3 Mart 2014 Pazartesi

1 Yaş Pastaları


Merhaba..
Özel günlerde, özel anılar yazmak istiyoruz hayat defterimize.. Özeniyoruz, bezeniyoruz, elimizden gelenin en güzelini yapmaya gayret ediyoruz değil mi? 
Kendimizi sevdiklerimizin gülüşleri ile mutlu etmek adına en özel zamanlardan b,ri doğum günleri.. Kaç yaşına girilirse girilsin her yaş ayrı güzel, ayrı özel.. Ama ilk yaş bambaşka, ilk yaşa giren pek farkında olmasa da anne ve babası yaşıyor bu heyecanı, miniğin anı defterine de güzel bir an olarak geçiyor..
Gümüşhane' deki arkadaşım Ayşe' nin kızı için yapmıştım ilk 1 şeklinde pastamı.. Burada deteylı göreceksiniz..
Sonra kızım için tam planladığım gibi olmayan, deyim yerindeyse adet yerini bulsun diye yapılan bir pasta oldu ikincisi..
Yapmak isteyenler için bugün tarifini paylaşacağım sizlerle.. Sürekli kullandığım vanilyalı pandispanya tarifim yine fakat ölçüler tam büyük boy tepsiye göre..

Malzemeler:
6 yumurta
5 yemek kasigi kaynar su
5 türk kahve fincani seker
2 pk. vanilin
7 türk kahve fincani un
1 pk. kabartma tozu
Kreması İçin:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
2  çorba kaşığı pirinç unu
2 pk. vanilin

Arası ve üzeri için:
Muz
Damla çikolata
Krem şanti
Pasta süsleri

Yapılışı:
Pandispanya için; yumurtalari ayirmadan sicak su ile en yüksek ayarda cırpılır (yaklasik 1 dakika)
seker ve vanilini ilave edip çırpılır.(yaklasik 2-3 dakika), diger kuru malzemeleri elenerek ilave edilip karıştırılır. (düsük ayarda)
Elde edilen kek hamuru büyük boy dikdörtgen fırın tepsisine dökülür ve önceden isitilmis 175 derecelik fırında 30- 35 dakika pişirilir. (bu asamada firin kapagini acmayalim)..
Krem şanti çırpılıp buzdolabında dinlendirilir.

Krema için;
4 su bardağı süt ve şeker ocağa alınır kısık ateşte karıştırılır.
Kalan süt ve diğer malzemeler ayrı bir yerde çırpılarak yavaş yavaş ocaktaki süt karışımına eklenip sürekli karıştırarak pişirilir ve yine karıştırarak soğutulur.
Kek fırından çıktıktan sonra iyice soğutulup kalıptan çıkarılır ve yağlı kağıttan 1 şeklinde hazırlanmış şablon yardımı ile kesilir, ortadan ikiye bölünüp hazır hale getirilir.
İkiye bölünen pandispanya meyve suyu ile ıslatılıp krema kaplanır ve muz-çikolata parçacıkları eklenip tekrar krema sürülür.

Krema bitene dek işlem tekrarlanıp, ikinci kat 1 pandispanya dikkatlice kapatılır ve krem şanti ile kaplanıp zevke göre süslenir. 
1 gece buzdolabında dinlenen pasta dilimlenerek servis edilir. 

Afiyet olsun..

6 yorum:

emir kokusu dedi ki...

pastanız çok cici olmuş ellerinize sağlık

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok şirin olmuş. Elif'ciğin pastası kadar güzel ve tatlı yaşamı olsun.
Sevgiyle kal.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bana da 30 diye pasta yapmanı bekledim ama yapmadın :P

Ellerine emeklerine sağlık canım maşam benim :D

Narince dedi ki...

O tabaktaki bir dilmi ben alabilirsim mesel şimdi. Ellerine sağlık Deniz'ciğim.

Vişnap Macide dedi ki...

Canımm çok güzel olmuş emeklerine sağlık gplusstan kaç gündür bloğuna ulaşamadım error veriyor devamlı az önce googleden girebildim ancak bilmem haberin var mı benden mi kaynaklanıyor bilemedim.altta tavuk gördüm ona doğru gidiyorum.

mutfagabuyrun dedi ki...

pasta harika olmuş canım.ellerine sağlık.elif nisa ya nice sağlıklı uzun seneler dilerim.sevgiler.