3 Eylül 2012 Pazartesi

Patatesli Pazı Sarması


Mutlu haftalar diliyorum tüm okuyucularıma :)
Haftaya nefiss bir sarma ile başlayıp, tamamının böyle geçmesini diliyorum:)
Tarif için Papatyacığıma çok çok teşekkürler:)

Malzemeler:
750 gr. pazı
3 adet patates
1 adet soğan
1 su bardağından iki parmak eksik pilavlık bulgur
1 avuç maydonoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Fesleğen
Sıvıyağ
1 çay bardağı su

 Yapılışı:
Pazı yapraklarını yıkayıp saplarından ayrılır, kaynayan tuzlu suda azar azar 1 er dakika haşlanıp süzgeçle tepsiye alınır.
Patatesler haşlanır, soğanlar yemeklik doğranıp az yağda kavrulur, bulgurlar iyice yıkanır.
Haşlanan patatesler soyulup rendelenir, karıştırma kabına alınıp üzerine ince kıyılmış maydonozlar, bulgurlar, kavrulmuş soğanlar ile baharatlar eklenir ve iyice harmanlanır.
Yapraklar iç harç ile sarılıp bir tencereye sıralanır üzerine sıvıyağ ve su eklenip bulgurlar şişene dek pişirilir.

Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)



11 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Denizciğim nerelerdesin sesin soluğun çıkmıyor umarım iyisindir. Ellerine sağlık Mügeciğim ile öpüyoruz seni sevgiler bizden...

Tombul Tarifler dedi ki...

vay değişik bir tarif olmuş. hiç patatesli denememiştim ama denemeye değer bence. eline sağlık denizim. mutlu haftalar...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Olsada yesem,yada sen bana yapsam yesem:))


Ellerine sağlık küçük kuzu:)

Derya Sezgin dedi ki...

Bıcırığım ellerine sağlık nasılda gü
zel olmuş öpüyorum kocaman...

Duygu dedi ki...

Uzun zamandir yoktun, ozlettin kendini. Ellerine saglik Denizcim.

mutfagabuyrun dedi ki...

şükür gelmişsin canım.nerelerdesin.arada uğra bloguna.pazıyıda yoğurtlu çok severim.ellerine sağlık.sevgiler.

Tarifkolik dedi ki...

Çok lezzetli görünüyorlar ellerine sağlık canım

yersofrasi.org dedi ki...

Hımm patatesli hoşuma gitti doğrusu. Ben de yapmalıyım en kısa zamanda. Ellerine sağlık Deniz cim.

Hülya dedi ki...

Ce e'mi yaptın yine :) Pek güzel, nefasetli olmuş sarmalar. Yalnız malzemelerdeki 3 adet patates ve 1 adet patates kısmını anlayamadım ben. Bi açıklayıversen sana zahmet :))

Çok öper ablan seni..

Narince dedi ki...

Hımm patates var demek, merak ettim ama şimdi:)

zeymuran dedi ki...

ımmmm mis misss