13 Ocak 2015 Salı

Fıstık Ezmeli Rulo Kurabiye


Merhaba..
Mutfakta birşeyler yapmak, ebvi mis gibi kokular ile doldurmak en sevdiğm şeylerden sürekli dile getiriyorum zaten :). Bu kez de annemlerin iki üç günlük kaçamaklarını fırsat bilip mutfağı kokularla doldurdum :) Herkes yiyip "hmmmm" dedikçe ben mutlu oldum. Eşimin dediğne göre annem, babam ve kardeşim geldiğinde yüzüm bambaşka oluyormuş o zaman hariç beni öyle göremiyormuş :)
Sevdiklerim, sevenlerim yanımda olur da ben mutlu olmaz mıyım? Senin yanında da yüzüm diğer yerlerde olmadığım gibi oluyor bilmiyormusun diyebildim sadece :)
Gelelim kurabiyelere.. Aslında aklımda yer fıstıklı kurabiye yapmak yoktu ama alışverişe gittiğimde fındık yerine fıstık ezmesi alınca değerlendireyim dedim. Bir de kek yaptım kiii enfes ama o başka zaman :)

Malzemeler:
125 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 pk. vanilin

İç Malzemesi için:
fıstık ezmesi

Yapılışı:
Margarin, pudra şekeri ve vanilin derin bir kapta karıştırılır. İçine yumurtalar kırılıp yoğurt eklenir. Karıştırmaya devam edilir.
Nişasta ve un da ilave edilerek kurabiye hamuru yoğrulur.
Elde edilen hamur yarım saat kadar dinlendirilip üç parçaya bölünür her parça merdane ile kurlun kalem kalınlığında açılıp heryerine kaşık ile fıstık ezmesi sürülür. Dikkatlice rulo yapılıp bir parmak kalınlığında dilimlenir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanır. Diğer iki parça hamur içinde aynı işlem uygulanıp kurabiyeler önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun..

13 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Kurabiyeler enfes görünüyor. Afiyetler olsun size. Ben kimseler görmeden bir tane aldım bile...:) Sevgilerimi bıraktımmm...:)))))

sibel özmen dedi ki...

Ellerine sağlık çok leziz görünüyor. Afiyet olsun.

Özgen dedi ki...

Canım eline sağlık kurabiyelerin her türlğsü ilgimi çekiyor bunlar da çok lezzetli sevgiler

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Kurabiye yapınca çok yiyorum kilo alıyorum diye yapmıyorum ama sen beni yoldan çıkarıyorsun Denizcim....enfes görünüyorlar...Anne baba yeri doldurulamayacak değerler kardeş dersen canına can katar elbette yüzün başka türlü gülecek,kalbin hızlı atacak....Annene benden çokkkkk selamlar...

Çilekli Mutfak dedi ki...

Eski yorumlarıma bakarken, sizin yorumunuzu da gördüm. İyisinizdir inşaAllah.. Ellerine sağlık.. Sevgiler..

mutfagabuyrun dedi ki...

çayın yanında kıyır kıyır harika olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Şule YANIK dedi ki...

mmm vallahi canım çekti.Ellerine sağlık canım.

aylinden denemeler dedi ki...

Bende evi mis gibi kokutmayı sevenlerdenim :) ellerine sağlık Rabbim sevdiklerimizi ayırmasın bizlerden

Feray kaygısız dedi ki...

muhteşem görünüyor Denizcim, Yapmak güzel de yememye nasıl dayanırım onu bilemiyorum.
Ellerine sağlık canım.

GES KURABİYE dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.

Mutfak Hazinem dedi ki...

İnsanın canını çektiriyorsun ama olmuyor böyle ;) Çok lezzetli görünüyor canım.Sıcacık çayımı alıp geliyorum hemen ;)

sarımutfak-hande dedi ki...

bu fıstık ezmesini her şekilde seviyorum kahvaltıda kekde kurabiyede ....
ellerine sağlık çok güzel olmuş

ihlamurcum dedi ki...

Bence bu hamurun içine reçel bile süper gider,eline sağlık Deniz'cim.