Kelebek Kurabiye

Günaydın..
Yepyeni bir haftaya pırıl pırıl güneşle uyandık, enerjimiz bol olsun :)
Bugün, geçtiğimiz yıllarda yaptığım bir tarifle sizlerleyim.. Nefis bir lezzeti ve kıvamı olan bu kurabiyeleri özellikle çocuklarınız çok sevecek.. Hem göze hem damağa hitap etmek ,sterseniz bu kurabiyeler tam size göre.
Siz de yapmak isterseniz, buyrun..

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
150 gr. oda ısısında margarin
1 poşet şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
1,5 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu

Yapılışı:
Tüm malzeme karıştırılıp hamur yoğrulur, eğer hamur ele hala yapışıyorsa azar azar un ve nişastadan eşit miktarlarda ekleyerek hamur toparlanır. Elde edilen hamur iki eşit parçaya ayırıp birine kakaoyu eklenip yeniden yoğurulur.
Hamurları bir kaba konulup buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Daha sonra iki hamur da aynı büyüklükte açılır ve hamurlar dikkatlice birbirinin üzerine alınır. Bir kenardan başlayarak hamurları rulo haline getirilir. Hamurun sonda kalan kenarı keskin bir bıçak yardımı ile düzgünce kesilir
Daha sonra rulo tam ortasından ikiye bölüp buzdolabında yarım saat tutulur. (Yoksa düzgün kesemeyiz) Soğuyup şeklini muhafaza eden hamurları yanyana getirip, birbirlerine hafifçe yapışması sağlanır. Dikkatlice hamur dilimlenir.

Dilimlenen parçalar tezgahın üzerinde sıralanır ve hepsini parmaklarınızla tam ortalarından hafifçe sıkın. Bu sayede hem hamurlar birbirine yapışacak hem de kelebek şeklini alacaklar.
Kelebeklerin antenlerini oluşturan parçaları hafifçe birbirinden ayırıp, çekerek daha da belirgin hale getirebilirsiniz. Kurabiyelerimiz yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralanıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin..