1 Nisan 2013 Pazartesi

Elmalı Turta



Merhabalar :)
Haftaya biraz hızlı başladım ve burayı ihmal ettim birazcık :) Haftaya açılışımı nefiss emalı turtam ile yapıyorum önceden de hazırlamıştım ama fotoğrafını düzenlemek ve anneciğimin isteğini karşılamak adına tekrar pişirdim :)

Malzemeler:
Hamuru için:
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
90 gr. tereyağ veya margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 pk. vanilin
1 pk kabartma tozu
3-4 su bardağı un
İç malzemesi:
5 ad. orta boy elma
3 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:
Elmalar küp küp doğranır, teflon bir tavaya alınır üzerine tozşeker ve tarçın eklenip sotelenir, soğumaya bırakılır.
Hamur için; yoğurt, yumurta ve sıvıyağ çırpılır, üzerine 4 çorba kaşığı un ilave edilir karıştırılır. Yumuşamış tereyağ, şeker, kabartma tozu ve vanilin eklenir, azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamurun üçte biri ayrılır büyük hamur merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır (ben borcamda yaptım ) Yağlanmış unlanmış tepsiye yayılır. İçerisine pişirilip soğutulmuş elma eklenir. Kalan hamur da merdane ile açılır, şeritler halinde kesilir meyvelerin üzerine kafes şeklinde yerleştirilir.Ben hamurun kafeslerden artan kısmı ile tam birleşim noktalarına papatyalar kondurdum...
Kafes hamurlarının ve papatyaların üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
170 dereye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından çıkıpsoğuyunca dilimlenerek servis yapılır..

Afiyet bal şeker olsuun:))

19 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Enfes görünüyor. Sevgilerimle,

Özgen dedi ki...

Canım ellerine sağlık ben de aynı böyle tarifle yapıyorum elmalı turtalarımı çok iyi tutuyor sevgilerimle...

sekermutfağımız dedi ki...

Nefis nefis ellerine sağlık,gece gece canım istedi:)) sevgiler

mavii dedi ki...

o nasil guzel bir kafes cicek cicek eline saglik denizcim:))

BOŞNAK KIZI dedi ki...

çok güzel görünüyor elmayla tarçın birlikteliğine zaten bayılıyorum ellerine sağlık :)

Umut Sepetim dedi ki...

Pek şık bir tarif:)
Ellerine sağlık Denizcim.
Ben de yapayım diyorum ya,henüz kısmet olmadı :)
Ben de tez zamanda yapıcam inşAllah.
Muhabbetle canım:)

Derya BARIN dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım çok severim nefis görünüyor

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Çok da severim ellerine kollarına sağlık..

Feray kaygısız dedi ki...

Nasıl severim Denizcim çok güzel olmuş ellerine sağlık..

sarımutfak-hande dedi ki...

canım istedi bak şimdi:))
ellerine sağlık canım

Misketlimonu Hülya dedi ki...

Yerim senin elmalı turtanı :)) Bir de süslemiş bahar gibi çiçekli çiçekli :) Ellerine sağlık tatlım..

ebru dedi ki...

Keşke bir dilimcik olsaydı da çayıma eşlik etseydi. Ellerine sağlık bir tanem. Pek severim elmalı turtayı. Seni ve pıtırcığı öpüyorum.

Leyla Poyraz dedi ki...

Elmalı turtaya bayılırım..canım seninki de nefis görünüyor...ellerine sağlık..sevgiler..

Birsel ve İrem dedi ki...

Çok şık ve leziz görünüyor, ellerine sağlık.
Sevgiler.

ihlamurcum dedi ki...

Eline sağlık,Deniz'cim.Elmalı herşeye bayılıyorum.Sunumun çok cici olmuş.

the bircan dedi ki...

ELİNİZE SAGLIKK :)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

üzerinde benler olan turtaaaaa :)

ellerine sağlık ellerine sağlık hatta ellerine sağlık :))

LeylaK dedi ki...

çok cici olmuş :)

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım.