24 Kasım 2011 Perşembe

Böğürtlenli Sütlaç

Merhabalar..
İnsanlık  hamurumuzda payı olan bizleri yetiştiren öğretmenlerimizin kutlu gününü canı gönülden tebrik ediyorum.. Tabii aynı sırayı paylaştığım ama bugün öğretmen konumunda olan tüm arkadaşlarımında bu gününü tebrik ediyorum..
Efendim biz sütlü tatlılarda bir çığır açtık bu dört ayda.. Hatta istanbuldan ismini vermek istemeyen arkadaşım "ay yeter artık her yeriniz süt oldu" demişti bize:) O denemelerimden birisi olan böğürtlenli sütlaç bugün huzurlarınızda:)
Sevgili "Hoca Abla"mızın  öğretmenler gününü canı gönülden kutluyorummm!!!! Onu çok seviyorumm çookk:)

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker (ben fazla şekerli yapmıyorum siz miktarı çoğaltabilirsiniz)
3 çorba kaşığı nişasta (çok koyu olmuyor boza kıvamından biraz koyuca oluyor)
1 pk. vanilya
1 su bardağı böğürtlen

Yapılışı:
Pirinçler iyice yıkanır ve 2 su bardağı suda haşlanıp süzülür.
süt bir tencere içerisinde ocağa alınır ısıtılmaya başlanır, pirinçler eklenir, pirinçler iyice pişince şeker ilave edilir.
Şeker sütün içerisinde eriyip özleşince bir miktar suda ıslatılan nişasta ve vanilya süte eklenir üç taşım kaynatılır.
Ocaktan indirilen sütlacın üçte biri ayrılıp içine böğürtlenler eklenip blendır ile çekilir sade sütlaç kaselerin üzerinde iki parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır, üzerine böğürtlenli karışımda eklenip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra birer böğürtlen tanesi ile süslenir.Buzdolabında soğutulup servis edilir.

Afiyet bal şeker olsun...

20 yorum:

derya dedi ki...

Canım Bıcırığım böğürtlen ve sütlaç
eminim çok lezizdir ellerine sağlık
öpüyorum kocaman...

yemekbiraşk dedi ki...

göze ve kulağa çok cazip geliyor dün akşam tatlı krizim, genelde her akşam tutar:) tutunca hemencik yarım çay bardağı pirinçle pişiriverdim:) seninki gibi albenili olmasada o anı kurtardı..
eline sağlık canım
sevgiler

istanbuldan ismini vermek istemeyen bir izleyici dedi ki...

Bi kere ben de bi öretmenim bazıları hoca abla dese de oyüzden özel kutlama isterim bu bir.

Sütlaç sütlaç gibi yenir bu iki.sen gel bu böğürtlen sosunu muhallebiye uygula ba da üç.

ellerine sağlık bu da dört

olsa da yesek suzan dedi ki...

değişik bir tafif olmuş canım böğürtleni de çok severim ellerine sağlık...

Doyumluk.... dedi ki...

Mis gibide kokmuştur.eline sağlık.

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

hımmm enfes olmuş güzel kardeşim ellerine sağlık afiyet olsun
sevgilerimle

Erguvan Vakti dedi ki...

Canımmm,çok güzel bir fikir,renk de çok güzel olmuş,sevgiler:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Ohhh nefis! BAyılırım böğürtlene. ya bugün ne çok sütleç gördüm canım çekti:( Ellerine sağlık canım çileğim:)

Cafe Portakal dedi ki...

balım nefis görünüyor ellerine sağlık bayılırım sütlaça:))afiyetle

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Sütlacı değişik şekillerde denemeyi seviyorum ben de. Ellerine sağlık, eminim çok leziz olmuştur Deniz'im. Sevgiler.

Gönülünce dedi ki...

Canım ya yine hızlandın gidiyorsun yetişemiyorum yine sana:))...Harika bir sütlü tatlı olmuş...Demek istanbullardan müdahele var kim ki acaba:))...Ellerine sağlık canımmmm...

Sevgiler...

Fatma dedi ki...

sütlaç da zamana uymalı
böğürtlen katılıyorsa katılıordur canım))
güzel olmasakalp kurabiyem yaparmıydı?
ellerine sağlık canım benim afiyetler olsun
sevgiler:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Görüntüsü bile yetiyor. Renk beni tam kalbimden vurdu.
Sevgiyle kal.

birdutmasali dedi ki...

tatlım farklı bir yorum katmışsın sütlaca !
afiyette olmuş mutlu mesut :=)

ve
elbette tüm öğretmenlerimizin bu güzel günü kutlu olsun.
sevgiler Denizciğim.

sevda dedi ki...

böğürtlenlide nasıl güzel görünüyor canım.eminim tadıda öyledir.ellerine sağlık.sevgiler.

Seda Yazıcı dedi ki...

canım ben bu sütlacın rengine bayıldım bayıldım pembiş peöbiş ne güzel olmuş eline sağlık:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Hafif değişik güzel bir tatlı olmuş ellerine sağlık,sevgiler

Nilgün dedi ki...

Deniz'cim nihayet dönebildim. Bundan böyle sıkça gelebilirim umarım. Böğürtlenli sütlacını çok beğedim. Ellerine sağlık..

MUTFAKISTAN dedi ki...

Cok degisik tadi super olmali
Eline saglik
Sevgiler

neslice tarifler dedi ki...

Ay ayy. Denizcan böğürtlenli böğürtlenli sütlaç yapmış. Eline sağlık canımıniçi :)