14 Eylül 2011 Çarşamba

Tavuk Ciğeri Kavurması & Soğan Piyazı

Bu kavurmadan tattım mı?
Cevap: HAYIR!!!!!!
Sebep: Çünkü ben sakatat sevmemmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sevgili eşim Ramazan içerisinde canının çekmesi bahanesi ile koca bir torba tavuk ciğeri getirmişti.. O akşam da iftara davetliydik, davetten geldik masum bir kedi gibi gözüme bakıyordu, sahura yapıvereyim diye.. Yaptım mı? Tabiiki de yaptım:)) Hem de yanına soğan piyazı ve lavaşı ile birlikte:))
Onun bu kavurmayı gözü kapalı yemesi kendimle öğünmem için yeterlimiydi? Sanırım evet:) Biraz aferin bana dedim, biraz da eşimi mutlu etmiş olmanın coşkusuna kapıldım:) Özetle sevindim:))
Tabii ki sakatat yemekleri yaparken Necla Ablamı da andım:)) Kendisine sakatat sevmediğimi ilgili tariflerinde belirttiğimde bana sakatatçı koca gelecek seni alacak demişti haklıymışş:))
Benden fazlası ile sakatat tarifi alacaksınız efendim.. Sırada İşkembe Çorbası var.. Hem yalancısı hem sahicisi hemde:) Onunla ilgili deneyimlerim ilgili yazıda olacak:))
Şimdi sırada tavuk ciğeri kavurması var :))

Malzemeler:
500 gr. tavuk ciğeri
2 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Tavuk ciğerleri bir saat kadar tuzlu suda bekletilip süzülür ve kuşbaşı doğranır.
Orta boy teflon bir tencereye alınan ciğerler suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur, suyunu çektiğinde piyazlık doğranmış soğanlar ve baharatlar ile buluşturulup yakşalık 30 dk. kavrulur..
Soğan piyazı ve lavaş eşliğinde servis edilir..

SOĞAN PİYAZI İÇİN:
3 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz, karabiber, kırmızı Pul biber
Sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)
Kuru soğanlar piyazlık doğranıp tuzla ovalanıp tuzu yıkanır.Bir kaba alınan soğanların üzerine sumak, fesleğen, Pulbiber, Tuz ve karabiber ile sıvıyağ eklenip harmanlanır. Servis tabaklarına paylaştırılıp, servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun..

33 yorum:

derya dedi ki...

Amanda aman maşallah iki gün peşpe
şe enfes lezzetler özlemişim Bıcırı
ğım:)))Tabakları alıp kaçıyorum öp
tüm kocaman...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Kendin sevmesen bile sevdiğin için bak ne hünerler çıkıyor ortaya.))
Ellerine sağlık Denizcim,
Bu arada eşin de çokk şanslı.
Sevgilerimle...

lezzet sarayı dedi ki...

karnım aç ve ben pc ye yapıştım.ellerine sağlık....

GÜLOANNE dedi ki...

çok severim çok güzel görünüyor ellerinize sağlık arkadaşım

GÜLOANNE dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor çok severim

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

sakatatçı koca :)) ilahi Necla abla valla alemsin sen
Denizcim sorma benim kocada çok sever ama ben asla asla eve sokmam diyorum yapamam ki Geçen gün hatta konusu geçti hep dışarıda yiyorum bir kerede evde yapalım diye eve sokmam diyordum şimdi ben yapmam istersen sen yap diyorum :)
Seni bu konuda tebrik ederim yemeyen ama yapan biri olduğun için.
Ne diyelim eşine afiyet bal olsun sanada kocaman aferin o zaman
Öperim sevgiler

lezzet sefasi dedi ki...

Deniz cim senin gibi bir esede bu yakisir zaten. Esini mutlu etmek senide mutlu eder.
Ellerien saglik, bende tavuk ciyeri yememm hic.
Sevgiler
sefa

birdutmasali dedi ki...

ah bu sayfanın tattlılığı şekerliği nedir böyle..
sana ne çok yakışmış Denizciğim...

Ellerine sağlık,
sevmesek de yaptığımız öyle çok şey var ki..
zararı yok :=)
Hem afferim sana !! :=))))
sevgiler canım.

NzlGl dedi ki...

Denizciğim
sakatat severim ama tavuk ciğerini hiç yemedim ve denemedim. Ama kimden duysam çok lezzetli olduğunu söylüyor. Sende yaptığına göre mutlaka deneyeceğim
Ellerine sağlık, işte sevgi insana neler böyle şeyler yaptırıyor:)))))

Kocaman Aferin sana:))))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

İşkembemi ıyyy!:)

Ciğer tek sevdiğim sakatat amma velakin halis mulis dana ciğeri olsun mümkünse, yanına mutlak patates kızartması ayran ve tabiki sogan. Ohh mis karnım acıktı ama:)

Ama ne olursa olsun sahurda yiyemem!Helede soğanla:)

Eh bide ellerine sağlık bari:P

ZELİHA dedi ki...

Ooo maşallah :)
Çok şanslı eşin :)
Sahura,hemi de lavaşıyla,her hanımın yapacağı şey değil :)
Ellerine sağlık canım..
Mimin var bende :)
Bir ara el atıverirsin değil mi :)

MÜNSTER dedi ki...

Of offf, bu nasil bir lezzettir Denizcigim... Nasil da severim cigeri... Ellerine saglik... Afiyetler olsun yiyenlere...::))

BASİTTARİFLER dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım ben çok severim...

Vintage Duygular dedi ki...

Bende hic sevmem sakakati ve sansima esimde sevmez :) Yinede tebrik etmek istedim,sevmeyen,bilmeyen biri olarak esine begendirmis olman ne güzel ;)

xcelis dedi ki...

Bende çok severim ya yanında soğan piyazını süppper düşünmüşün ellerine sağlık eşine afiyetler olsun =)

nilay dedi ki...

İşte kocamın yemeği . OF of olsada yesek. Ellerine sağlık. Sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik cok güzel nefis lezletli görünüyor .

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik cok güzel nefis lezletli görünüyor .

yersofrasi.org dedi ki...

İnsan sevdiği için neler yapıyor değil mi? Ben de sakatatlara pek düşkün değilimdir ama ciğeri severim. Ellerine sağlık canım. Soğan piyazı ile çok uyumlu olmuştur eminim.

evatolyesi dedi ki...

Maşallah yeni gelin çok marifetli:))))eşinde çok şanslı hani:))) ellerine sağlık canım
Sevgiler

PaSaSofraM dedi ki...

Biz zayifliyoruz etkinligi

Merhaba sayfamda cok arkadaslarin diyet yemekleri sormasiyla yola cikiyorum, tabiki ben kendimde kilo vermek istedigim icin benim icinde iyi olacagini düsünüyorum. Kisacasi ben diyet yemekleri icin bir etkinlik yapmak istiyorum diyet denince yagsiz tuzsuz yemek yemek ilk akla geliyor halbuki nekadar güzel yemekler yapabiliriz bununlari paylasmak istedigim icinde sizleride davet ediyorum 01.10.2011 baslayip 01.11.2011de tüm arkadas ve doslarimi takipcilerimi davet ediyorum.

Simdiden kilo vermek isteyen tüm arkadaslarimiz adina yardim ve paylasimlariniz icin cok tsk.ler

Saygilarimla Pasa-kizi

Özgen dedi ki...

Canım merhaba ben bayılırım sakatattlara bu da aynen arnavut ciğeri gibi olmuş muhakkak denemek isterim sevgilerimle ellerine sağlık...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ellerine sağlık Deniz, ciğer nefis görünüyor:). İnsan sevdikleri için kendi yemediği yemekleri bile yapıyor değil mi:)? Hele bir de beğeni cümleleri duymak herşeye bedel..
Sevgiler:).
aslı

Tarifkolik.. dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor, bir kaç haftadır çok yoğundum gelemedim ziyarete, sevgilerimle..

Nilgün dedi ki...

Bence eşin çok sanşlı senin gibi neşeli ve becerikli bir eşe sahip olduğu için. Mutluluğun daim olsun. Tavuk ciğerin de nefis afiyetler olsun..

Binbirçeşni dedi ki...

aaaa ne kadar ayıp sakatat sevılmezmı:):) laf aramızda ben sakatatlardan sadece ciğer yiyebılırım:) bekarken kardesımle pazar sabahları cıger kavurması koyardık sofraya ama tavuk cıgerı:):) dana cıgerınden daha hafıf olur:))
sevgılerımle....

birtutamkekik dedi ki...

:))))
sevgi böyle bir şey işte...
insana sevilmeyen sakatat yemeklerini bile gece yarıları yaptırır işte:)
fedakar kardeşim benim:)
bende mimin var gülümm..
kabul buyurursan tabii...
sevgilerimle...

Tümay Öztürk dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis gözüküyor hayatım. Çok öptüm seni....

çeşnici Handan dedi ki...

Becerikli Denizciğim aferin sana ne güzel sevmiyorsun ama eşin için yapıyorsun vallahi herkes yapmaz. Ciğere bayılırım hele de yanında soğan varsa tutmayın beni ciğerin tam benlik olmuş nefis görünüyor ellerine sağlık canım.

Aybike Ceylan dedi ki...

Denizzz,

En sevdigim tadlardan birini yapmissin, ellerine saglik.

Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle.

saniyesultan dedi ki...

ellerine sağlık canım..ben pek sakatat sevmem...zeytinyağlı hep tercihimdir...

Rozerin'in Annesi dedi ki...

ellerine saglik..hersey harika gorunuyor...sevgiler..

Adsız dedi ki...

Bence güzel denedim aynı lokantadakiler gibi oluyor süperrrr....