniii :)

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Denizim valla hiç yapmadım ben böyle şekilli afilli poğaça..muhakkak denicem söz :)

Taşınma işi içinde hayırlısı olsun diyorum tatllım çok öptüm

sugibi dedi ki...

ellerinize sağlık çok hoş görünüyor.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Reform şart:))benim içinde:))

Ellerine sağlık.Görüşmek üzere

jose manuel dedi ki...

Que bonito te ha quedado, se ve delicioso.

Saludos

papatya68 dedi ki...

Selam Çileğim taşınma işiniz bittimi?
ne zaman yeni paylaşımlar da bulunacaksın bekliyoruz:)
yeni evinizde mutlu ve huzurlu olun inşaallah Denizim
kolay gelsin hayırlı olsun
sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

Denizi'im nasıl gidiyor canm benim ?
Herşey yolundadır inşallah
Öpüyorum bebebğim.

zerrın dedi ki...

Merhaba
Ay coregı tarıfı ararken rastladım blogunuza.Tarıfı en kısa zamanda deneyecegım ellerınze saglık

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Bende ne zamandır bir ay kurabiye çörek yapmak istiyordum
Ellerine sağlık enfes:)